Вашингтон: описание и особенности вин

Штат Вашингтон

Вашингтон, пожалуй, самый известный штат США. Столица штата — Олимпия, а самый крупный и известный город — Сиэтл. Сиэтл считается одним из самых благополучных городов США. Его прозвища: «город дождей» и «врата на Аляску», а также очень знаменитое прозвище «Вечнозелёный штат», а девиз штата «Мало-помалу». объясняются, соответственно, климатом и географическим положением. С Сиэтла началась американская культура питья кофе, именно здесь появились впервые сети кофейных. Это объясняется тем, что в крупный порт привозились кофе и чай. Например, первая кофейня всемирно известной сети «Starbucks» открылась в 1971 именно в Сиэтле.

Еще город славен тем, что здесь родились и начали творить такие легендарные музыканты, как Курт Кобейн и Джимми Хендрикс. Еще съемки вампирской саги «Сумерки» проходили в Сиэтле. В городе развиты торговые связи, информационные технологии, а еще по мнению американцев, здесь проживает большего всего умных людей.

Сам штат Вашингтон относится к Тихоокеанским штатам. Плотность населения составляет 40 человек на км 2 , а жителей в штате 6 830 000 человек. Вашингтон вступил в США 11 ноября 1889, став 42 штатом. Штат назван в честь первого президента США, и является единственным штатом, носящим имя президента США. На большой печати и флаге штата изображен первый американский президент. Фрукт, символизирующий штат Вашингтон — яблоко, поэтому жители штата с особым размахом и удовольствием празднуют 20 февраля день яблока.

Исторически доказано, что первые поселения людей появились на Вашингтонской земле еще 9 тысяч лет назад. Доколумбовый период здесь жили индейцы, а с началом развития американской истории начали прибывать иммигранты.

В 1852 году здесь обнаружили золото, и хотя «золотой лихорадки» штат не пережил, однако, иммигранты снова стали приезжать и оседать, тем самым несколько поправив демографическую ситуацию.

Сиэтл, портовый центр, в 1869 году приобрел статус города, а сейчас является мегаполисом. А когда в 1889 года штат вошел в США, столицей выбрали Олимпию, бывшую в то время крупным политическим и экономическим центром. Новую стимуляцию экономики штат получил в 1883 году, когда была проведена трансконтинентальная Северная Тихоокеанская Железная дорога.

К 20 веку у штата уже была отлично развита и горнодобывающая промышленность. В наши дни штат Вашингтон один из самых развитых экономически. Здесь есть все; сельское хозяйство, промышленность, современные высокотехнологические компании, крупный транспортный узел. В штате больше тысячи плотин, с их помощью добывается электроэнергия, и заодно, орошаются сельскохозяйственные угодья штата. А выращиваются на этих угодьях: клюкву, клубнику, вишню, груши, сливы. А еще пшеницу, кукурузу, картофель, лук. И это еще не все, благодаря влажному морскому климату здесь прекрасно растет все. Сейчас в штате успешно развивается виноделия. Штат занимает третье место по производству вина в США. Развито птицеводство, животноводство, ловля морских рыб и зверей. Отсюда развитая пищевая и текстильная промышленность. В штате расположились штаб квартиры всемирно известных IT-компаний, таких, как Microsoft, онлайн-магазин Amazon, Expedia, и многие другие.

Если добавить к этому, что штат привлекает ежегодно тысячи туристов своими морскими красотами, природными особенностями и историческими памятниками, то экономика штата состоит из промышленности, торговых сетей, транспортных узлов, туризма, сельского хозяйства, современных цифровых и IT технологий.

Крупные города штата Вашингтон

Сиэтл: 617 334 человек
Такома: 203 400 человек
Спокан: 205 500 человек
Белвью: 126 626 человек
Эверетт: 103 500 человек
Спокан-Валли: 89 440 человек
Федерал Уэй: 88 580 человек
Кент: 88 380 человек
Якима: 84 850 человек
Рентон: 83 650 человек
Беллингхэм: 76 130 человек
Обурн: 67 485 человек
Кенневик: 67 180 человек
Лэйквуд: 58 840 человек
Ванкувер: 50 000 человек
Олимпия: 46 478 человек
Трай-Ситис

Вашингтон

В архитектуре Вашингтона, разместившегося на реке Потомак, есть что-то от имперского стиля, который, на взгляд русского человека, умудрился причудливо совместить в себе и сталинский ампир, и берлинские довоенные постройки. Архитектурным планом города занимался француз Пьер Ланфан. Величавые беломраморные постройки создают атмосферу величавого спокойствия и полной безопасности, а все потому, что Вашингтон, округ Колумбия, является столицей США.

Для основания города было отведено специальное место, потому что строился он именно в качестве будущего политического центра Соединенных Штатов, будучи заранее удостоенным этой чести. Почему? Считалось, и не без оснований, что национальная столица должна быть независима от остальных штатов, входящих в состав государства. Но как быть, если Конституция не определяет местоположение новой столицы? Штаты Мэриленд, Нью-Джерси, Нью-Йорк и Виргиния предлагали свои территории для нового города. Северные штаты предпочитали, чтобы столица находилась в каком-нибудь из их крупных городов, южные штаты, конечно же, наоборот, хотели, чтобы новая столица располагалась на их территории. В итоге по соглашению 1790 года, подписанному Джеймсом Мэдисоном, Александром Гамильтоном и Томасом Джефферсоном, новая столица должна была расположиться на реке Потомак, на границе между Виргинией и Мэрилэндом.

Так, в 1791 году было положено начало возведению Вашингтона. Название же его было выбрано в честь первого президента США, Джорджа Вашингтона. Сам город не очень большой, площадь его составляет всего 177 км², поэтому турист, который ненадолго приезжает сюда, может порадоваться, ведь где ни остановись, всюду будешь в непосредственной близи от центра города. Столица является одним из самых красивых городов Америки — величественным и торжественным: с парками, скверами и фонтанами, музеями и мемориалам. Не случайно Вашингтон — один из главных центров туризма в США.

Сегодня столица первым делом познакомит вас со знаменитым «Федеральным треугольником», где собрались важнейшие государственные объекты США — это, конечно же, Белый Дом, Здание ФБР, здание Национального архива США, театр Форда, особенно известный как место убийства Линкольна, и музей его имени. Далее вы познакомитесь с красивейшим зданием Капитолия, пройдете по дорожкам Национальной аллеи… И тут вы почувствуете. Что? Пока вы будете изучать достопримечательности, вас захватит невероятная атмосфера Вашингтона — города, площадь которого на 70% состоит из парковых зон, который стал средоточием американской культуры, вобрал в себя всё богатство и наследие США, стал символом равенства и свободы под девизом «Правосудие для всех». Душа Америки, идеал «американской мечты» – таким предстанет перед своими гостями Вашингтон.

Белый дом

Рабочее место президента США стоит увидеть по той причине, что здание Белого дома окружено красивым зеленым садом и бьющими в нем очаровательными фонтанами, поэтому особенно привлекательно он выглядит летом. И хотя его территория окружена забором, это не мешает досконально рассмотреть за ним интересующий туристов объект. По резиденции устраиваются экскурсии, но так как желающих очень много, билеты удастся заказать лишь за 3-4 месяца непосредственно до самого события. Также предоставляется еще одна интересная возможность — посетить огород Первой леди, овощи и фрукты из которого попадают прямиком к президентскому столу. Для этого необходимо оставить специальную заявку (тоже заблаговременно), и вы получите сюда доступ, войдя в состав группы из 25 человек. Экскурсия осуществляется бесплатно, а если повезет, то вы попадете и на кухню, где готовятся блюда для президентской семьи.

Капитолий

Здание Капитолия отличается пышностью линий, позаимствованной у собора Святого Петра в Риме, а на самом верху его купола установлена маленькая (относительно оригинала) шестиметровая Статуя Свободы, выполненная из бронзы. С внутренней стороны купола находится фреска, изображающая «Апофеоз Вашингтона» и богов Олимпа. Именно в этом здании заседает Конгресс США, но это не главное для туриста. Самое важное — это то, что в нем выставлено большое количество картин, статуй, фресок, исторических документов, редких фотографий и прочих интересных вещей. Заинтересованных в экскурсии по экспозиции можно порадовать: сюда попасть намного легче, чем в Белый дом. Главное, в назначенное время придти максимально налегке, без больших сумок, еды и прочего, с чем вас могут не впустить.

Кафедральный собор

Несмотря на свой юный возраст (ему меньше 50 лет), собор имеет вес среди других мировых строений как шестой по величине храм в мире. Здание окружено милым садом с интересными растениями (в том числе лекарственными), резными скамейками, беседками и каменными барельефами, а внутри него можно увидеть статуи святых, внушительных размеров грозный орган и несколько сотен витражей. Храм известен тем, что здесь был похоронен один из прошлых президентов США — Вудро Вильсон, а также именно в этом соборе проходило прощание с Рональдом Рейганом. Войти в здание может каждый желающий без предварительной записи, однако тем, кто захочет посетить башни собора, придется воспользоваться услугами экскурсовода, потому что в них вход без гида запрещен.

Национальная аллея

Очень протяженный парк, у входа в который расположен Мемориал Линкольна, а завершается прогулочная зона у здания Капитолия. В центре аллеи установлен Монумент в честь Джорджа Вашингтона, на верхушке которого расположена смотровая площадка, с которой открывается необыкновенный вид. В течение трех лет доступ к ней был закрыт из-за землетрясения, произошедшего в Вирджинии в 2011 году, но уже в 2014-м все трещины были отреставрированы, и монумент был торжественно открыт. В парке также имеется стена, на которой зафиксированы имена погибших во время Вьетнамской войны солдат. И все же атмосфера вокруг стоит очень даже беззаботная: люди часто выбираются сюда на пикник, вокруг бегают и резвятся дети, подростки играют в футбол.

Великие водопады реки Потомак

До Великих водопадов придется доехать на такси, ведь они расположены в 22 километрах от города. Самые близкие станции метро — Dunn Loring и West Falls Church. История водопадов поистине древняя, правда, точно никто не может назвать их возраст, причем сведения так разнятся, что возраст их колеблется от 2 000 до 35 0000 лет! Охраняются они национальным парком Great Falls. Красота множества водных потоков, образующих каскад, впечатляющая, ведь они представляют собой естественную природную достопримечательность, повод для гордости Вашингтона и всех Соединенных Штатов. Место это очень привлекательно как для местных жителей, так и для туристов, поэтому сюда приезжают семьей и с друзьями, что провести незабываемый уикенд на свежем воздухе возле чистейшей воды.

Досуг

Вашингтон — чрезвычайно культурный город. По этой причине и развлечения в нем в основном соответствующие — культурно-познавательные. Он полон интереснейших музеев: Музей шпионажа, Национальный музей авиации и космонавтики Смитсоновского института, а также Национальный музей естественной истории, в котором можно увидеть динозавров и посмотреть парочку захватывающих фильмов в IMAX.
Помимо прогулки по Национальной аллее, можно заглянуть в Смитсоновский национальный зоопарк. В этом большом, обустроенном лучшим образом месте, собраны 2 000 видов животных. Равнодушными он, а точнее — его милые обитатели, вас точно не оставят.

Как насчет театра? В Театре имени Джона Томсона Форда во время одного из представлений был застрелен президент Авраам Линкольн. Сейчас здесь воссоздан интерьер 70-х годов, а функционирует это здание теперь отнюдь не по назначению, а в качестве музея.

Многие отмечают, что Вашингтон крайне чопорный город. Ночные клубы и прочие развлечения после полуночи доступны лишь до 4-х утра. Однако это не помешало заведению Black cat стать невероятно популярным у местной публики. На сцене заведения выступают молодые многообещающие коллективы, но встречаются и звезды. Например, не его сцене играли The Killers и Moby.

Как добраться

Вашингтон обслуживают три основных аэропорта: Балтиморско-Вашингтонский (BWI) в 40 км к северо-востоку от Вашингтона, им. Рональда Рейгана (DCA) в 6,5 км от центра города и аэропорт им. Даллеса (IAD) в 42 км к западу от центра, который и принимает прямые рейсы из России. Прямые перелеты осуществляют авиакомпании «Аэрофлот» из Шереметьево-2 и Continental из Домодедово. Время в полете — чуть меньше 11 часов. С пересадкой в Нью-Йорке перелеты организуют компании Air France, Delta Air и Lufthansa.

Читайте также:  Южная часть залива: описание и особенности вин

Из аэропорта им. Рональда Рейгана в центр города можно добраться на метро за 2 USD. Такси Washington Flyer Coach из аэропорта им. Даллеса довезет за 10 USD и 25 минут, а Flyer Taxi — за 40-60 минут и 60—80 USD. Маршрутка «Супер-шаттл» по всему DC доставит из расчета 1 пассажир 29 USD и по 10 USD за каждого последующего: она отправляется как только все места будут заняты или через 20 минут после посадки первого пассажира. Из аэропорта Балтимор-Вашингтон следуют автобусы Metrobus за 6 USD и 25 минут, ICC Bus — 5 USD и 35 минут, электрички MARC и Amtrak — 10-12 мин за 8—9 USD и маршрутки «Супер-Шаттлы» (37 USD первый пассажир и 12 USD каждый последующий). Такси трансфер, в зависимости от аэропорта, может стоить от 15 USD до 100 USD.

Транспорт в городе

Автобусное сообщение по территории города обеспечивает компания Metrobus (176 маршрутов), чьи остановки можно найти у каждой станций метро. Автобусы весьма комфортабельны, добраться на них можно в любую часть города. Стоимость проезда — 6 USD. С мая 2006 года перевозки в центре начали осуществлять автобусы компании DC Circulator, более похожие на маршрутные такси.

Метро в Вашингтоне большое и удобное: 86 станций на 7 линиях, по которым ходят современные поезда. Линии Metrorail тянутся даже за пределы округа Колумбия на территорию штатов Мэриленд и Вирджиния. Средняя стоимость билета в метро зависит от дня недели и времени суток и варьируется от 1,75 USD (днем и поздно вечером) до 5,25 USD (в час пик).

Отели

Элитный отель в самом центре Вашингтона, в шаговой доступности от главных достопримечательностей города, в том числе и отБелого дома, обустроенный со стильной роскошью, носит название The Jefferson. Вам гарантированы отличные впечатления от любезной внимательности персонала, прекрасно оборудованного фитнес-центра и первоклассного ресторана.

Первоклассной гостиницей также считается Four Seasons. В его арсенале имеются пять бриллиантовых звезд за предоставляемые услуги наивысшего качества. Безупречная обстановка, бассейн, фитнес-центр, ресторан и бар — к вашим услугам.

В Holiday Inn гости наслаждаются прекрасным видом из окна, просторными и светлыми номерами, а также неизменным дружелюбием персонала.

От Renaissance Washington совсем небольшое расстояние до Национальной аллеи и близлежащих к ней достопримечательностей, но совсем рядом также находится и метро, что очень удобно. В отеле имеется свой ресторан и бар, гостей угощают завтраком и предлагают воспользоваться бесплатной Wi-Fi сетью.

Рестораны

В The Capital Grille требуется заранее бронировать столик, но оно того стоит. Ресторан предлагает блюда американской и, в меньшем количестве, греческой кухни, а также угощает вкуснейшими стейками. Особенно вкусны мясные, рыбные и овощные блюда, приготовленные на гриле.

Joe’s Seafood, Prime Steakand Stone Crab — это место, в котором можно не только попробовать привычные любому американцу гастрономические решения, но и искусно приготовленные рыбу и морепродукты.

Бар-ресторан Bar Dupont приятно удивляет большим выбором вин, красивым оформлением и завораживающим видом на парк. Об официантах и барменах туристы отзываются чрезвычайно лестно.

Сладкоежкам определенно придется по вкусу кафе Olivia Macaron. Здесь изготавливают потрясающие печенья-макароны — кондитерские изделия с миндалем и сахарной пудрой, придуманные во Франции. Эти лакомства всё больше и больше завоевывают мир, поэтому и Вашингтон не остался в стороне. В этом кафе с приготовлением десерта справляются на ура, плюс ко всему его посетители неизменно хвалят высококачественный и вкуснейший кофе.

Шопинг

Гигантский четырехэтажный торговый центр Macy`s иначе, как раем для ценителей модной индустрии, не назовешь. Он включает в себя несметное количество магазинов, поэтому, попав в него, турист может купить все, что запланировал, и все в одном месте.

Но для тех, кто не остановится и на этом, существует Tysons Corner Center. Здесь расположены представительства пяти самых известных магазинов — Bloomingdale’s, Nordstrom, Hecht’s, JCPenney и Lord & Taylor. Вблизи можно увидеть Tysons Galleria. Кроме бутиков, есть здесь также представлены и такие торговые гиганты, как Sacks Fifth Avenue.

Также небезынтересно будет посетить торговые зоны Leesburg Premium Outlet, Potomac Mills, Pentagon City Mall, а также книжный магазин Kramerbooks.

Из Вашингтона можно привезти и интересные сувениры. Например, в White House Gift Shop при Белом Доме продаются очаровательные новогодние игрушки из латуни, расписанные вручную. Еще один занимательный магазин, где можно приобрести изделия ручной работы — это Appalachian Spring. В нем вы найдете большой выбор глиняной посуды, шкатулок, украшений, шарфов, необычных одеял с аппликациями. Также в любом сувенирном магазине можно прикупить забавные безделушки с печатью президента на них. Еще туристы обожают разлчиные футболки и кепки с изображением панды — главной любимицы всех, кто побывал в Смитсоновском Национальном зоопарке.

Нашего винодела съели аллигаторы: винная история США

Редактор винного сервиса Invisible.ru рассказывает, как у американцев все получилось

Поделиться:

Иллюстрация: Дмитрий Ложкин

Часть 1. Про историю

Давным-давно

По ночам Америка вздыхает, вспоминая свой первый виноград. Габариты мезозойские: 10 м в высоту, ствол 25 см в диаметре. В XVII веке на эти лозы наткнулись англичане, попробовали делать вино — оно оказалось чудовищным. Посадили свой, европейский виноград — начиналось все вроде хорошо, но он умирал молодым. Не мог привыкнуть к местным насекомым и прочему.

Потом, в XVIII веке, срочно понадобились вина для церкви. С ними тоже вышел провал. Они были настолько не очень, что сведений о них не осталось. В XIX веке, во времена золотой лихорадки, некий венгерский граф начал выращивать и продавать виноград, парочку сортов, совмещая это все с должностью шерифа. Затем он съездил в Европу, привез оттуда еще 300 сортов, а европейцам закинул североамериканских вредителей (знаменитую филлоксеру). Сам тем временем разорился, уехал из Америки в Никарагуа, планировал перейти на что-то покрепче, то есть ром, но его съели аллигаторы.

А старосветский виноград, переехавший вместе с графом в Америку, атаковали насекомые Нового Света, лозы попортили знатно. Но как только американские виноделы разделались с этой заразой — грохнул сухой закон.

20-й век

В 1933-м уровень нравственности приподнялся, и запрет на алкоголь сняли. Супермены-американцы быстро сориентировались и в очередной раз начали все с нуля, не без помощи русских. Одного русского — Андрея Челищева, oh, sorry, Андре Челищефф. Пара университетских преподавателей из штата Вашингтон попросила его помочь создать образцовый сорт винограда. Почему его? А он до этого работал во Франции с самыми знаменитыми шато. То есть разбирался в температурном контроле, молочнокислом брожении и других непонятных вещах.

Через некоторое время (для любителей дат: в 1976-м) на слепой дегустации в Париже французские эксперты дали высшие баллы винам из Калифорнии и чуть не сошли с ума, узнав, что это не Франция. Да, американским сельским парням удалось приручить французских аристократов — сорта Пино Нуар, Шардоне и Каберне Совиньон.

Наши дни

В общем, все началось с запущенных виноградников в середине прошлого века, дальше были винодельни в гаражах, ангарах и овощехранилищах. Прошло всего-то 50 лет — и дела идут более чем о’кей: виноград пышет, вино делают в шедеврах современной архитектуры, дегустируют в модных ресторанах при винодельнях, ну и продают в другие страны за неплохие деньги.

Часть 2. Про регионы

Калифорния

У Калифорнии раздвоение личности. С одной стороны, она вся такая грезит классическим виноделием и поклоняется богам, список которых предсказуем: Каберне Совиньон, Мерло, Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан. С другой стороны, Калифорния — про эксперименты и фэшн. Какие сорта винограда сажать — решает мода, мода отошла — сажаем другие. (В последнее время в тренде Санджовезе, Сира, Гренаш, ну и самый писк — Вионье). Что имеем? Вина эффектные, но легкомысленные, почти как ультрамодные телефоны и шмотки, за которые не стыдно, пока они на пике, а потом они обречены валяться в шкафах и тумбочках.

«Модные» вина бывают двух типов. Тип первый — подороже. На вкус-запах все вроде как в Европе, только ближе к народу. Вино «полируют» бочками, за счет выдержки в дубе оно становится ванильнее, привлекательнее. Берем, например, истеричный сови блан, держим в бочке — истеричка обрастает булками с ванилью, пишем на бутылке таинственное fume blanc, публика очарована. Подобным образом калифорнийцы делают из скучных евросортов конфетку.

Второй тип — вино подешевле (но все равно дорогое, от 1000 рублей у нас на полке). Мерло, зинфандель, шардоне и прочие компоты для вечеринок. Вроде не отклеивался от стакана всю ночь, и вроде уже 7 утра, а держишься на ногах.

Кстати, про Зинфандель — нельзя обойти его вниманием, рассказывая о Калифорнии. Этот сорт — лицо региона. Он как Пино Нуар для Бургундии, Красностоп для долины Дона и т. п. Вообще-то, Зинф родом из Хорватии, основную часть жизни процветал в Италии под именем Примитиво. Но только Америка помогла ему стать звездой, теперь это синоним guilty pleasure, особенно в розово-игристом исполнении.

Вашингтон

Штат Вашингтон. «Твин Пикс», дожди, незаконная торговля. Как раз здесь имела место вышеописанная история с русским, который помогал настраивать американское виноделие. В Вашингтоне не скучно: температура скачет, даже летом, а зимними ночами можно слушать, как лозы трещат от морозов. Все эти погодные впечатления обеспечивают винограду, а потом и вину бодрую кислинку во вкусе. Интересно, что придают вину рок-фестивали — в вашингтонском шато Сен-Мишель (Chateau Sainte Michelle) каждое лето играют рок прямо на виноградниках.

Интересно, но пробовать, находясь по эту сторону океана, накладно. Коротко про вино можно сказать «абсолютно точно не дрянь, но денег своих не стоит». Все, что от 700 (а дешевле не бывает) до 1000 с небольшим, — душу не вскрывает, так, приятный лимонадик/компотик, можно найти вино аналогичного уровня из Европы, да подешевле. Но на вашингтонский шираз все же стоит разориться. Лучшие представители (c ценником в районе 2000) окутывают такой негой и корицей, что на полдня можно застрять с бокалом на диване.

Орегон

Он же бобровый штат. Регион спокойный, все тут суперэкологично. На бамперах автомобилей — таблички «Не калифорнизировать Орегон». Виноделы увлекаются биодинамикой, то есть всякими полушаманскими хозяйственными методами: закапывают под виноградники рога с коровьим навозом, сверяются с фазами луны и в особые неблагоприятные дни (луна в Козероге, допустим) вообще не трогают виноград.

Здесь не приветствуются интрижки в бутылках, все эти вина из нескольких сортов сразу. Вина в основном делают строго из одного сорта. Главный сорт и верховный бог в Орегоне — Пино Нуар. С тех пор как местный пино нуар серьезно надурил критиков на слепой дегустации в Париже, над орегонскими пино нуарами дрожат знатоки (конечно, не так, как над бургундскими), а у нас от цен на них дрожат руки. Критики говорят, что пино нуар из Орегона — лекарство для тех, кто потерял веру в прекрасное. После чтения новостей про политику. И после рассматривания ценников на бутылках со штатовскими винами.

Читайте также:  Сонома: описание и особенности вин

Часть 3. Про то, почему американские вина такие дорогие

«Чем дороже вино, тем больше удовольствия доставляет, вне зависимости от вкусовых ощущений», — установили американские ученые. Но не поэтому у американских вин цены выше, чем у остальных новосветских и европейских. А вот почему:

  1. Земля под виноградниками дорогая.
  2. Труд рабочих тоже, потому что это США, страна свободного, хорошо оплачиваемого труда.
  3. Чтобы попасть к нам, вина должны «перелете-е-еть океан и, разогнав крылом туман…» Недешево через Атлантику летать.
  4. Американские вина — модно, хочешь быть модным — плати.

Есть подозрения, что США свое вино не особо хотят экспортировать. Ну чуть-чуть можно, больше для тщеславия. И вывозят, как правило, то, чем думают поразить мир, — естественно, не бюджетное шардоне, которое у нас бы стоило рублей 600, и им бы упивались Бриджит Джонс местного разлива. Такие вина американцы потребляют сами, а остальному миру поставляют дорогие пино нуары.

В помощь всем, кто хочет разбираться в вине и читать про него на человеческом языке, — винный сервис Invisible. Там всех наших московских совершеннолетних читателей ждет подарок — два правильных винных бокала с первым заказом.

Винные регионы штата Вашингтон – манекены 2020 – No dummy

Table of Contents:

Хотя Вашингтон и Орегон являются соседними государствами, их винные регионы имеют совершенно разные климатические условия из-за расположения виноградников по сравнению с Каскадными горами, которые пересекают оба государства с севера на юг.

Вашингтон впервые стал известен качеством своих Merlots. В последнее время вина Сира в Вашингтоне завоевывают многие награды. Фактически, Вашингтон может быть единственным лучшим регионом в Соединенных Штатах для этого захватывающего вина. Каберне Совиньон и Каберне Фран также являются отличными сортовыми винами в Вашингтоне.

Климат Вашингтона

На западной или прибрежной стороне Вашингтона климат морской – прохладный, много дождя и много растительности. К востоку от гор, климат Вашингтона континентальный, с жарким, очень сухим летом и холодной зимой. Большинство виноградников Вашингтона расположены в этом районе, в обширных, растянувшихся долинах Колумбии и Якима. Так как это пока север, у Вашингтона также есть преимущество длительных солнечных часов, в среднем 17. 4 часа солнечного света в течение вегетационного периода.

Виноделы Вашингтона обнаружили, что с орошением многие винограды могут процветать в пустыне Вашингтона. Сорта Бордо – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Совиньон Блан и Семильон – это название игры. Сира идет быстро, а Шенин Блан и вездесущий Шардоне тоже преуспевают.

В Вашингтоне есть несколько виноградников к западу от Каскадов, вокруг Пьюджет-Саунда, где хорошо растут Рислинг и Гевюрцтраминер. Фактически, многие из более крупных виноделен, таких как Chateau Ste. Винный завод Мишель и Колумбия, расположены в районе Пьюджет-Саунд, недалеко от процветающего города Сиэтл. Chateau Ste. Мишель, наряду с еще более крупным гребнем Колумбии (оба находятся под одной и той же корпоративной собственностью), являются гигантами в государстве; на их долю приходится более 50 процентов всех вин Вашингтона. Два других крупных винных завода в Вашингтоне – подвалы Хога и подвалы Вашингтона Хиллз.

Винные регионы Вашингтона

В Вашингтоне есть одна гигантская AVA, Колумбийская долина, которая включает в себя пять других AVA в своем макроапелляционном порядке (перечисленные в порядке их общего значения):

Долина Якима: Этот регион является вторым по величине в акватории, за самой огромной Колумбийской долиной; здесь больше расположены винодельни, чем в остальной части Колумбийской долины. Tiny Rattlesnake Hills – это суб-апелляция долины Якима.

Валла Валла Валли: Хотя здесь растут только 5 процентов винограда штата, этот быстрорастущий регион в юго-восточном углу Вашингтона является домом для некоторых ведущих винодельческих предприятий штата, таких как подвал Леонетти, Каньон Вудворд, Винный завод Уотербрук, Виноградник Каноэ-Ридж и L’Ecole # 41.

Красная Гора: Относительно новая AVA, крошечная область Красной Горы фактически находится в пределах долины реки Якима, но ее красная земляная земля и высокая высота заработали ее в отдельном наименовании. Около девяти винодельческих предприятий, в том числе Хеджес и Виноградники Кионы, сосредоточены на красных сортах: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира.

Холмы Небесной Вершины: Этот район, расположенный в самой южной части долины Колумбии, к северу от реки Колумбия, был признан отдельным АВА в 2005 году и является идеальным местом для Каберне Совиньон. Многие из ведущих виноделен в Вашингтоне, включая Chateau Ste. Мишель, используйте виноград из виноградников здесь.

Wahluke Slope: Новейший AVA, Уолукский склон – одно из самых теплых наименований государства, известное своими Мерло и Каберне Совиньоном, и домом для Snoqualmie Vineyards.

Другие AVA включают Колумбийское ущелье, прекрасное место на юго-западе Вашингтона, пересекающее территорию штата Орегон, на самом деле равное количество винодельческих предприятий штата Орегон и Вашингтон. В регионе озера Челлан, в долине Северной Колумбии, имеется 12 виноделен. Более 50 винодельческих предприятий расположены в районе Большого Пьюджет-Саунд / Сиэтлского района AVA; в этом прохладном, влажном климате Pinot Gris и Pinot Noir являются ведущими сортами, а также Riesling и Gewürztraminer. Около девяти винодельческих предприятий, включая Arbor Crest, расположены в районе Спокан в восточной части Вашингтона.

Вашингтон: описание и особенности вин

США – государство в Северной Америке, состоящее из 50 штатов и территорий Пуэрто-Рико, Американское Самоа, Гуам и Виргинские острова. На севере граничит с Канадой, на юге – с Мексикой. На востоке омывается Атлантическим океаном, на юге – Мексиканским заливом, на Западе – Тихим океаном. Общая площадь США составляет 9.4 млн. тысяч кв. км. Климат страны довольно мягкий с теплым летом и прохладной зимой, хотя в северных и горных регионах (особенно на Аляске) зимы холодные и снежные. Наиболее теплыми регионами страны являются южные штаты и особенно их прибрежные районы (Калифорния, Флорида).

Сегодня США занимают четвертое место в мире по объему производства вина.Основным винодельческим регионом является штат Калифорния. На его долю приходится 95% всех производимых вин. Также большой интерес представляют штаты Вашингтон и Нью-Йорк (на их долю приходится всего 2% производства). Штат Орегон – один из перспективных и интересных винных регионов. Здесь производят интересные вина из пино нуар. Штат Калифорния занимает площадь – более 411 тысячи кв. км – равна совокупной площади Германии, Бельгии и Нидерландов. Калифорнийские виноградники раскинулись на 224 тысячах га, ежегодно дают около 2 млрд. литров вина (почти 3 млрд. бутылок) и разбросаны по всему штату – от Сан-Диего на границе с Мексикой до Мендосино в 150 км севернее Сан-Франциско, от тихоокеанского побережья вдоль Центральной долины до подножья горной гряды Сьерра-Невада

История калифорнийского виноделия насчитывает более 200 лет. Первые вина были произведены миссионерами для религиозных нужд из сорта Mission (мисьон) или Pais, который они привезли с собой. В 1830г. основана первая коммерческая винодельня Жана Луи Вине (француз бордоского происхождения). Дальнейший период отмечается бурным развитием винной индустрии.

В 1857 году венгерский граф Агостон Харажчи, основал в Сономе виноградник, где высадил черенки виноградных лоз из Европы, в 1880 году в Беркли создан крупнейший виноградарский исследовательский центра Университета Калифорнии. Эпидемия филлоксеры остановила бурное развитие Калифорнийского виноделия – огромные площади виноградников были уничтожены.

Еще один удар винной Калифорнии был нанесен в 1918 году – введение «сухого» закона, который ограничивал производство и продажу спиртных напитков на территории США.

Лишь с 60-х годов ХХ века началось восстановление отрасли и впервые о калифорнийских винах мир виноделия узнал в 1976 году, когда во время слепой дегустации в Париже, организованной английским винным критиком Стивеном Спурье, победили никому не известные вина из Нового Света. Эксперты впервые всерьез заговорили о “калифорнийском чуде”.

В Калифорнии насчитывается около 900 виноделен. Вина производят в основном сортовые (один сорт должен составлять не менее 75% в купаже). Лидер среди красных сортов – каберне совиньон, занимает большую площадь посадок. Но флагманским красным сортом является сорт зинфандель – из которого производят серьезные, пряные, танинные, бархатные с большой фруктовостью и большим потенциалом вина. Также из него производят розовые вина – свежие, приятные, с цветочно-фруктовым ароматом. Мерло, пино нуар, барбера, сира, санджиовезе, каберне фран и другие международные сорта здесь также используют для производства качественных красных вин. Из белых сортов лидером является шардоне – оно дает богатые, с яркими фруктовыми ароматами груши, яблока, дыни и персика в сочетании с маслянистыми и дубовыми нотками вина, среди которых можно найти и похожие на классические утонченные белые вина Бургундии. Также здесь используют сорта – шенен блан, совиньон блан, французский коломбар, рислинг, гевюрцтраминер, семийон. Классификация.

В 1983 году в США была принята система классификации.AVA (American Viticultural Areas) – Американский винодельческий регион – контролируется Федеральным Бюро США по Алкоголю, Табаку и Огнестрельному Оружию (BATF). На сегодняшний день насчитывается более 153 AVA, отличающихся уникальными почвенно-климатическими характеристиками. Около 80 AVA находится в Калифорнии.

В Калифорнии вина производят в основном сортовые (один сорт должен составлять не менее 75% в купаже).Красные сорта: каберне совиньон, зинфандель, мерло, пино нуар, барбера, сира, санджовезе, каберне фран. Белые сорта: шардоне, шенен блан, совиньон блан, французский коломбар, рислинг, гевюрцтраминер, семийон. Основные сорта винограда США:

Барбера. Темно-красное вино, прекрасно сбалансированное по кислотности благодаря свойствам этого сорта винограда: он прекрасно сохраняет кислотность даже в очень жарком климате. В основном используется для производства местных красных вин, иногда для сортовых.

Гренаш. Этот сорт широко распространен в долине Роны и в Испании. В Калифорнии он выращивается в самых теплых районах долины Сан-Хоакин и используется для приготовления сладких розовых вин и портвейнов.

Каберне Совиньон. Лучшее красное вино: ароматное, фруктовое, сухое, с устойчивым привкусом. Требует выдерживания в течение не менее 4-х лет. Прекрасно и с добавлением других сортов винограда, особенно Мерло и Каберне Фран. Появление сочетаний вызвано не только стремлением добиться более сложного букета, но в некоторых случаях и желанием избежать высокой концентрации танинов, которая возникает под влиянием жаркого калифорнийского климата и особенностей почв. Районы культивирования: Напа, Сонома, Монтерей, Лэйк.

Кариньян Сорт винограда с юга Франции, дающий обильные урожаи и идущий на приготовление обычного красного вина в больших объемах. Некоторые компании используют его для приготовления сортовых вин, но большая его часть употребляется как составной компонент местных вин. В настоящее время его используют все меньше.

Мерло Темно-красный виноград из Помроля, используемый для придания большей мягкости Каберне. С недавнего времени становится популярным в качестве сортового вина. Районы культивирования: Напа, Сонома, Санта-Барбара.Пти Сира Из этого сорта производится темно-красное вино с легким ароматом и высоким содержанием танинов. Прекрасно сочетается с другими сортами винограда и является основой для многих местных красных вин. Также представлен и в виде сортовых вин. В настоящее время используется меньше. Районы культивирования: Монтерей, Напа, Сонома.

Пино Нуар Великолепный темный виноград из Бургундии. Идет на приготовление легкого белого вина с ярко выраженным виноградным ароматом. Выдерживается в дубовых бочках в течение одного (максимум двух) лет. Большая часть урожая используется для производства классических игристых вин. Районы культивирования: Сонома, Напа, Монтерей, Санта-Барбара.

Читайте также:  Виноделие в Португалии: описание и особенности вин

Зинфандель Из этого сорта производится «Калифорнийское Божоле»: прекрасное вино с малиновым оттенком, пряное и сбалансированное. Используется также как компонент смесей. Районы культивирования: Сонома, Монтерей, Напа. Считается, что его прародителем является итальянский сорт Примитиво.

Гаме (также известен как Напа Гаме).Этот сорт винограда используется для приготовления розовых вин в районе Напа.

Белый Рислинг. Из этого сорта производится ароматное, фруктовое, идеальное по кислотности, мягкое первоклассное белое вино. Районы культивирования: Монтерей, Напа, Сонома, Санта-Барбара.

Гевюрцтраминер Эльзасский сорт винограда из австро-итальянских Альп. Используется для приготовления нежного, слегка сладкого, особо ароматного и пряного белого вина. Районы культивирования: Сонома Напа Монтерей.

Совиньон Блан Этот сорт винограда дает прекрасный урожай, особенно в винодельческих районах, расположенных на побережье. Используется для приготовления очень хорошего ароматного белого вина. Региональные особенности влияют на его букет и баланс. Районы культивирования: Напа, Монтерей, Сонома.

Шардонне. Великолепный сорт белого винограда из Бургундии. Лучшее белое вино: сухое, насыщенное и молодое, с запахом и вкусом свежего винограда. Выдерживается в дубовых бочках в короткие сроки. Хорошо хранится. Районы культивирования: Сонома, Напа, Монтерей.

Шенан Блан. Большая часть этого сорта винограда выращивается для того, чтобы удовлетворить спрос на широко распространенные сухие вина. Виноград выращивается на холмах. Из него производят сбалансированное, насыщенное, но терпкое вино. Чаще всего оно не обладает ярко выраженными особенностями. Используется для производства сортовых и местных вин. Долина Сан-Хоакин.

Коломбар Фран. Этот сорт прекрасно сохраняет кислотность в жарком климате. Из него получается достаточно нейтральное сухое вино. Изредка производится как сортовое, но чаще всего используется в качестве основного компонента в недорогих местных винах. В более прохладных районах и в чистом виде вино получается свежим и приятным. Район культивирования: Сан-Хоакин.

Калифорния состоит из 5 больших регионов: Северное побережье, Центральное побережье, Южная Калифорния, Сьерра Невада и Центральная Долина. Основные винодельческие зоны сосредоточены в Северном и Центральном побережьях.Северное побережье – резко изрезанная прибоем береговая линия, с возвышающимися над ней лесами (здесь растут знаменитые секвойи), стремительными реками, зелеными холмами и изобильными виноградниками. К северу от Сан-Франциско расположены такие всемирно известные винные регионы, как Mendocino (Мендосино), Napa (Напа), Sonoma (Сонома) и Lake County (округ Лейк Канти).Графства (округа):Mendocino (Мендосино) – изрезанный горами и многочисленными реками регион. Общая площадь виноградников около 6000га, которые расположены, в основном вдоль русел и притоков рек Russian River и Navarro River – на солнечных вершинах речных каньонов.

В округе Мендосино насчитывается 37 виноделен.Прохладный климат способствует производству великолепных белых вин. Основные сорта винограда используемые здесь для производства вин это каберне совиньон, кариньян, шародоне, и зинфандель, коломбар. Napa (Напа) – на языке индейцев napa – «земля изобилия». Долина Напа расположена в 1,5-2 часах езда от Сан-Франциско. Виноградники расположены по берегам реки Напа и занимают площадь 16300га. Для производства вина используют сорта каберне совиньон, зинфандель, мерло, пино нуар.Sonoma (Сонома) – первый виноград в Сономе стали выращивать в 1812 году русские переселенцы, а первые виноградники появились к 1823 году. Общая площадь виноградников составляет 19 800 га. Вина производят из сортов каберне совиньон, мерло, пино нуар, зинфандель и шардоне.Центральное побережье Калифорнии тянется от Сан-Франциско до Санта-Барбары. Винодельни расположены в долинах регионов Livermore Valley (долина Ливермор), Santa Cruz Mountains (горы Санта Круc), Monterey County (округ Монтерей), San Luis Obispo (округ Сан-Луи Обиспо) и Santa Barbara County (округ Санта-Барбара).Santa Cruz Mountains (горы Санта Крус) – аппелласьон делится низким горным хребтом на две части: западная (обращена к Тихому океану) и восточная (обращена к заливу Сан-Франциско). Поэтому пино нуар выращивается в прохладных условиях тихоокеанского влияния на западе, а каберне совиньон – на востоке. Также здесь выращивают и шардоне.

Вина «Нового Света» – о виноделии в странах за пределами Европы

Традиционным регионом производства классических вин считается старушка-Европа, а точнее – Франция, Италия, Испания, чуть в меньшей степени – Португалия и Германия. Термин «вина Нового Света» преимущественно относится к продукции стран Африки, Австралии, Южной и Северной Америк: в эту категорию входят Аргентина, Чили, Новая Зеландия, ЮАР, США и Канада. В отличие от «Старого Света», здесь нет веками складывавшихся традиций виноделия, поэтому местные бренды получаются экзотичными, яркими и очень самобытными. Только так молодые, амбициозные производители могут отвоевать часть рынка у именитых конкурентов.

Особенности

Популярности вин Нового Света способствует сразу несколько факторов:

  • богатые почвы и солнечный климат стран-производительниц;
  • доступные цены (из-за дешевой рабочей силы и отсутствия европейских ограничений на урожайность);
  • экзотические вкусы за счет местных сортов винограда и уникального географического расположения.

Площадь и разнообразие «Нового света» несравненно больше «Старого», но Европа пока выигрывает за счет более развитых винодельческих традиций и устоявшихся позиций на мировом рынке

Историческая справка

Вплоть до XV века – эпохи Великих географических открытий – виноделие было не очень распространено на территории современных Венесуэлы, Мексики и Колумбии. Местные жители умело делали слабоалкогольные спиртные напитки из кукурузы, киноа, шинуса и даже клубники, но оставались совершенно равнодушны к винограду. Все изменилось с приходом испанцев: завоеватели не собирались отказываться от привычных гастрономических традиций, а экспортировать вина с родины не получалось – вино не выдерживало долгого пути и скисало.

В XVI-XVII веках ряд американских стран уже мог похвастаться цветущими и урожайными виноградниками, в частности: Перу, Чили, Парагвай, Аргентина. Некоторые из них добились такого успеха, что испанское правительство, боясь конкуренции, запретило разбивать в колониях новые виноградные сады. Впрочем, безуспешно: процесс было уже не остановить.

Правда, местной продукции не хватало: европейским колонизатором вино требовалось не только в гастрономических, но и в религиозных целях, а сами индейцы с большей охотой изготавливали писко – местную виноградную водку – да и погодные условия не всегда позволяли собирать богатый урожай. Поэтому испанцы постепенно открывали новые территории, и к XVIII веку начали импортировать южноафриканские вина.

В Австралии виноделие было налажено к 1820 году, а в 1873 году на слепом тестировании в Вене судьи даже перепутали бренды «антиподов» с французскими образцами.

Вина Нового света не всегда хуже европейских по качеству, многое зависит от производителя

Характеристики вин Нового Света

В странах Нового Света климат преимущественно жарче, чем в Европе, соответственно, местные вина изготавливаются из более зрелого и сочного винограда, из-за чего получаются насыщеннее и бочаге вкусом. Кроме того, вина Нового Света обычно на пару градусов крепче «старосветских».

Что касается названий, то изначально американские, австралийские и африканские производители использовали устоявшиеся имена, вроде «Бургундское», «Шампанское», «Шерри» и т.д. (тем более, что вина изготавливались из сортов винограда, вывезенного из соответствующих регионов). Это вызывало путаницу и негодование европейских виноделов.

Начиная с 1960-х годов, вина Нового Света выпускаются под альтернативными «местными» лейблами, даже если состав напитка полностью соответствует, скажем, классическому Шардоне. Впрочем, появились и полностью оригинальные купажи, например – Сира с Каберне Совиньон или Семильон с Совиньон Блан.

Аргентина

Аргентина считается пятым по величине винодельческим регионом в мире. Изначально стиль аргентинских вин был продиктован испанскими колонизаторами, но затем на местную продукцию сильно повлияли итальянские и немецкие иммигранты.

Один из ярчайших представителей этой категории – белое ароматное вино Торронтес, также популярностью пользуются красные сорта Мальбек, Барбера, Бонарда (он же Корбо).

Винодельческие районы: Провинция Мендоза, Сан Хуан, Риоха, Сальта, Катамарка, Рио Негро, Буэнос Айрес.

Австралия

Превосходные вина, ничем не уступающие по вкусу европейским. Разразившаяся в конце XIX века эпидемия филлоксеры не затронула южноавстралийские регионы, таким образом, местные виноградники не пострадали и на данный момент считаются одними из старейших в мире. В 2000 году экспорт австралийских столовых вин в Великобританию превысил объемы французских поставок. Несмотря на то, что вина из «страны кенгуру» нередко критикуют за излишнюю сладость вкуса, на данный момент этот алкоголь считается одним из самых сложных и утонченных.

Винодельческие районы: Бароса Вэллей (сорт Сира), Кунавара (сорт Каберне Совиньон), Эден Вэллей (сорт Рислинг), Хантер Вэллей (сорт Семильон).

Австралийские виноградники старейшие в мире

Канада

В Канаде, как и в восточных штатах США, не удалось привить и культивировать европейский сорт Vinis vinifera, что привело к экспорту сортов Vitis Labrusca и Vitis riparia, обладающих характерным «лисьим» ароматом из-за наличия в кожице ягод специфических эфирных масел. Наибольшим коммерческим успехом в Канаде пользуются «ледяные вина» из Рислинга, Видаль-Блан и Каберне Фран.

Десятый по величине производитель вина в мире, местные сорта долгое время относились к Мерло, хотя, как выяснилось, на деле принадлежат к семье Карменер. Традиционно в этой стране количество ценится выше качества, поэтому чилийские вина вышли в «высшую лигу» только после 1990-х годов.

Винодельческие районы: Ллейда Вэллей, Био-Био Вэллей.

Колумбия

В Колумбии, в отличие от других южноамериканских стран, винное производство функционировало преимущество в религиозных целях, при этом государство не принимало европейских эмигрантов, вследствие чего виноделие здесь развивалось самобытно и независимо.

Колумбийские вина отличаются превосходным качеством, но почти не идут на экспорт, так что познакомиться с напитками можно только на территории страны.

Винодельческие регионы: Вилла де Лейва, Валье-дель-Каука.

Мексика

В 2013 году почти 90% всего мексиканского вина производилось в штате Нижняя Калифорния. Это один из старейших винодельческих регионов не только в Мексике, но и во всем Новом Свете.

Новая Зеландия

Начало виноделию в этой стране положили иммигранты из Хорватии, прибывшие в Новую Зеландию в конце XIX века, но порядка ста лет индустрия находилась в зачаточном состоянии. Новозеландские виноделы экспериментировали с разными сортами и в конечном итоге остановились на Совинон Блан, дополнив его позже Шардоне и Пино нуар.

Сегодня в «стране птичек киви» любят ароматные вина: Гевюрцтраминер, Рислинг, Ауслезе.

Один промысел другому не мешает…

В 2008 году в Перу насчитывалось примерно 14 тысяч гектаров виноградных плантаций, на которых производилось более 610 тысяч гектолитров вина в год.

Винодельческие районы: города Писко и Ика.

Южная Африка

Самый популярный африканский сорт – Пинотаж (смесь Пино Нуар и Сенсо), однако виноделы ЮАР используют и более привычные европейцам сорта – разнообразные Каберне, Шираз, Мерло, Шардоне.

Несмотря на то, что первая порция африканского вина была изготовлена всего чуть более 300 лет назад, сегодня ароматные и полнотелые вина родом из Кейптауна считаются настоящей жемчужиной Нового Света.

Более 90% американского вина производится в штате Калифорния, остальные 10% приходятся на Вашингтон, Нью-Йорк и Орегон. В северных штатах производятся вино из автохтонных сортов винограда, но их специфический «лисий» аромат не всем по вкусу.

«Лисий запах» встречается в винах США и Канады, обусловлен наличием в некоторых сортах винограда специфических эфирных масел

Огромное влияние на развитие виноделия в США (вернее, его стагнацию) оказал Сухой Закон, в результате которого благородные сухие вина уступили место сладкому крепленому алкоголю невысокого качества. В северо-западных штатах сегодня изготавливают неплохой Пино Нуар и Рислинг, а в Нью-Йорке популярностью пользуется сорт Vitis Labrusca и его гибриды, а Калифорния знаменита сортом Зинфандель.

Ссылка на основную публикацию