Хокс-Бей: описание и особенности вин

Хокс-Бей – Hawke’s Bay Region

Хокс-Бей
Страна :Новая Зеландия
Региональный совет
Название:Региональный совет Хокс-Бей
сиденье:Napier
Крупнейший город:Гастингс
Население:165900 июня 2018
Площадь земельного участка:14,111 кв.км.
Председатель:Rex Graham
Заместитель председателя:Рик Баркер
HDI (2017)0,894 очень высокий · 13
Веб-сайт:http://www.hbrc.govt.nz/
Города и населенные пункты
Города:Гастингс • Napier
Города и другие населенные пункты:Мост Па • Clive • Frasertown • Haumoana • Mahia Пляж • Maraekakaho • Nuhaka • Ocean Beach • Ongaonga • Otane • Takapau • Te Awanga • Tikokino • Tuai • Tutira • Waimarama • Waipawa • Waipukurau • Wairoa
Территориальные органы
Имена:Bay Central Хокс
Гастингс Район
Napier Город
Wairoa район

Географические цифры
Площадь земельного участка:14,111 кв.км.
Береговая линия:360 км
Наивысшая точка:Mount Mangaweka 1,733m
Самая длинная река:Река Mohaka 174 км
Самое большое озеро:Уаикаремоана 54 кв.км.

Хокс-Бей ( Маори : Te Матау-а-Maui ) является областью Новой Зеландии на восточном побережье Северного острова . Признано на мировой арене за ее наградами вин . Бей Региональный совет Хокс сидит в городе Napier . Оно происходит от Hawke Bay , который был назван капитаном Джеймсом Куком в честь адмирала Эдуарда Хоука , который решительно победил французский язык в битве Quiberon залива в 1759 году.

содержание

география

Область расположена на восточном побережье Северного острова . Она несет в себе прежнее название того , что сейчас Hawke Bay , большой полукруглый залив , который простирается на 100 км с северо – востока на юго – запад от Mahia полуострова до мыса похитителей .

В Хокс-Бей область включает в холмистой прибрежной земли вокруг северной и центральной части залива, в пойме реки Wairoa на севере, широкие плодородные Heretaunga равнины вокруг Гастингс на юге, а также холмистая интерьер растяжку вверх в Kaweka и Руахине . Видный пик Taraponui расположен внутри страны.

Пять основных рек стекают побережья Хокс-Бей. С севера на юг, они в реку Wairoa , река Mohaka , река Tutaekuri , река Ngaruroro и реку Tukituki соответственно. Уаикаремоана расположен в бухте на севере Хокс примерно 35 км от побережья. Это самое большое озеро в Хокс-Бей, четвёртой по величине в Северном острове и шестнадцатого по величине в Новой Зеландии.

Район состоит из Wairoa района , Гастингс округа , Napier города и его южной части города, Bay района Центральной Хоука , а также города Taharua в Таупо района и города Ngamatea в Rangitikei района .

Она не включает в себя Tararua район , Dannevirke и Вудвилл или Norsewood , которые пришли под Манаватом Вангануй областного совета (также известный как Horizons областного совет) в 1989 году реформ местного самоуправления .

В июне 2015 года, Комиссия Местное правительство предложило объединение четырех местных советов с залива Регионального совета Хоука. Это предложение было отклонено пострадавшими общинами.

Область имеет холм с самым длинным названием места в Новой Зеландии, и самый длинный в мире по 2009 Книги рекордов Гиннеса. Тауматафакатангихангакоауауотаматеатурипукакапикимаунгахоронукупокаифенуакитанатаху является ничем не примечательный холм иначе в заливе южного Хоука, недалеко от Waipukurau .

демография

Население региона составляет 165900 по состоянию на июнь 2018 года, 3,4 процента населения Новой Зеландии. Около 81 процентов населения региона проживает в Napier – Гастингс агломерации.

Ниже приведен список городских районов, в которых более 1000 человек.

Городской районНаселение
(июнь 2018)
% От региона
Napier6280037,9%
Гастингс4500027,1%
Havelock North139508,4%
Waipukurau43902,6%
Wairoa43302,6%
Clive22101,3%
Waipawa21701,3%

Культура и идентичность

Область имеет значительные Māori население; 24,3 процента населения определили как маори национальности в переписи 2013 года . Основной местный Маори племя Ngāti Kahungunu .

Около 50,5 процента населения филиала Хокс – Бей с христианством в 2013 Перепись, что делает его одним из двух регионов в Новой Зеландии (другой Southland ) с большинством христианского населения.

Этнические группы жителей Хокс-Бей, Перепись 2013

ЭтносЧисло%
Европейская11094077,7
Новая Зеландия Европейский10425073,0
английский13200.9
Британская10770.8
Голландский9720.7
Маори3465924,3
тихоокеанские народы62704,4
Samoan28592,0
Острова Кука Маори22831,6
азиатка51183,6
индийский+19741.4
китайский язык14221,0
Средний Восток / Латинская Америка / African6660,5
Другой27661,9
Новозеландец27091,9
Всего люди заявили142845100,0
Не включенные в другие категории83345,5

история

Область Хокс-Бей был основан в 1858 году как провинции Новой Зеландии , после отделения от провинции Wellington после встречи в Napier в феврале 1858 года провинция была упразднена в 1876 году вместе со всеми другими провинциями в Новой Зеландии. Он был заменен с провинциальным округом.

3 февраля 1931 года , Napier и Гастингс были разрушены худшим стихийным бедствием в Новой Зеландии, землетрясение измерения 7,9 по величине шкалы Рихтера , в результате которого погибло 256 людей. Napier перестроен и теперь город всемирно известен своими арт – деко зданий, и отмечает свое наследие каждый февраль с Art Deco Weekend . Bay MTG Хоука , бывший Музей Хокс-Бей и Художественная галерея, имеет выставку о землетрясении, его причинах и последствиях.

экономика

ВВП в Хокс-Бей области оценивается в $ 7,4 млрд по состоянию на март 2017 года, 3% от ВВП страны.

Этот регион славится своим садоводством, с большими садами и виноградниками на равнинах. В гористых частях региона овец и крупного рогатого скота преобладает сельское хозяйство, с лесохозяйственной блоков в грубейшими областях.

Климат сухой и умеренный, и длинное, жаркое лето и прохладные зимы предлагают отличную погоду для выращивания винограда. Миссионеры в середине 19 – го века высажены первые лозы в Хокс-Бей , и в настоящее время становится важным местом для полных уплотненных красных вин. По состоянию на январь 2010 года, по оценкам , насчитывается 75 винодельческих , расположенные по Хокс-Бей. https://www.nzherald.co.nz/the-country/news/article.cfm?c_id=16&objectid=12020171 Хокс – Бей является домом для первого запуска космического комплекса Новой Зеландии, Rocket Lab , орбитальный космодром (известный как стартовый комплекс 1 ) на Mahia полуострове в Wairoa районе . Wairoa район является домом для «Space Coast Новой Зеландии» – что участок береговой линии Wairoa района , из которого может осуществляться просмотр космодромы. Rocket Lab предвидит запускает свой 17m Electron автомобиль в начале 2017 года.

сейсмичность

Хокс-Бей является одним из наиболее сейсмически активных регионов в Новой Зеландии и пережила много больших и часто разрушительных землетрясений. Более 50 разрушительных землетрясений потрясли регион с 1800. Некоторые из наиболее заметных перечислены ниже.

ДатаМесто нахожденияМагнитуда (ML)глубинаПогибшиеДополнительная информация
8 июля 184325 км к западу от Tikokino7,612 км2
22 февраля 1863Waipukurau7,525 км1863 Bay землетрясения Хокс
14 сентября 1875Mahia полуостров5,825 км
9 августа 1904Porangahau7,016 км
28 июня 1921Kaweka Forest Park6,780 км
12 февраля 1930Porangahau6,233 км
3 февраля 193120 км к северу от Napier7,820 км2561931 Bay землетрясения Хокс
3 февраля 193125 км к северо-востоку от Napier5,825 км
8 февраля 1931Wairoa6,460 км
13 февраля 193150 км к востоку от Napier7,330 км
5 мая 193250 км к востоку от Napier5,912 км
16 сентября 1932Wairoa6,912 км
5 марта 1934Pongaroa7,212 км
15 марта 1934Wairoa6,325 км
26 февраля 1940Гастингс6,025 км
1 марта 1950Уаикаремоана5,860 км
10 февраля 1951Porangahau6,233 км
6 окт 1980Гастингс5,730 км
19 февраля 1990Porangahau6,234 км
13 мая 1990Porangahau6,430 км

совет

Bay областного совета Хокс состоит из девяти избираемых членов и проводит выборы каждые три года. По состоянию на 2016 г. выборов нынешний совет является:

Член (ы)избирательный округ
Rex Graham – ПредседательГастингс
Рик Баркер – заместитель председателяГастингс
Алан ДикNapier
Том БелфордГастингс
Фентон WilsonWairoa
Дебби ХьюиттBay Central Хокс
Питер БивенNgaruroro
Нил KirtonNapier
Пол БейлиNapier

культура

Регион обслуживается различными радиостанциями, включая радио Kahungunu, The Hits 89,5, Больше FM, доступ к радиостанции похитители и местной станции Bay FM. Как и большинство национальных коммерческих и некоммерческих операторы имеют передатчик, покрывающие область. Хокс-Бей также имеет свою собственную телевизионную станцию, TVHB, которая обеспечивает сочетание новостных и информационных программ, проводимых местными деятелями.

Хокс – Бей производит одни из лучших вин Новой Зеландии и один раз в год Bay Harvest Хокс отмечает тот факт, предлагая три дня вина и фестиваль пищи. Это событие привлекает многие тысячи.

Napier является домом для Концертном миссии , состоявшейся в начале каждого года с 1993 года мероприятие, проходящее в Mission Estate Winery в Taradale , привлекает исполнителей , таких как Кенни Роджерс , Ширли Бэсси , Род Стюарт , The B-52 -х годов , Белинда Карлайл , Рэй Чарльз и Эрик Клэптон . Аттракцион концерт 2009 должен был быть Lionel Richie , но концерт был отменен из – за дождя.

спорт

Как по всей Новой Зеландии, регби является самым популярным видом спорта. The Bay Сорока Хокс играть в ежегодной профессиональной внутреннем регби конкуренции Новой Зеландии, на Митру 10 Cup . Команда представляет Хокс Бей область в провинции репрезентативной регби, и привлекает своих игроков из составных клубов , которые входят в состав губернского союза. Команда играет свои домашние матчи в McLean Park в Napier. Игроки , представляющие Хокс-Бей, также имеют право играть за Ураганы в ежегодной транснациональной конкуренции Супер регби . Хокс-Бей произвел ряд примечательных All Blacks , в том числе Кирилла Браунли , Морис Браунли , Марк Дональдсон , и совсем недавно, Брин Эванс , Грег Somerville , Хиуэра Эллиот , Zac Гилфорд и ток Все Черный Израиль Дагг . В Bay Хокс Хокс конкурировать в Новой Зеландии Национальной баскетбольной лиги .

Новозеландские сорта винограда и винные стили

Новая Зеландия хорошо известна своими винами, и по всей стране высажено большое количество сортов винограда. В то время как основные французские сорта доминируют, как и в большинстве других винодельческих стран, наблюдается рост экспериментов и успеха с другими стилями вина. Вот основные сорта винограда, посаженные в Новой Зеландии, и описание видов вина, которые они производят.

Белые Вина

Совиньон блан

Совиньон блан происходит из долины Луары во Франции, где он встречается под такими названиями, как Сансер и Пуйи-Фюме. Впервые он был посажен в Новой Зеландии в 1970-х годах, и в настоящее время он является самым известным винным стилем страны, а также на него приходится подавляющее большинство экспорта вина страны.

Восемьдесят процентов совиньон блан Новой Зеландии выращивается в Мальборо, крупнейшем винодельческом регионе страны. Небольшие количества также выращиваются в Хокс-Бей, Кентербери и Центральном Отаго.

Новозеландский Совиньон Блан – очень своеобразное вино. Его ароматы варьируются от паприки и свежескошенной травы до маракуйи, дыни и лайма. Он обладает свежей кислотностью, благодаря которой его лучше всего пить в течение четырех лет после выдержки.

  • Подбор продуктов питания: салаты и морепродукты (особенно моллюски)

Chardonnay

Великолепный белый виноград Бургундии выращивается во всех основных винодельческих регионах Новой Зеландии, причем вино производится в различных стилях. Вина с Северного острова (особенно в Гисборне и Хокс-Бей) имеют зрелый и тропический вкус и хорошо выдерживают старение в дубовых бочках.

Вина с Южного острова имеют повышенную кислотность и менее фруктовые.

Новозеландское шардоне может хорошо стареть. Многие вина в настоящее время производятся без выдержки в дубе, поэтому они также привлекательны в молодости.

  • Соответствие еды: Белое мясо и морепродукты

Пино Гри

Пино Гри родом из Эльзаса во Франции (также известный как Пино Гриджио в Италии), относительно новый импорт в Новую Зеландию. Виноделы все еще пытаются выяснить характерный стиль для винограда в этой стране, хотя большинство из них сделаны сухими и слегка фруктовыми.

Пино Гри подходит для более прохладного климата, поэтому большинство выращивается на Южном острове.

  • Соответствие еды: Белое мясо и морепродукты

рислинг

Новая Зеландия делает несколько великолепных вин Рислинг, а виноград очень недооценен. Он может варьироваться от сухого до довольно сладкого, поэтому следует соблюдать осторожность при выборе. Ароматы могут варьироваться от лимонного тона лимона / лайма до более тропических фруктов.

Большая часть рислинга в Новой Зеландии происходит с Южного острова в основных регионах Нельсона, Мальборо, Кентербери и Центрального Отаго.

  • Пищевое соответствие: белое мясо и салаты

Gewürztraminer

Гевюрцтраминер производится в небольших количествах в Новой Зеландии, но то, что производится, имеет большой потенциал. Личи и абрикосы являются преобладающими ароматами; чем дальше на север, тем более сочными и тропическими становятся вина. Оно может варьироваться от сухого до очень сладкого.

Гисборн и Мальборо считаются лучшими регионами для Гевюрцтраминер.

  • Food Matching: часто упоминается как лучший матч для азиатской кухни

Красные вина

Пино-Нуар

Пино Нуар считается лучшим красным вином в Новой Зеландии. С климатом страны, имеющей сходство в некоторых областях с Бургундией во Франции (откуда она происходит), это, возможно, не удивительно.

Новозеландский Пино Нуар выпускается в различных стилях. Области, известные производством лучших вин: Центральный Отаго на Южном острове и Мартинборо на Северном острове. Отличные вина также прибывают из Мальборо и Вайпары.

  • Еда соответствия: баранина, белое мясо и дичь

Каберне Совиньон и Мерло

Эти два сорта винограда обычно смешиваются, как в стиле Бордо, для приготовления сухих красных вин с интенсивным ароматом. Более теплый климат Северного острова является более подходящим, и лучшие вина поступают из Хокс-Бэй и Окленда (особенно острова Вайхеке).

Другие сорта Бордо, каберне франк, мальбек и мелкая зелень также выращиваются в небольших количествах и часто добавляются в смеси.

  • Соответствие еды: красное мясо, сыры и дичь

Сира

Также известный как Шираз в Австралии и происходящий из Долины Роны во Франции, Сира набирает популярность в Новой Зеландии. Для правильного созревания необходим теплый климат, поэтому самые успешные вина в стране производятся из залива Хоукс на Северном острове.

Хотя стиль насыщенный, он легче и элегантнее, чем его австралийский коллега.

  • Соответствие еды: красное мясо, сыр и дичь

Сладкие вина

Новая Зеландия приводит несколько очень хороших примеров сладких вин, как правило, из Рислинга, но часто также из Шардоне или даже Совиньон Блан. Они, как правило, изготавливаются из винограда позднего сбора или из зараженных Botrytis Cinerea (характеристика вин Сотерн во Франции).

Игристые вина

Прохладный климат Южного острова привел к успеху с сухими игристыми винами. Мальборо делает лучшие вина, как правило, из смеси шардоне и пино нуар.

Вино Хокс Бей (Hawke’s Bay)

Вино Хокс-Бей изготавливают в старейшем винодельческом регионе Новой Зеландии. Полнотелые красные вина из винограда Каберне-совиньон, Мерло и Сира составляют 88% от общего объема производства. Лучшие сорта белых вин Хокс-Бей делают из Шардоне. Всего на территории области действует 72 винодельни. Крупнейшие из них: Villa Maria и Craggy Range.

Удобный фильтр поможет с выбором

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 10 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 10 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 10 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Выдержка: 20 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 10 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Выдержка: 20 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 4 месяца
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 10 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Выдержка: 18 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 10 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 10 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Выдержка: 12 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Выдержка: 20 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 10 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Выдержка: 10 месяцев
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: белое
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

  • Цвет: красное
  • Страна: Новая Зеландия
  • Регион: Северный остров

Удобство и надежность

Накопительная скидка и акции

Под контролем ЕГАИС

Опыт и профессионализм

В нашем магазине

  • Можно купить вино Хокс Бей по цене от 1315 руб.;
  • 30 товаров из данной категории в наличии и под заказ;
  • При продаже алкоголя юридическим лицам предоставляется полный комплект документов;
  • Возможность самовывоза;
  • Накопительная дисконтная программа со скидками до 10%.

Продажа в магазинах по адресам Москва, ул. Сущевский Вал, д. 46с1 и Ленинский пр-т, д. 66, с 9:00 до 22:00.
ООО “Прогресо”, ИНН 7720658332, лицензии № 77РПА0011517 от 02.09.2016 и № 77РПА0014704 от 08.11.2019.

Пн. – Пт. с 09:00 до 22:00 Магазин открыт

Сб. – Вс. с 11:00 до 20:00

  • Наличные
  • Банковская карта
  • Юридическое лицо

2006 – 2020 © Decanter.ru – Магазин элитного алкоголя

Пожалуйста, укажите ваше имя и номер телефона, и мы перезвоним вам в ближайшее время.

Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.

К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.

Сира: что нужно знать

Андрей Ковалев
Роман Суслов
Илья Кирилин

Автор, независимый эксперт

В честь празднования Международного дня французского сорта сира самое время разобраться, откуда он произошел, где встречается и самое главное – как правильно им наслаждаться!

Сиракузы или Шираз?

О происхождении сорта сира ходят легенды. Само название впервые было зафиксировано в 1781 году в описании виноградников Эрмитажа, при этом написание сорта отличалось от современного – просто Sira. Откуда пошло такое название никто не знал, поэтому быстро напридумали легенд. Первая из них самая стойкая. Якобы в древние времена сорт был распространен в окрестностях персидского города Шираз (Shiraz), что сегодня находится на севере Ирана.

В Долину Роны сорт попал благодаря крестоносцам в промежуток с XI по XIII век – они возвращались не только с золотом и драгоценностями, но и с более долгосрочными дарами. Так что австралийцы, приняв у себя этот сорт, вернулись к историческому названию.

Другая версия из того же региона. Доказано, что впервые дикая лоза была одомашнена в Закавказье на территории современных Грузии и Армении (не будем спорить, кто из них был первый). Один из старейших сортов региона – это саперави, и есть мнение, что сира когда-то была родственником грузинского сорта, но потом пути их разошлись, сира эмигрировала сначала в Персию, а потом и Рону, тогда как брат ее саперави остался на родине ждать от нее вестей. Никакой переписки, естественно, найдено не было.

Письменных источников, подтверждающих грузинскую версию сотворения сиры, нет, зато есть другие версии. Еще Плиний-старший в своем труде «Естественная история» описывал Vitis syriaca, сорт винограда из Сирии. Что это было, доподлинно неизвестно, но чисто фонетически все сходится, как и в случае с греческим островом Сирос.

Согласно последней теории, родина сорта – Сиракузы, то есть Сицилия. И во Францию сира попала благодаря стараниям римского императора Проба (конец III в.). Он оказался антигорбачевым своей эпохи, и разрешил высаживать виноградники за пределами Италии, отменив указ императора Домициана.

Это активно способствовало развитию виноделия на новых территориях империи в Галлии, Испании и даже Британии. Проб родился на территории современной Венгрии, и с ним пришли некоторые паннонские сорта, один из который – гуэ. Урожайный и морозоустойчивый, он нашел себе пару из лучших, скрестившись с пино нуаром. Дитем любви стал сорт шардоне. Причем здесь сира? Оказалось, что они с пино нуаром хоть и дальние, но родственники.

Генетика в помощь

Поиски родителей сиры многое раскрыли в запутанной истории происхождения сорта сира. Главный винный генетик – португалец Жозе Вульямош, давно обосновавшийся в Швейцарии. Учитывая тот факт, что Рона течет прямиков из Альп и образовывает винодельческие регионы в обоих странах, ученый не мог не заинтересоваться происхождением сиры. Обратимся к его работе о происхождении сорта.

Оказалось, что сира не приплыла по средиземноморью, поднявшить до Эрмитажа по течению Роны. Сира спустилась с гор, но не кавказских, а Альп. Ученые в UC Davis в 1998 году вычислили родителей сорта, ими оказались мондёз блан и дуреса. Мать родом из Савойи, долгое время считалось, что это просто белая мутация красного мондёз нуар, но нуар оказался прародителем блана вместе с каким-то с уже исчезнувшим сортом. Сегодня сохранилось около 5 гектар сорта. Дуреса, отец, родом из провинции Ардеш, этот красный сорт винограда сегодня почти не встречается.

Как же так получилось, что они оказались в тесной связи? Для этого они должны были встретиться, и по версии ученых, это произошло в департаменте Изер, что к востоку от долины Роны. Где-то неподалеку появилось и другое дитя горной любви – сорт вионье, одним из его родителей является мондёз бланш, а вот второго найти не удалось.

Последующие исследования открыли еще немало занятных фактов. Дуреса оказалась сестрой/братом терольдего, старого сорта из итальянского Трентино. И вместе они являются внуками пино нуар, так что сира – его прямая правнучка. Все-таки не зря некоторые считают Северную Рону продолжением Бургундии.

Маленькая сира

Сорт пти сира, часто встречающийся в Калифорнии, ничего общего с обычной сирой не имеет. Исследования доказали, что под этим названием скрывается сорт дуриф. Сорт чаще всего встречается в ассамбляжах, он добавляет тела, насыщенного иссиня-черного цвета и некой рустичности, так что в моносортовом варианте встречается довольно редко. Лучшие виноградники встречаются в Сономе и Мендосино, и сегодня у сорта пти сиры есть даже защитники, которые запустили кампанию P.S. I Love You.

Стиль сиры

Сира, где бы она не произрастала, сорт не слабаков. Мощный, плотный и насыщенный цвет, танин, концентрация. Но никак нельзя обвинить сорт в излишней маскулинности и одномерности, нет-нет, сира дает крайне сложные и многогранные вина, при этом демонстрируя особенности терруара. Эрмитаж никогда не спутать с Кроз-Эрмитажем, находящемся вокруг него, Сен-Жозеф не стремится стать Кот-Роти, Корнас был и остается рустичным, хоть и в лучшем своем проявлении. Чем же так выделяется сорт сира?

Перечислим основные характеристики аромата:

  • Ягодность зачастую проявляется тонами черных ягод, как лесных, так и садовых. Сладкие красные ягоды тоже встречаются, но не так часто, скорее всего в сире стоит искать тона ежевики, черники, черноплодной рябины.
  • Пряность – без тонов черного перца в сире не обойтись, но в странах c более жарким климатом включаются и более сладкие пряности – корица, бадьян, ваниль и мускатный орех.
  • Животные тона в сире встречаются крайне часто, особенно это касается Старого Света. Кровь, мясо и копчености, шерсть, порох и влажный лес – не зря именно вина Северной Роны считаются лучшими друзьями охотников.

Во вкусе ждать стоит следующее:

  • Сбалансированная кислотность. Никто не посмеет упрекнуть вина Северной Роны в излишней горячности, причина тому – хорошая кислотность, которая дает свежесть. В Бароссе таких показателей не добиться, но и в хорошо сделанном австралийском ширазе свежести тоже хватает, особенно той, что идет от тонов эвкалипта.
  • Плотное тело помогло сире остаться на карте мирового виноделия, чрезвычайно насыщенный цвет и большой уровень танинов сыграли только на пользу во времена, когда большинству вин их банально не хватало.
  • Высокий алкоголь сам по себе не проблема, вопрос в его сбалансированности остальными компонентами – кислотностью, телом и танином. Лучшие образцы спокойно выдерживают 14,5-15%, так что при подаче вино стоит подержать минут 15-20 в холодильнике.

Сира по странам

Мировой виноградник сира достигает 190 000 га. По популярности среди красных сортов сира на четвертом месте после каберне совиньона, мерло и темпранильо. Из белых уступает айрену и шардоне.

Старый Cвет

Во Франции сира набирает популярность с 1970-х годов, площадь посадок за 20 лет выросла с 2700 до 66 860 га, сорт стал третьим по популярности в стране.

Северная Рона показала всему миру, каким должен быть сира. Первое и главное отличие – тона черного перца. Эталонное выражение сорта – Hermitage с обязательными тонами кожи и пряностей в особо жаркие годы, которые в последнее время все более часты. Côte-Rôtie в классической схеме считается более элегантным и изящным прочтением сорта, но времена меняются, да и дом Guigal, король Кот-Роти, со своим спелым, ярким и роскошным стилем сильно попутал всем карты. Вина из Кроз-Эрмитажа, Корнáс (Cornas), Сен-Жозефа – бюджетные находки для желающих познакомиться с регионом.

В Лангедоке сорт причисляли к категории Cépages améliorateurs, то есть сортов, призванных «улучшить» местные вина, а сегодня этот сира – красный лидер региона. Чаще всего он встречается в ассамбляжах, лучшие из которых происходят из Костьер-де-Ним и Минервуа. В Провансе сира тоже предпочитают ассамблировать. Встречается сира и на Корсике. Из Роны сорт пошел также на север, достигнув швейцарского Валé (Valais).

В Испании сира активно высаживали в 1990-х годах вместе с другими международными сортами, и площади достигли 20 000 га. Треть приходится на Ла-Манчу, где вина, впрочем, в массе своей получаются не слишком интересными, обычно перезрелыми, исключением тут является Marqués de Griñon – дом, который первым высадил сорт и относится к нему очень серьезно. Другой пример – Abadia de Retuerta в долине реки Дуэро.

В Португалии своих сортов хватает, но с сира работают в Алентежу. Встречается он и в других средиземноморских странах, например, в Турции и Греции.

В России сира подает большие надежды на более жарких терруарах Крыма, таких как долина Альма, Кача и Бельбек. В окрестностях Краснодара с его летним зноем сорт также хорошо вызревает.

В Италии площадь посадок сира достигает 6740 га. Сегодня главная горячая точка – Тоскана: аппелласьон Кортона стал первым, где сира разрешили на уровне DOC. В Cortona Rosso DOC его должно быть 50–60%, хотя разрешены и моносортовые вина. Не забывают о сира и производители супертосканы. Хозяйства Isole I Olena, Duemani, Tua Rita работают с ним давно, у Fattoria Le Pupille дебют случился с урожаем 2015 года.

Маркизы Фрескобальди решили сделать флагманским вином своего нового мареммского хозяйства Ammiraglia топовое розе, в основе которого сира. Другой эпицентр – жаркая Сицилия, где сорт появился 150 лет назад, и главным его поборником стал Питер Виндинг-Дирс, дядя Питера Сиссека, который, разочаровавшись в неро д’авола, с 2005 года поселился на Сицилии.

Новый Свет

В Австралию сорт, ставший флагманом страны, попал из Монпелье, доставил его в 1832 году Джеймс Бисби. Австралийский стиль шираза редко демонстрирует тона черного перца, здесь доминируют джем и шоколад.

Самое знаменитое вино страны Penfolds Grange – настоящий концентрированный эликсир, даже каберне совиньону не удается затмить мощь и напор сира в ассамбляже. Несмотря на выраженную новосветскую стилистику это вино обладает крайне высоким потенциалом, как и Hill of Grace от Henshke.

В долине Баросса рождаются самые яркие и мощные ширазы, классика австралийского стиля. Близки к ним ширазы из долины Макларен, а вот вина из прохладных субзон штата Виктория, таких как Хиткот, сочетают свежесть и пряность Роны с плотным и спелым телом Бароссы.

В Новой Зеландии сира – полный антипод. Главный регион, где угнездился сорт, – жаркий по местным меркам Хокс-Бей, а точнее Гимблетт-Гравелс с его беднейшими почвами и чистой галькой. Сира здесь получается перечной, свежей, по стилю она гораздо ближе к Северной Роне, чем к Бароссе.

В США возрождение интереса к сира произошло благодаря движению «Ронские рейнджеры» в 1980-х годах. Был период, когда его активно популяризировали такие харизматичные персонажи, как Рэндалл Грэм из Bonny Doon: площадь посадок ронских сортов выросла в разы, один только сира занимал в 2003 году в Калифорнии 6700 га. Однако довольно быстро случился откат и сегодня продажи калифорнийского сира падают, зато большой потенциал для сорта отмечают в штате Вашингтон, особенно в долине Уолла-Уолла.

В ЮАР можно найти вина обоих стилистических полюсов сира: и очень мощные, и исключительно утонченные. Его посадки достигают уже 20 000 га, сорт вышел на второе место после каберне совиньона. Выращивают его повсеместно, а в Свартленде он уже стал флагманом и показывает выдающиеся результаты. Большинство виноделов пишут на этикетках Syrah, а не Shiraz, намекая, что их вина ближе к традиционным представлениям о ронской классике.

Чили возлагает большие надежды на сира, сорт занимает там уже 7000 га. Самые интересные образцы делают в северных долинах Эльки и Лейда. Впрочем, Montes Folly и Errazuriz La Cumbre – два самых рейтинговых вина страны, происходят с классических терруаров долин Кольчагуа и Аконкагуа.

В Аргентине про сира говорят мало, хотя посадок там даже больше, чем у соседа – целых 13 000 га, однако о стилистике высокогорной сиры пока говорить рано, уж слишком мало образцов доезжают до России.

Гастрономические сочетания

Изысканная сира

Сиру не зря называют любимым вином охотников, любая дичь от кабана до косули будет прекрасно сочетаться с диковатыми винами Кот-Роти и богатыми и роскошными эрмитажами.

Самой терруарной парой будут блюда из тушеного красного мяса, столь любимые на юге Франции. Высокий уровень танинов в сира поможет справиться с жирностью кассуле из утки, гуся или баранины. Белые бобы, привычные в этом блюде, подчеркнут землистые ноты в вине.

Другой вариант – говядина, тушеная в травах и красном вине. Тона гарриги встречаются практически во всех ронских винах, и пряность блюда отлично оттенит травянистость вина, при этом сира справится и с жирными ребрышками, и не затмит нежные щечки, можно поэкспериментировать даже и с зобной железой, если подобрать вино потоньше.

Отличным сочетанием станет и магрибская кухня с ее любовью к баранине и всевозможным специям и пряностям, а для образцов сира попроще подойдут холодные мясные нарезки, включая экзотику типа конины.

Полнотелый шираз

Многое из сказанного выше справедливо и для шираза, но более полное тело, мощь и насыщенность предполагают более яркие блюда. Мощный, насыщенный, ягодно-шоколадный характер вина так и просится на барбекю: колбаски, кебабы, овощи, обожженные на гриле, сочетаться будут идеально.

Необычным сочетанием будут блюда в азиатском стиле, которые не уступают ширазу по насыщенности. Кисло-сладкий и другие соусы на основе сладких фруктов, соевый соус, черный перец, терияки – хороший контекст для шираза, главное помнить одно – высокий алкоголь усиливает ощущение остроты, так что про индийскую или сычуаньскую кухню лучше забыть.

Новосветской альтернативой кассуле можно признать мексиканский чили кон карне, чуть сладковатое тушеное мясо с пряностями и бобами будет отличным сопровождением фруктовым бомбам из шираза, отлично подойдут и тако, и блюда с экзотическим мексиканским соусом моле, который делают из горького шоколада.

Если хочется сочетаний попроще, на выручку придет старый добрый бургер – пусть он будет жирный и обязательно с беконом.

Семерка не самых ожидаемых вин из сиры

Errazuriz la Cumbre 2013, Чили

Что в Чили не делай, а все равно будет пахнуть черной смородиной и ментолом. На прошлой дегустации SWN нам не повезло, и единственная бутылка оказалась с пробкой. Но даже это не остановило мощную волну свежести и чистой сочной ягодности, которая несмотря на все старания трихлоранизола все равно проступала из бокала.

Yves Cuilleron Cavanos Saint Joseph AOC 2016, Франция

Сен-Жозеф незаслуженно остается в тени великих Эрмитажа и Кот-Роти. Да, это вина не с таким огромным потенциалом к выдержке. Да, они не столь сложны и многогранны. Но в этом и суть Сен-Жозефа, который дает ароматные, пряные и яркие вина, наслаждаться которыми хочется уже сейчас. Но делать такое могут далеко не все, Ив Кюйерон владеет старыми виноградниками в исторических участках на холмах, именно они дают тот самый неповторимый стиль Сен-Жозефа.

Palmer Historical XIXth Century Wine, Франция

Что в подборке вин из сиры делает Шато Пальмер? В этом вине есть часть сиры из Серевной Роны, как было заведено еще 150 лет назад, когда далеко не всегда хорошо созревшие, бледные и кислотные вина Бордо «крепили» сирой из Эрмитажа. Сегодня такая практика запрещена на самом высоком уровне, так что и слово шато, и сам замок с этикетки пропали, вино выходит как простецкое Vin de France. Делают минимальное количество, и стоит этот «эрмитаж» дороже и многих бордоских гран крю, и ронских эрмитажей.

Oleg Repin Listva Syrah 2018, Крым

У Репина собственных виноградников пока совсем немного, всего 2 гектара между долинами рек Кача и Бельбек. Когда Олег только думал, все советовали каберне, однако он подумал, что сухой жаркий климат и бедные почвы хорошо подойдут и для сиры. В итоге половину отдали под сиру, половину под каберне. Вина получаются максимально разными по стилю, но филигранно сделанными.

Слева направо: Errazuriz la Cumbre 2013; Yves Cuilleron Cavanos Saint Joseph AOC 2016; Palmer Historical XIXth Century Wine; Oleg Repin Listva Syrah 2018

Vidal Reserve Gimblett Gravels Syrah Hawkes Bay 2017, Новая Зеландия

Если вы думаете, что Новая Зеландия в красном способна только на пино нуар, то это большое заблуждение. Главная звезда Хокс-Бей – это сорт сира. В Гимлет Гравелс в почвах чистый гравий, камни, еще 150 лет назад бывшие речным дном. В этих чрезвычайно бедных условиях сира показывает весь свой потенциал, давая тонкие, строгие и по-французски сдержанные вина.

Two Hands Max’s Garden Heathcote Shiraz 2017, Австралия

Хиткот сильно отличается от других австралийских регионов своей прохладой. Это считывается и в вине – куда более строгое и не столь шоколадное, как Баросса и компания, оно одновременно демонстрирует стиль шираза, но не отказывает ему в свежести и элегантности. Хотя со Старым Светом даже и не надо сравнивать, если сира – вино для охотников и трудяг, то шираз – вино для истинных гедонистов.

Carmel Kayoumi Vineyard Shiraz 2014, Израиль

Не надо удивляться, в Израиле тоже делают вино – чем они хуже австралийцев? Верхняя Галилея на самом севере страны располагается на высотах около 800 метров, и по израильским меркам это прохладный регион. Сира здесь получается строгая, хоть и мощная, суровая в молодости, но обретающая типичные сортовые красоты с возрастом.

Слева направо: Vidal Reserve Gimblett Gravels Syrah Hawkes Bay 2017; Two Hands Max’s Garden Heathcote Shiraz 2017; Carmel Kayoumi Vineyard Shiraz 2014

Это интересно

Места отдыха на карте
Туры, отели, экскурсии и маршруты .
Туры и Отели
Места отдыха и размещения.
Фото стран и курортов
Места, которые стоит увидеть!
Видео путешествия
Страны, отели, курорты, пляжи!
Памятки туристам
Информация, особенности, важно знать!
Языковые лагеря за рубежом
Курсы, школы, детские лагеря!
Ваш блог на Avialine.com
Туристам – Турфирмам – Отелям
Туры
Куда поехать, где стоит отдохнуть
РекомендуемНовыеВсе
Добавить тур (для агентств)
Места отдыха
Популярные места отдыха, отели
РекомендуемНовыеВсе
Израиль – Эйлат
Astral Village
Цена от 3 636 Руб.
Турция – Стамбул
Flower Palace Hotel
Цена от 3 333 Руб.
Греция – п-ов. Халкидики
Sithonia Thalasso & Spa
Цена от 5 939 Руб.
Испания – Барселона
Hotel HCC Regente
Цена от 9 817 Руб.
Куба – Гавана
Tryp Habana Libre
Цена от 11 502 Руб.
Добавить место отдыха
Видео
Видео мест отдыха и путешествий
Испания / о. Ибица
Ибица – знакомство с островом
Добавить видео

Хокс-Бей – производитель новозеландских вин


Хокс-Бей – производитель новозеландских вин

Хокс-Бей (англ. Hawke’s Bay) – один из регионов Новой Зеландии. Этот регион является одним из основных производителей всемирно известных новозеландских вин. Региональная администрация располагается в двух основных городах региона -Нейпир и Хейстингс.

В Хокс-Бей (Hawkes Bay) виноград был высажен миссионерами еще в середине XIX в. Но именно Cabernet, произведенные здесь в 1960-е гг. знаменитым Томом МакДоналдом (Tom McDonald) для австралийской винодельческой компании McWilliam’s (на винодельне, возрожденной в 1990 г. компанией Montana для своего брэнда Church Road), привлекли внимание к этому району.

Когда в 1970-х посадки винограда увеличились, логика подсказала, что расширяться необходимо именно в Хокс-Бей, особенно с Cabernet Sauvignon, который в то время был в фаворе.

Широта/высота МС: 39,28°/3 фута (1 м)

Средняя температура января на МС: 66°F(18,9°C)

Среднегодовой уровень осадков на ИС: 35 дюймов (890 мм)

Уровень осадков в месяц сбора урожая на МС: март, 3 дюйма (75 мм)

Новая Зеландия – Туры, отели, советы

Лучше всего подобрать тур с нашим менеджером в офисе или по телефону. Мы подскажем где лучше отдохнуть в этом сезоне опираясь на Ваши пожелания и бюджет.

Телефон в Москве (495) 795-04-93

Если Вы хотите сделать выбор самостоятельно, рекомендуем посмотреть следующие разделы нашего сайта:

Новая Зеландия – отзывы туристов

Тема: Не верится до сих пор, но факт!
Не верится до сих пор, но факт! В день отлета в поезде из Зигбурга в аэропорт Франкфурта было то же самое ощущение – неужели мы ТУДА летим? 26.08 09:04 | Автор: remenuk
Другие отзывы | Оставить отзыв

Новая Зеландия – фото курортов и отдыха

Пляжи Новой Зеландии

Тасман – фото региона

Новая Зеландия – Все фото

Собираетесь в отпуск?

Вы можете сэкономить время , заполнив заявку на поиск тура или отеля и выбрать лучшие предложения, которые специально для Вас подготовят профессионалы туристической компании.

Скажите нам как хотите отдохнуть и мы организуем для Вас незабываемый отдых.

Много наших друзей самостоятельно путешествуют как на самолетах, так и на автомобилях. Для этого нужна серьезная подготовка к поездке:

– Наметить маршрут
– Узнать о достопримечательностях
– Запланировать экскурсии
– Забронировать отель
– Купить авиабилеты
– Если нужно, оформить визу
– Купить страховку (ВЗР)
– Просчитать затраты на транспорт
– Подумать о питании

Организация собственной поездки требует определенного времени уже сейчас и несмотря на то, что Вы самостоятельно планируете свою поездку Мы все же сможем Вам помочь 🙂

– Оплатить отель
– Купить билеты
– Оформить страховку

Если понадобится, поможем с арендой автомобиля, а также организуем экскурсионную программу.

Хокс-Бей –>

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Адм. центрНейпірНайбільше містоГастінгсКраїна

Нова ЗеландіяОстрівПівнічний

Межує з: сусідні адмінодиниці

Бей оф Пленті , Гісборн , Манавату-Вангануї , Ваїкато ?
Територіальні управління6 округівОфіційна моваанглійська
маорі
жестиНаселення– повне155 000 (оц.2013-07-01) [1] (9-е)– густота10.94 особи /км? (9-е)Площа– повна14 164 [2] км² (8-е)Висота– максимальна1733 м
(Гора Манґауіка)Часовий поясUTC+12 (NZST)
Літній: UTC+13 (NZDT)Регіональна радаХокс-БейВеб-сайтсайт радиISO 3166-2NZ-HKB

Вікісховище має мультимедійні дані
за темою: Хокс-Бей

Хокс-Бей (англ. Hawke’s Bay , маор. Heretaunga ) — один з шістнадцяти регіонів Нової Зеландії, розташований на Північному острові. Населення — 155 000 осіб, площа — 14 164. Адміністративний центр — місто Нейпір, проте регіональна рада Хокс-Бей засідає як в Нейпірі так і в найбільшому місті регіону Гастінгс (відстань у кільканадцять кілометрів). До складу регіону входить майже шість округів (територіальних управлінь). Хокс-Бей славиться виноробством, місцеві вина здобували світові нагороди.

Названий як і затока Хок [en] на узбережжі якої розташований регіон. Сама затока отримала назву на честь адмірала Едварда Хока [en] .

Географія

Регіон Хокс-Бей розташований у східній частині Північного острова.

Регіон широкою смугою витягнувся з півночі на південь вздовж східного тихоокеанського узбережжя острова на понад 250 км. Північну половину узбережжя утворює затока затока Хок [en] , обмежена з півдня мисом Кіднейпперс [en] , а зі сходу півостровом Махія [en] . На суші на північному-сході межує з регіоном Гісборн, на півночі з Бей оф Пленті, на північному-заході з Ваїкато, із заходу та півдня — Манавату-Вангануї.

Вздовж усієї західної межі Хоукіс Бея здіймаються гори. Найвища вершина Гора Манґауіка (англ. Mangaweka ) — 1733 м н.р.м. ( 39°49′01″ пд. ш. 176°05′10″ сх. д.  /  39.81694° пд. ш. 176.08611° сх. д.  / -39.81694; 176.08611 ) . Від гір до узбережжя простяглася горбиста рівнина.

На півночі низка озер, на висоті 600 метрів н.р.м., зокрема озеро Уаїкаремоана [en] ( 38°46′ пд. ш. 177°05′ сх. д.  /  38.767° пд. ш. 177.083° сх. д.  / -38.767; 177.083 ) . Його береги дуже посічені, площа складає 54 км², глибина ж сягає 256 метрів. У 1954 було засновано найбільший серед чотирьох на Північному острові національний парк Те Уревера [en] площею 2 127 км², до якого включили озеро, навколишні береги та лісисті гори на північ від нього. Трохи південніше протікає 172 км річка Мохака [en] , найдовша в регіоні.

Економіка

Станом на березень 2013 року річний ВВП Хоукіс Бея становить 6.1 млрд $ (2.9 % загальнонаціональної економіки). ВВП на душу складає 39 035 $ (

400 тис ₴ /рік) що нижче середнього показника по державі (47 532 $). [3]

З 2007 року ВВП зросло на 12,9 %, проте це майже вдвічі повільніше аніж загальнодержавний розвиток (24.5 % за цей же період). [3]

Населення

Міста (оц.2013-07-01) [1]

НазваНас.%
Гастінгс66 80044.10 %
Нейпір57 24037.80 %
Ваїроа4 0502.60 %
Ваїпукурау3 7412.40 %
Ваїпава1 9681.30 %
Клів1 7641.10 %

Станом на середину 2013 населення Хокс-Бей становить 155 000 (3.46 % населення Нової Зеландії). [1]

82 % населення cконцетровано в містах Гастінгс (66 800 осіб (перепис 2013) ) та Нейпір (57 240 осіб). Міста розташовані на відстані кільканадцять кілометрів одне від одного. Решта містечок мають менше 5 тис. мешканців [1]

Впродовж шести років регіон мав позитивну динаміку приросту населення на 500 осіб щороку (2006—2012) . При цьому +1100 осіб середнього природного приросту та −600 осіб міграції. Проте останній рік (2006—2012) еміграція та природний приріст зрівнялися на рівні 900 осіб і чисельність населення в сумі не змінилася. [1]

Середній вік мешканців регіону постійно зростає та становить 39.8 років (сер.2013) . Віковий розподіл: 0-14 років — 21,4 %, 15-39 — 28,8 %, 40-64 — 33,1 % , 65+ — 16,7 %. [1]

Читайте также:  Итальянские вина из провинции Венето: описание и особенности
Ссылка на основную публикацию