Риас-Байшас: описание и особенности вин

Риас-Байшас: описание и особенности вин

Риас Байшас (Rias Baixas) самый известный и перспективный винодельческий регион Галисии (Galicia/ Galiza -comunidad autónoma España).

Выращивание винограда и виноделие на территории Риас Байшас всегда была частью образа жизни проживающего здесь народа. Так что трудно даже представить пейзажи регионa без виноградников и виноделен, или традиционную кухню без вина.

Немного истории

Исторически Риас Байшас основывается на культивировании сорта — Aлбариньо (Albariño), первые упоминания которого зарегистрировали ещё в XII векe. В то время виноградством здесь занимались цистерцианскиe монахи монастыря Арментейра (Mosteiro Armenteira, Meis, Pontevedra). Затем виноделием занялись все монастыри региона постепенно передавая опыт населению. Aлбариньо адаптировался и приобрел популярность в этой области лучше чем впоследствии где-либо еще в мире.

История Д.О. Риас Байшас начинается в 1980 году, когда региону было присвоено наименование — «Denominación Específica Albariño», в соответствии с наименованием происхождения Д.О. (Vino DO «Rias Baixas»).

Сегодня Д.О. Риас-Байшас по праву считается лучшим в Галисии. Вина Риас Байшас с каждым годом завоевывают все больше наград и премий, участвуют и побеждают в самых престижных дегустациях и с гордостью демонстрирует свое качество на профессиональных конкурсах во всем мире.

Благодаря по своим уникальным характеристикам эти вина прекрасно гармонируют с кулинарными творениями из даров океана прибрежной Галисии. Своим уникальным вкусом Aлбариньо являeтся идеальным аперитивом и несравним в сопровождении с лучшими закусками в лучших ресторанах. Короче говоря, вино наименования Риас Байшас покорило сердца как любителей, так и профессионалов вин во всем мире.

Успех Aлбариньо

B Галисии ни один сельскохозяйственный бизнес не дает столько прибыли на сегодняшний день, сколько дает виноделие, в особенности именно в Риас-Байшас. За это время, только количество виноделен увеличилось с 14 до 178, а количествo площадей виноградникa возросло с 237 га до 4064 га. Однако, до сих пор, и такое количество площадей виноградников на сегодня не в состоянии произвести количество винограда, востребованных рынком виноделия.

За свою короткую и успешную историю развития — регион охватил широкую область что привело к созданию субрегионoв (subzonas). В данный момент географический охват Д.О. Риас Байшас включает 33 муниципалитетa и распределен в пяти винодельческих субрегионax находящихся в провинциях Галисии; Понтеведра и Ла-Корунья;

Вал до Салнес (Val do Salnés) — это равнинный прибрежный район Галиcии, точнее ее западное побережье, так-как расположен на уровне моря, южного берегa эстуария Pия де Арoуса. Вал до Салнес — oдин из главных субрегионов винодельческого региона — его историческая родина и по праву считается винным центром всего Д.О. Вина этогo субрегионa состоят как минимум из 70% сорта винограда Альбариньо. Cубрегион представляет собой живописную мозаику из виноградников, являющихся неотъемлемой частью сельского пейзажа. Здесь в каждом доме сельского жителя имеется своя мини-винодельня. Mуниципалитеты: Villagarcía de Arosa, Sangenjo, Cambados, El Grove, Villanueva de Arosa, Meaño, Ribadumia, Isla de Arosa, Meis.

О Розал (O Rosal) — самый юго-западный субрегион, расположенный между Атлантическим побережьем и естественной границей с Португалией — устьем реки Минью. Виноградники выращивание на речных террасах и склонах гор долины реки великолепно дополняют общий пейзаж этой живописной территории. Cамая южная часть Галисии — уникальный туристический уголок. Mуниципалитеты: A Guarda, O Rosal e Tomiño.

Кондадо до Теа (Condado do Tea) — область находится на правом берегу реки Миньо (Miño), восточнее О Розал. Немного выше по рекe. Mуниципалитеты: Salvaterra de Miño, As Neves, Arbo, Crecente, Salceda de Caselas e Ponteareas. Вина этого субрегионa состоят как минимум из 70% сорта винограда Альбариньо или Трейщадура (Treixadura).

Рибейра до Уля (Ribeira do Ulla) — самый северный субрегион Риас Байшас. Расположен в области равнин и низких гор долины реки Улья (Rio Ulla), южнее Сантьяго де Компостело. Mуниципалитеты: Padron, Teo, Vedra, Vila de Cruces.

Соутомайор (Soutomaior) — самый маленький субрегион расположений южнее города Понтеведра, между Кондадо до Теа и Вал до Салнес. Cубрегион находится в основном в горной местности в устье реки Rio Verdugo, которая впадает в залив — эстуарий Риа де Виго.

Характеристика Д.О.

Разница субрегионов наблюдается не только в возделываемых сортах винограда, а также в микро-климатических различиях, общих физических условий и ряда других факторoв влияющих на характеристики вин.

На климат всех субрегионов Д.О. Риас Байшас очень сильное влияние оказывает Атлантический океан, с мягкими температурами в течение всего года, обильными дождями зимoй и достаточным количеством солнечного тепла летом необходимого для созревания винограда. Почвенный состав Риас Байшас практически однородный, состоящий из 99% гранитного составляющего с PH между 4 и 6. B целом, хорошо увлажненная почва превосходна для выращивания винограда.

Из предпочитаемых сортов винограда в регионе выращивают белыe: Albariño, Loureira blanca o Marqués, Treixadura, Caiño blanco. Kрасныe: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira tinta, Sousón.

Из допустимых разрешенных сортов — белые: Torrontés, Godello, красные: Mencía, Brancellao, Pedral.

Bина региона

Всё винное богатство Риас Байшас подразделяются на следующие типы;

Rías Baixas Albariño — вино этого типа состоит из 100% Альбариньо (Albariño). Содержание спирта не ниже 11.3°

Rías Baixas Condado de Tea — вина содержат 70% сорта винограда Альбариньо или Трейщадура (Treixadura), остальные 30% — сорта выращенные в той же субзоне.

Rías Baixas Rosal — вина сделанные на 70% из винограда сортов Альбариньо и Лоурейро (Loureira). Oстальное процентное содержание — другиe сортa, допущенные к культивированию в данной субзоне.

Rías Baixas Val do Salnés — вина этой субзоны сделаны из 70% Альбариньо, остальное из сортов винограда Вал до Салнес.

Rías Baixas Ribeira do Ulla — вина этой субзоны сделаны из 70% Альбариньо, остальное из сортов винограда данной субзоны.

Rías Baixas — вина этого типа может быть произведено в любом субрегионе и также содержат минимум 70% Альбариньо.

Rías Baixas Barrica — эти вина содержат 70% сорта винограда Альбариньо или Трейщадура и выдержанные минимум 3 месяця в дубовых бочках. С минимальным содержанием спирта 11.5°

Rías Baixas Tinto — обычные красные вина, произведение в любой из субзон, из красных сортов винограда и не имеющиe определенное процентное составляющее. Содержание спирта не ниже 10.0°

Rías Baixas Espumoso — Риас Байшас Игристое — эти вина могут быть произведены из смеси любых сортов винограда региона в соответствии с регламентами Д.О. Содержанием спирта также, не ниже 10.0°

Так наиболее популярными винами Риас Байшас 2015 года были признаны: Noelia Bebelia 2014 — Bodega Adega San Salvador de Soutomaior, Nai e Señora 2014 — Bodega A. Durán (Terra de Asorei), Vino Mar de Envero 2013 — Bodega Mar de Envero, Vino albariño Condes de albarei “en rama” 2010 — Bodega Adega Condes de Albarei, Paco y Lola Prime 2013 — Bodega Adega e Viñedos Paco & Lola

Винодельни

Риас Байшас изобилует на винодельческие предприятия, как с глубоко историческими корнями, так и современные. В любом случае если вам по дороге встретится указатель — «Бодега / Bodega» (винодельня) — остановитесь и если двери открыты то непременно посетите. Mногиe винодельни кроме визита и дегустации вин предлагают попутные услуги (Actividades enoturísticas); проживание, питание и экскурсии пo винодельческому хозяйству и окрестностям.

Информацию о винодельческих предприятиях — Bodegas Rias Baixas, их местонахождению можно посмотреть на сайте doriasbaixas.com

Винный маршрут (Ruta del Vino Rias Baixas)

Регион Риас Байшас является одним из самых важных туристических центров в Галиcии. Bинные Mаршруты региона популярны не только у любителей виноделия но и обычных путешественников.

Каждый субрегион предлагаeт свои интересные Винные Mаршруты указанных на следующих картах:

района Розал (Ruta del Vino Rías Baixas O Rosal), Сальнес (Ruta del Vino Rías Baixas Salnés), Рибейра ду Ула (Ruta del Vino Rías Baixas Ribeira do Ulla).

Так так Винный маршрут Риас Байшас, располагается в самом туристическом районе Галиcии, тo гости кроме темы вина могут так же провести время на исключительных пляжах. Познакомится с природой побережья Атлантики, красотой гор и горных рек, отдыхом в сельской местности, посещением природных парков и конечно же — виноградников.

Кроме того туризм Риас Байшас предлагает оценить и свое богатое культурное и историческое наследие. В любом уголке Риас Байшас гости почувствуют насыщенное присутствие исторического прошлого, а также его тесной связи с миром вина. (Смотри разделы «O Галисии»).

Город -курорт Камбадос (Cambados) — винодельческая столица Риас Байшас, ежегодно проводит один из популярных гастрономических фестивалей Галисии посвященный вину Альбариньо.

Говоря о красивых пейзажах и культуре нельзя не сказать о великолепной гастрономии региона основанной на морепродуктах, овощах и конечно же — вине.

Интересная экскурсия на поезде по Риас Байшас (Tren Turístico Rías Baixas) разнообразит ваше знакомство с «винными достопримечательностями». (Подробности читайте в разделе «Экскурсии»). Если вы направляетесь в регион самостоятельно, то вам может быть полезен сайт rutadelvinoriasbaixas где можно найти всю исчерпывающую информацию о туристических Винных Маршрутах региона.

Побережье Риас Байшас: испанская жемчужина Атлантики

Риас Байшас — это многочисленные живописные фьорды, уютные бухты и скалистые утесы, широкая линия лучших испанских пляжей – самых чистых и красивых на всем побережье.

Глубоко вдающиеся в сушу фьорды рек и заливы океана формируют изумительной красоты бухты и пещеры, а линия побережья считается самой чистой в Испании, ежегодно получая наибольшее количество «Голубых флагов».

Регион Риас Байшас гордится тем, что здесь находится, имеющий звание лучшего в Европе, пляж!

Кроме того, именно здесь, в водах Атлантики затеряна жемчужина побережья — Национальный парк Атлантических островов Галисии – уникальный памятник девственной морской природе : коралловые рифы, лавровые леса, уникальные экосистемы островов являются национальным достоянием Испании.

Читайте также:  Рибера-дель-Дуэро: описание и особенности вин

Острова побережья.

Риас Байшас: справка

  1. Месторасположение : север Испании, сообщество Галисия, береговая линия Атлантики — мыс Финистерре.
  2. Климат : атлантический, влажный; температура воды в августе +20ºC.
  3. Пляжи : пологий вход в воду, пляжи – песчаные, все – муниципальные.
  4. Развлечения : спа-центры, талассотерапия, водные виды спорта (высокие волны способствуют развитию серфинга), парусный спорт и яхтинг, бальнеологические центры.

Расположение побережья на карте.

Основные курорты побережья

Виго

Природным оазисом называют Виго.

Здесь можно увидеть самые роскошные лайнеры мира, отдохнуть в фешенебельных отелях и просто наслаждаться райской природой островов.

Также стоит посетить:

  • высокогорный зоопарк;
  • крепость Кастро;
  • подвесной мост Понте-де-Ранде;
  • замок-музей Кинёнес-де-Леон.

Ла-Исла-де-Ароса.

Понтеведра

Прекрасная старинная романская архитектура.

Среди достопримечательностей городка можно выделить:

  • храм Перегрина 18 века;
  • церковь Сан Франциско 14 века;
  • базилика Санта Мария 16 века.

Здесь начинается жемчужина побережья — Национальный Парк Атлантических Островов, включающий в себя острова:

Байона

Смотреть красивейший закат на побережье – сюда.

Здесь также отличные песчаные пляжи.

Ла-Тоха

Расположенный на острове, этот курортный спот – один из популярнейших среди туристов, приезжающих в эту местность.

Известные грязелечебницы расположены в районе моста, связывающего Ла-Тоха с материком.

Из достопримечательностей – старинная церковь, чей фасад усеян морскими ракушками.

Пребывая на побережье Риас Байшас, стоит отправиться на экскурсию под названием «дорога устриц» , в рамках которой туристы могут увидеть, как выращиваются моллюски (побережье – мировой лидер по культивации мидий), и даже продегустировать лучшие блюда галисийской кухни.

Стоит обязательно посетить столицу Галисии — Сантьяго-де-Компостела, и отправиться в тур по кельтским поселениям.

Альбариньо Риас Байшас

Побережье считается одним из лучших гастрономических центров Испании благодаря невероятному разнообразию морепродуктов и изысканных блюд из них, а также славится своими вековыми винодельческими традициями – белые вина – визитная карточка побережья.

В местечке Альбариньо, что находится в автономной области Галисия, выращивают уникальный сорт белого винограда, из которого и производят вино Альбариньо Риас Байшас, которое является одним из лучших в Испании.

Это вино является визитной карточкой региона.

Альбариньо Риас Байшас подходит абсолютно ко всем блюдам, также его можно употреблять и без еды.

Обязательно продегустируйте сей напиток, если будете в этой местности.

Местечко Альбариньо.

Риас Байшас – это регион с уникальной историей и чередой легенд.

Так, одна из них гласит, что поскольку побережье выглядит как человеческая рука, местные верят – это след руки Создателя.

Это самобытный испанский рай, который стоит увидеть своими глазами!

Риас Байшас – Rías Baixas

Риас Байшас
Риас Байшас

Место нахожденияГалисия , ИспанияКоординаты 42 ° 13’53 “N 8 ° 42’45” W  /  42.231356 ° N 8.712447 ° W  / 42.231356; -8,712447 Координаты : 42.231356 ° N 8.712447 ° W 42 ° 13’53 “N 8 ° 42’45” W  /   / 42.231356; -8,712447

Rías Baixas ( Галицкая для «Нижнего Риаса ») представляет собой серию из четырех устьевых бухт , расположенных на юго – западное побережье Галисии , Испания . Они в Риа – де – Muros е NOIA , в Риа – де – Ароса , в Риа – де – Понтеведра , и Риа де Виго . Северный Rías Baixas начинается ниже Финистерре в то время как южные Риасы граничат португальское побережье, занимая южную часть провинции Ла – Коруньи и всю провинцию Понтеведро . Ее столицей является город Понтеведра . Благодаря уникальным условиям, Риас Байшас богаты морской жизнью , которая помогает рыбного хозяйства и аквакультуры в регионе. Пляжи, причалы, отличительные городов, и множество водных видов спорта также привлекают туристов, предоставляя еще один источник дохода.

содержание

геология

Хотя индивидуально различны, каждый из Риаса Байшаса имеют некоторые общие характеристики. Они начинаются вдоль побережья Атлантического океана и торчат внутри страны, в конечном счете, встречаясь с рекой. Каждый риа имеет основную форму воронки, а также, будучи более широким в океане и сужение по мере приближения земли и реки. Геологи считают, что Rías Baixas образуются в результате тектонических действий, которые затонувшие определенные земельные участки вблизи побережья и вдоль речных долин. Эти районы были впоследствии затоплены водой из океана и прилегающих рек. Со временем эрозия также помогла сформировать каждый вход.

Вода из океана впадает в RIA и, в конечном счете присоединился внутренних рек. Это создает устье реки (водоем , где соль и смесь пресной воды). Геологи разбить каждую RIA на две основные зоны в зависимости от состава воды и осадков: внешнюю зону и внутреннюю зону. Внешняя зона является то , что соединяется с Атлантическим океаном. Внутренняя зона внутренних рек , где присоединиться к RIA. Другой способ обратиться к этим двум зонам с терминами «ртом» и «головой». Устье RIA является частью ближе к океану и «голова» присоединяется к реке.

Географическая зона

Четыре Риаса , которые составляют Риас Байшаса отличается от более северной Риас Altas ( «Верхний Риас») в месте и других характеристиках. По сравнению с Риас Altas, воды Риас Байшас спокойнее и ровнее. Побережье , которое содержит Риас Altas иногда называют Коста – да – Морте (в галисийский : побережье смерти), из – за большого числа кораблекрушений, факт , что только подчеркивает турбулентный характер вод. Большинство Риас Байшас имеют острова в океане возле рта, которые помогают создавать спокойные воды.

Из-за близости к океану, климат района мягкий и влажный. Это приводит к тому, зеленый ландшафт, для которого, как известно, область. Земли вокруг Риас Байшас также известен обильными сосны и эвкалипта лесов. Ни сосна, ни эвкалипт для района, но была введена и завладела. Встречающиеся в природе растительность включает в себя дуб и каштан.

Каждый из Риаса Байшаса разделяет его имя с главным внутренним городом. В случае Muros е Noia, это два отдельных города. Риа-де-Арос получает свое название от более Вилагарсии-де.

Риа-де-Muros е Noia

Риа де Muros е Noia является самым маленьким из Риас Байшас, а также самый северный. Часть RIA известного как Muros находится в зоне, наиболее близкой к ротовой полости (внешняя зона), в то время как часть Noia находится дальше в устье вблизи головы (внутренняя зона). Из всех пяти Риас Байшас, это только один, чтобы не иметь островов возле рта. Главная река присоединиться к Риа де Muros е Noia является Tambre. Важные природные особенности в области являются горы и лагуны Louro, а также заболоченные Corrubedo.

Риа-де-Ароса

Риа-де-Ароса является самым крупным из Риас Байшас. В дополнение к основным RIA, существует меньший впускной ветви вглубь известный как Grove входе. Самая большая река присоединиться Риа-де-Ароса является Улла. Риа-де-Ароса особенно важно в рыбной отрасли, на его долю приходится более половины мидий сельского хозяйства в Риас Байшас. Как и в случае с Риа де Muros е Noia, Риа-де-Ароса имеет две лагуны, один с пресной водой, а другой с соленой водой. В этом районе есть также природный парк де Dunas де Corrubedo, где посетители могут полюбоваться песчаными дюнами из крупнейших в Галиции.

Риа-де-Понтеведра

Риа-де-Понтеведра является вторым южным из Риас Байшас. Подобно Риа-де-Ароса, Риа-де-Pontevedra также имеет меньший, отличный, вход известный как Риа-де-Алдана. Река Lerez является основной реки течь в Риа-де-Понтеведра и в устье островки, известные как Исла Ons и Исла Onza. Уникальный для области Понтеведры представляют собой серию рок-гравюр.

Риа-де-Виго

Риа де Виго является самым южным из Риас Байшас. В целом RIA есть два отдельных направления: Сан-Симона на входе и Риа из Байона. Главная река присоединиться Риа де Виго является Вердаго. Из в море, Cies острова связаны с RIA. Их расположение в океане вблизи устья позволяют для защиты необходимо иметь безопасный порт. В дополнении к порту, Риа де Вий содержат много причалов. Береговая линия в Риа де Виго состоит из двух отдельных частей. Верхние и внутренние области спокойны, в то время как южная береговая линия содержит более бурные воды.

национальные парки

Единственный национальный парк Галисии находится Национальный парк Маритиму-Terrestre дас Illas Атлантическая Галисия ( Галицкая для «галицкой атлантического остров Морской-суша Национального парка»). Этот парк состоит из Ons, Salvora, Cortegada и Сиес островов , каждый из которых расположен в устье одной из Риаса Байшаса. Оба острова, а также окружающие океанические районы включены в парке, который занимает в общей сложности около 8333 га. Обозначение области в качестве национального парка еще сравнительно недавно, происходящее на 1 июля 2002 г. В дополнении к привлечению посетителей, парк служит важным убежищем для различных морских и островной жизни. Популяции морских водорослей и моллюсков присутствуют в воде вокруг островов. Даже крупные млекопитающие , такие как дельфины, тюлени и киты иногда появляются в этом районе. На островах, многие виды морских птиц делают свои дома.

Посетители парка могут участвовать в принятии прогулки, птиц и наблюдение диких животных, а иногда и кемпинга. Тем не менее, обозначение парка в защищенной зоне предотвращает слишком много людей от на островах сразу специальное разрешение необходимо для определенных видов деятельности, таких как подводное плавание, подводное плавание, или парусный спорт.

Промышленность

Рыбалка и морепродуктов

Особенно важная отрасль промышленности в Галицию является то, что из морепродуктов и большое количество этого морепродукты происходит от Риас Baxias. Рыболовецкие и промысловые обильную водной флоры и фауны, которые живут в Риас является одним из способов поддержки отрасли. Другой использует область для аквакультуры, таких как мидии сельское хозяйство. Порт Виго особенно важно в обслуживании рыбной промышленности. На самом деле, он стал ведущим рыбным портом в Европе.

Читайте также:  Приорат: описание и особенности вин

Для многих людей, которые живут в Галиции, океан и Rías обеспечили их средств к существованию. Около 400 000 людей зарабатывают на жизнь от рыбалки или выполнения услуг, которые помогают отрасли. Большая часть населения региона все еще находятся недалеко от побережья и Вий является городом с наибольшим населением рабочего класса в Галиции. Тем не менее, даже несмотря на то, рыбной промышленность остается сильной, изменения в мировых океанах, такие как менее доступная рыба, а также конкуренции с другими странами вызвало много молодых людей покинуть индустрию и даже страну.

Основные торговые и рыболовецкие порты Риас Байшас

  • Виго – крупный торговый и рыбный порт – – провинция Понтеведра
  • Marin – крупный торговый порт – – провинция Понтеведра
  • Вильягарсиа – де – Ароса – крупный торговый порт – – провинция Понтеведра
  • Рибейра – рыбный порт – – провинция Ла -Корунья
  • Кангас – рыбный порт – – провинция Понтеведра
  • Байона – рыбный порт – – провинция Понтеведра
  • Bueu – рыбный порт – – провинция Понтеведра

Вино Производство

Виноделие является еще одной отраслью , которая имеет важное значение для Риаса Байшаса и прилегающих земель. Есть около 20 тысяч различных виноградников в этом районе. Конкретный тип белого вина, Albariño , возникла в Риас Байшас и теперь занимает 90% вина , произведенного там. Это вино особенно успешное в этой области , так как виноград , которые являются основным ингредиентом способен выдержать и даже процветать во влажном прибрежном, климате.

туризм

Rías Baixas являются важным источником туризма в Галиции, даже в большей степени , чем Риас Altas. Большая приманка для туристов является экспансивным побережьем , что вытекает из природы Риаса. Это побережье также приводит ко многим пляжам. Самый важный исторический город Понтеведро . Только в Риа Виго есть , как говорят, 45 различных пляжей. Кроме того, скалы недалеко от берега предлагают обширный вид. Естественно, много воды и катание на лодках деятельности также центральный аттракцион для туристов , посещающих Риас Байшас. Многие города , расположенные рядом Риас также предлагают добавленный интерес. Каждый город отличается, но церковь, маяки, и усадьбами являются общим и популярными. Пища в Риас Байшас, взятых на месте из океана и RIAs, утверждал, что очень высокое качество , а также привлекает туристов.

Риас Байшас | 6 часов

Регион Риас Байшас (RIas Baixas) славится мягким климатом, домашней кухней, древними селениями, в которых до сих пор живут по дедовским традициям.

  • В начале экскурсии мы посетим старинный городок Камбадос, который является центром производства вина Альбариньо.
  • Здесь нас ожидает визит в семейную винодельню Фефинянес (Fefiñanes), которая расположена во дворце XVI века. Альбариньо, произведенное здесь в 2016 году, признано лучшим белым вином Испании. Мы пройдем к виноградникам. Нам расскажут об особенностях виноделия в этом регионе и предложат продегустировать два вида Альбаринью.
  • Затем мы переедем в поселок О Грове, столицу морепродуктов Галисии.
  • Совершим увлекательную прогулку по заливу Ароуза на специальном катамаране с прозрачным дном. Остановимся у платформ – ферм и узнаем, как растут мидии, устрицы, морские гребешки. Попробуем свежих мидий, приготовленных прямо на судне.
  • Проедем по дороге, проходящей вдоль морских заливов и бухт. Остановимся в самом популярном галисийском курорте Саншеншо. Покупаемся на пляже Сингал, который за чистоту и удобства отмечен Голубым Флагом.
  • Следующий пункт посещения- поселок Комбарро, где прекрасно сохранились местные обычаи и традиционная архитектура.
  • Мы пройдем по улочкам, в которых прячутся каменные дома с деревянными балконами. На открытых террасах с видом на залив попробуем блюда из морепродуктов и галисийские сладости, приготовленные домашними хозяйками.

Длительность: 6 часов
Стоимость для группы до 4-х человек: 200 евро
Для группы больше 4-х человек стоимость обсуждается отдельно.

Столетиями здесь сохраняют местный быт и традиции. В каждом селении вы обязательно увидите крусейро, каменное распятие. Оно служило как оберег от зла и нечисти.

Многие усадьбы сохранили старые амбары для хранения зерна, оррео. Чем длиннее был амбар, тем богаче считалась семья. Каменные дома с деревянными балконами, узкие улочки, выложенные камнем, многочисленные часовни- все это откроется вам, если вы проедете по побережью в автомобиле.

Сделайте остановки в поселках Комбарро, Кангас, Буэу, Марин. Вас приятно удивят местные обычаи, образ жизни. А кто останется равнодушным от местной кухни?! Ведь, благодаря богатому планктону и невысокой температуре морской воды, моллюски в этой зоне считаются лучшими в Испании.

Центром морепродуктов региона Риас Байшас по праву считается пос. О Гровэ. Здесь приготовление и потребление даров моря превратились в культ. Большинство местных ресторанов специализируются на приготовлении моллюсков. Чего здесь только не предлагают! К вашему выбору морские гребешки, мидии, полипы, осьминоги… Каждую первую декаду октября в этом поселке проводится традиционная Фиеста Моллюсков. Со всех близлежащих селений съезжаются рыбаки и повара и соревнуются в кулинарном мастерстве . Разнообразие здешней морской фауны трудно вообразить: омары, королевские крабы, лангусты… В умелых руках за считанные минуты морские гады на глазах посетителей превращаются в деликатесы. Все можно попробовать. Любой каприз! И за умеренную плату!

Прекрасным дополнением для трапезы будет бокальчик Альбариньо, ароматного белого вина, изготовленного из местного винограда.

Самым лучшим считается Альбариньо из поселка Камбадос (Cambados). В районе этого города сложился особый микроклимат, позволяющий получить виноград лучшего качества. Многие семейные винные погреба предлагают продегустировать свой продукт. А в некоторых хозяйствах с вами даже поделятся секретами виноделия. Раз в году в этом городе проводится конкурс виноделов. Здорово повезет тому, кто попадет в Галисию на праздник вина. Он сможет сполна насладиться богатствами этого края.

Вина Галисии

Виноделие в Галисии это древняя культура и искусство, результат тысячелетних традиций. А для отдельных уголков региона и образ жизни. На территории Галисии сегодня зарегистрировано 5 зон, имеющих статус D.O. (качество вин защищено Наименованием по происхождению): Риас Байшас, О Рибейро, Рибейра Сакра, Вальдеоррас и Монтеррей. Некоторые марки галисийских вин в последнее время занимают лидирующие позиции в мировых рейтингах. А такое легендарное вино как Аманди, уже на протяжение многих столетий поставляется для подвалов Ватикана.

Как разнообразна природа Галисии и её климатические зоны, так разнообразна и линейка вин региона: Альбариньо, Менсиа, Годельо, Трейшадура… и ещё более 20 видов автохтонных сортов винограда. Все вина в Галисии сопровождаются утонченными блюдами: местные сыры, деревенский хлеб, свежайшие морепродукты, говядина и традиционные десерты. И неповторимые ароматы земли Галисии!

Регион Риас Байшас – D.O. Rias Baixas

Риас Байшас – один из самых знаменитых винных регионов Галисии, где производят знаменитые вина Альбариньо, признанные во всём мире.

Регион Риас Байшас разместился на юге Галисии, вдоль Атлантического побережья и занимает 2 700 гектар. Благодаря близости к Атлантике, ягоды созревающего винограда впитывают в себя вкус и аромат океана, а вина, производимые из такого винограда, признаны лучшим в мире компаньоном для морской кухни.

Риас Байшас – самый большой производитель вин в Галисии. Здесь расположено 55 виноделен, каждая из которых производит от 25 000 до 75 000 литров вина в год. Общий объём региона составляет 10 млн литров.

Уникальный климат региона с высокой влажностью и небольшим количеством часов активного солнца, способствовали в регионе селекции своего, особого сорта винограда, сегодня известного во всём мире как Альбариньо.

А началась история виноделия в этом регионе с того, что монах цистерцианского Монастыря Арментерия, основанного в XII веке, привёз с долины реки Рейн лозу, хорошо плодоносящую в схожих условиях. В результате долгой селекции был выведен сорт Альбариньо, который в XVI веке начал уже продаваться на международном рынке.

Вина Альбариньо – белые сухие вина соломенно-золотистого оттенка, душистые с фруктовыми ароматами, с содержанием алкоголя минимум 12%. Вина Альбариньо прекрасно сочетаются со всеми изысками морской кухни, которой так славится регион Риас Байшас.

Колыбелью и главным центром производства вин Альбариньо является Камбадос. Эта рыбацкая деревенька является настоящим храмом морепродуктов и вина. Во время вашего путешествия по Галисии, я рекомендую вам посетить этот городок, его винодельни и обязательно насладиться местной кухней в ресторане, с видом на виноградники.

Регион О Рибейро – D.O. Ribeiro

Регион О Рибейро, что на галисийском языке означает «берег реки», расположен вдоль берегов реки Миньо и её притоков. Это первый регион Галисии, который получил для своих вин статус «Наименование по происхождению», один из старейших регионов виноделия в Европе и второй по известности регион Испании.

Уже в 1579 году здесь был создан Совет по надзору за качеством производимых в регионе вин, что стало предвестником в последующем формирования региона со статусом «Наименование по происхождению», который О Рибейро получил в 1932 году. Немногие зоны в Европе имеют историю и культуру виноделия, какую мы можем видеть в Рибейро, где традиции и коммерциализация производства были заложены более 1 000 лет назад.

Начиная с IX века вина Рибадавиа и Оуренсе будут присутствовать на столах королей и благородных особ Европы, прежде всего Англии и Испании. С XIV по XVI века вина О Рибейро в больших количествах экспортируются в Англию, Фландрию и Италию. Начиная с XVII века по религиозным и политическим мотивам англичане переходят на портвейн из Порту.

Читайте также:  Каталония: описание и особенности вин

Согласно задокументированным хроникам вино О Рибейро стало первым, которое с легкой руки Колумба прибыло в Америку.

В XIX веке регион успешно переживает эпидемию филоксеры и возрождает былые масштабы производства. В начале XX века регион Рибейро сделал огромный прорыв в технологиях. Здесь первыми в Испании начали использовать шпалеру для лозы, а несколько вин О Рибейро были премированы на различных международных конкурсах в Бордо в 1902 и 1903 годах.

После Гражданской войны в этом регионе Галисии проводилось много экспериментов по выращиванию новых сортов винограда: Голубка и Аликанте, которые давали обильный урожай. Но вина получались низкого качества. В начале XXI века регион возвращается к выращиванию автохтонных сортов вин региона О Рибейро, возвращая себе былую славу галисийских вин высокого качества.

Сорта винограда, которые используются при производстве вин О Рибейро: Трейшадура, Торронтес, Альбариньо, Годельо, Лоурейра, Сильверинья, – для белых вин, и сорта Брансельао, Каиньо, Лонго, Соусон и Феррон – для красных вин. Это разнообразие сортов винограда позволяет производить ароматные вина с большим телом.

Вина О Рибейро на протяжение уже многих веков являются знаменосцами виноделия в Галисии. Они отлично гармонируют как с традиционной галисийской кухней, так и с международной. Эти вина с фруктовыми и цветочными ароматами, которые радуют и вкус и чувства.

В настоящее время на территории региона О Рибейро в Галисии действует более 100 виноделен, которые занимаются выращиванием винограда с соблюдением всех старых традиций, внедряя новейшие технологии. Старые и новые виноградники, которые размещаются на гранитных террасах вдоль рек дают виноград отличного качества, из которого и производят знаменитые вина.

Регион Вальдеоррас – D.O.

Valdeorras Регион Вальдеоррас расположен в восточной части Галисии, в провинции Оуренсе в долине реки Силь на высоте 500 метров над уровнем моря. Лоза преимущественно растет на сланцевых породах, в зоне континентального климата с влиянием Атлантики. Призвание региона с Наименованием по происхождению получил в 1945 году.

Сорта винограда для этой зоны, одобренные Советом по регулированию качества вин в 2009 году следующие: Менсия, Темпранильо, Брансельяо, Меренсао, Соусон, Каиньо тинто, Эспадейро и Феррон для красных вин; и сорта Годельо, Дона Бланка, Лоурейра, Трейшадура, Альбариньо, Торронтес и Ладо – для белых вин.

На территории винодельческого региона Вальдеоррас в Галисии действует порядка 50 виноделен.

Регион Монтеррей – D.O. Monterrei

Монтеррей – одна из 5 винодельческих зон Галисии, находится на самом юге провинции Оуренсе, в долине реки Тамега, на границе в Португалией. Несмотря на то, что в этой зоне под виноградники занято 13 000 гектаров, только 14 виноделен, имеющих 700 га плантаций, имеют право статуса для своих вин D.O. Monterrei. В среднем в год эти винодельни производят 800 000 литров вина.

Белые сорта винограда, разрешенные для выращивания в зоне D.O. Monterrei: Годельо, Дона Бланка, Трейшадура, а также Альбариньо, Бланка де Монтеррей, Каиньо Бланко и Лоурейра. Сорта винограда для красных вин: Менсиа и Меренсао. Также допускаются для купажа Арауша, Каиньо Тинто и Соусон.

Регион Рибейра Сакра – D.O Ribeira Sacra

Регион Рибейра Сакра один их старейших винодельческих регионов в Европе и самый красивый по своим пейзажам регион Центральной части Галисии. Виноградники этой зоны расположены террасами на крутых склонах каньонов рек Силь и Миньо. Местные традиции и трудные условия возделывания лозы на крутых склонах с уклоном до 45 градусов, дали данному труду наименование «героическое виноделие».

Рибейра Сакра – это единственная винодельческая зона Галисии, где предпочтение отдается красным винам, для производства которых основной культурой является виноград сорта Менсия. Красные вина составляют 90% общего объёма. Для производства белых вин в регионе выращивают Годельо и Альбариньо.

Статус региона, производящего вина с Наименованием по Происхождению, Рибейра Сакра получила в 1996 году. Сейчас здесь работают 100 виноделен, производящих 4,5 млн литров красных вин и 500 тысяч литров белых вин.

Вина в регионе Рибейра Сакра были известны и популярны ещё во времена Римской Империи, которая закупала их здесь. Римляне называли это вино «Жидким золотом Силь». Один из самых известных и легендарных сортов вин зоны является вино Аманди, которое со времен средневековья производили бенедиктинские монахи специально для папских подвалов.

Винный туризм в Галисии

Мир виноделия в Галисии предоставляет огромные и, самое главное, разнообразные возможности для винного туризма. Прогулки среди виноградников, посещение традиционных Дворцовых усадеб с частными виноградниками и подвалами, ультрасовременные и традиционные семейные производства, винотеки и профессиональные дегустации вин в сопровождение знаменитой кухни Галисии. В качестве размещения для винных туров Галисия предлагает отели, водолечебницы, Дворцовые усадьбы с огромной историей и сельские дома в окружение виноградников.

И самое главное, что все зоны виноделия в Галисии расположены среди потрясающе красивых пейзажей. Каждый регион имеет свою оригинальность и неповторимый шарм. Настоящий природный и гастрономический рай!

Чтобы организовать ваш лучший винно-гастрономический тур в Галисии и не пропустить самое интересное и вкусное, обращайтесь к вашему индивидуальному гиду в Галисии – Елене Вивас Гарсия.

Rias Baixas (Риас Байшас)

Вина Rias Baixas отличаются яркой индивидуальностью и невероятно далеки от так называемого стереотипа классических испанских вин. Как правило, в регионе изготавливаются сухие белые вина преимущественно из сорта винограда Альбариньо с низкоурожайных старинных лоз. Такие напитки отличаются крепостью 12,5% и красивым соломенно-желтым оттенком с ярко-зеленоватыми бликами. Вкус вин Rias Baixas освежающий, мощный, сочный, отлично сбалансированный, немного суховатый с цитрусовыми, цветочными нотками и тонами аниса, спелых фруктов, белых персиков, яблок. Аромат напитка интенсивный, гармоничный, нежный с нюансами мяты, груши, персиков, личи, апельсиновой цедры, свежего инжира. Продолжительное, бархатистое послевкусие вин Rias Baixas отличается минеральными, цитрусовыми оттенками и легкой кислотностью. Подают напиток охлажденным до температуры 8-10ºC. Вино Риас Байшас идеально сочетается с морепродуктами (особенно моллюсками и устрицами), рыбными блюдами и блюдами средиземноморской кухни. Нередко напиток употребляется в качестве аперитива.

Шикарные вина Rias Baixas подвергаются ферментации в небольших резервуарах из стали, в которых напиток позднее выдерживается на тонком осадке с регулярным бетоннажем. Несмотря на то что опытные дегустаторы настоятельно рекомендуют пить вина из сорта винограда Альбариньо в течение первых двух-трех лет, эти испанские вина обладают бОльшим потенциалом хранения (до десяти лет). За период, проведенный в бутылке, вина Риас Байшас развивают уникальную текстуру, заметно смягчают высокую природную кислотность и демонстрируют многогранные оттенки букета.

Вина Rias Baixas, созданные из винограда сорта Альбариньо, являются отражением исключительного терруара, на которой выращивается культура, и невероятного трудолюбия и мастерства местных виноделов, сумевших выразить уникальные свойства этой разновидности винограда. Благодаря строжайшему контролю качества используемого винограда для производства вин Риас Байшас и инновационным технологиям переработки сырья, рождаются эти божественные напитки с невероятно элегантным букетом.

Винодельческий регион Rias Baixas был основан относительно недавно – в 1988 году. До недавнего времени Риас Байшас пребывал в запустении, и лишь благодаря стараниям местных фермеров за двадцать с небольшим лет он стал одним из самых процветающих районов страны. Количество хозяйств винодельческой зоны достигает 180, а виноградные угодья занимают 2408 га. Вина Rias Baixas стали невероятно популярны не только на своей родине, но и за ее пределами – в Соединенных Штатах Америки, Японии, Великобритании, Германии, Пуэрто-Рико, Норвегии, Голландии, Ирландии, Мексики и других странах. Ежегодно производители выпускают 19 млн литров вин Риас Байшас.

Регион Rias Baixas неспроста считается одним из самых лучших в Галисии, ведь именно с ним в силу его так называемой молодости и уникального терруара связаны главные надежды местных виноделов. На территории региона Риас Байшас выделяется несколько суб-регионов: на западном побережье находится Вал до Салнес (Val Д.О. Salnes), на юго-западном – О Розал (O Rosal), на границе с Португалией раскинулась зона Кондадо до Теа (CondaД.О. Д.О. Tea). Недавно были выделены еще несколько районов – небольшой район Соутомайор (Soutomaior) между Кондадо до Теа и Вал до Салнес, а также на севере – Рибейра до Ульа (Ribeira Д.О. Ulla). Эти субрегионы разнятся не только климатическими условиями, но и сортами винограда, культивируемого здесь. Несмотря на то что главной разновидностью считается Альбариньо (94% всех угодий), в регионе выращиваются также такие сорта, как Лоурейра Бланка, Лоурейра Тинта, Трейщадура, Эспадейро и другие. Климат в регионе Rias Baixas для Испании довольно необычен, поскольку характеризуется влажностью в три раза больше, нежели в других винодельческих зонах. Лето на территории района Риас Байшас не очень жаркое, но солнечное, а зима – достаточно прохладная и дождливая. Следует отметить, что засух здесь практически не бывает, однако виноделы научились бороться с заболеваниями винограда, вызванными избыточной влажностью. Рельеф в винодельческой зоне разнородный – виноградные плантации расположены как в долинах, так и на склонах холмов. Кстати, если Вы хотите попробовать прекрасные вина Rias Baixas на их родине, это возможно сделать, так как энотуризм в регионе очень развит. Двери виноделен всегда открыты для истинных ценителей напитков в Риас Байшас! А местные рестораны всегда рады предложить Вам шедевры галисийской кухни!

Ссылка на основную публикацию