Виноград Краса Севера или Ольга: описание сорта с фото, отзывы, посадка и уход

Сорт винограда Краса севера (Ольга)

Краса севера, или, как ее еще называют, Ольга — одна из интересных разновидностей столового винограда, выведенная более полувека назад в Центральной генетической лаборатории им. И.В.Мичурина, преобразованной в настоящее время во Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений, расположенный в г. Мичуринск Тамбовской области. Авторами гибридной формы стала семейная чета селекционеров — Лена Тимофеевна Штин и Иван Максимович Филиппенко. По одной из версий, второе наименование, Ольга, гибрид получил в честь дочери исследователей.

Задачей селекционеров было выведение новых форм виноградных растений, способных комфортно себя чувствовать и давать достойные по объему и качеству урожаи в нетрадиционных для виноградарства регионах средней полосы страны. Для ее выполнения они много экспериментировали с сортами и гибридами, имеющими в своем ДНК гены морозоустойчивого амурского винограда, которые скрещивались с высококачественными южными разновидностями «солнечной ягоды». Вот и Краса севера стала результатом опыления технической, наполовину амурской разновидности Заря севера, пыльцой великолепного древнего среднеазиатского Тайфи розового.

Результат скрещивания, как это часто бывает, оказался, если можно так выразиться, «компромиссным». В частности, новинка показала повышенную морозостойкость, хоть и немного не дотягивающую до показателей материнской формы, но при этом грозди оказались довольно крупными и приятными на вкус, благодаря частично передавшейся наследственности со стороны отцовского сорта. Однако самым главным свойством, благодаря которому Ольга стала считаться поистине северным виноградом, стала ее раннеспелость и очень скромная потребность в тепле.

На протяжении долгих 17 лет с 1977 по 1994 год Краса севера проходила сортоиспытание, по итогам которого была внесена в Госреестр селекционных достижений и допущена к промышленному возделыванию в Центрально-Черноземном регионе страны. Помимо России, наша героиня получила распространение в Белоруссии, республиках Прибалтики, Казахстане, да и отечественные любители винограда возделывают её далеко за пределами районированных областей. Даже несмотря на появление в последнее время множества великолепных гибридов, превосходящих Ольгу и по привлекательности гроздей, и по срокам созревания, она продолжает оставаться популярной среди множества верных ее почитателей.

Агробиологические характеристики

Кусты отличаются высокой силой роста. Листья у сорта крупные, темно-зеленые, трехлопастные со слабой степенью рассеченности. Поверхность листа грубая, шагреневая, нижняя сторона покрыта очень слабым паутинистым опушением. Боковые вырезки обычно практически незаметны, или очень мелкие в форме входящего угла. Черешковая выемка преимущественно открытая, сводчатая, либо лировидная, в большинстве случаев с острым дном. Черешки длинные с заметным антоциановым оттенком в окраске. Зубчики по краю листовой пластинки винограда невысокие, куполовидные. Цветки обоеполые, опыление при нормальных погодных условиях происходит без проблем, однако в некоторые сезоны приходится сталкиваться с горошением ягоды. К осыпанию цветков и завязей предрасположенность отсутствует. Лоза вызревает удовлетворительно, но длины вызревших побегов всегда достаточно для оптимальной весенней обрезки.

Грозди Красы севера вырастают средних по современным меркам размеров. Их обычный вес составляет порядка 250 грамм, форма — коническая или ветвистая, по структуре — умеренно плотные, иногда даже рыхлые. Максимальные по размеру кисти достигают массы 400 грамм. Гребненожка длинная и хрупкая, бледно-зеленая, часто с розовинкой у основания. Ягоды у сорта выше средних размеров, округлые, либо слабоовальные, белой окраски с розовыми тонами на освещенной солнцем стороне. Вес сотни виноградин составляет, как правило, 280−330 грамм. Ягоды свободно располагаются в кисти, благодаря чему не повреждаются друг о друга и не деформируются, однако неравномерность их размеров несколько снижает внешнюю привлекательность гроздей. Мякоть очень сочная, даже расплывающаяся, вкус простой, но приятный, в послевкусии присутствуют небольшие тона терпкости и травянистости, передающиеся от кожицы. Сок бесцветный, его сахаристость составляет 16−17 г/100 мл, титруемая кислотность — 5−6 г/л. Примечательно повышенное содержание в ягодах фолиевой кислоты, или витамина В9, благодаря чему они могут быть очень полезны беременным женщинам. Шкурка ягод тонкая, просвечивающаяся на свету, но при этом прочная, покрыта тонким слоем защитного пруинового налета, разжевывается легко. Семена мелкие, числом 2−3 на ягоду, заметного негативного влияния на вкусовые качества не оказывают. Дегустационная оценка винограда — 8 баллов.

Сорт выращивают в основном на приусадебных участках, и используют, как правило, для собственного потребления. Больших рыночных перспектив у Красы севера нет, так как данная ниша занята современными, пусть и менее холодостойкими, но в то же время высокотоварными разновидностями. Выращенный же на любительских участках, урожай Ольги обладает универсальностью направлений использования. Помимо потребления в пищу в свежем виде, он подходит для изготовления сока, компотов, варений в домашних условиях. Все эти заготовки будут как нельзя кстати в зимний период времени, когда людям не хватает многих содержащихся в «солнечной ягоде» витаминов.

Популярность данной разновидности в северных регионах обусловлена коротким периодом вегетации растений. От распускания почек весной проходит всего 110 дней до момента готовности спелого винограда к уборке. За этот период времени ему требуется всего 2150−2250°С суммы активных температур. Такая теплообеспеченность характерна для Челябинска, Казани и Москвы, что и определяет способность возделывать Красу севера в открытом грунте вплоть до этих регионов. Однако возможности сорта этим не ограничиваются. Являясь одним из лучших вариантов для выращивания в пленочных теплицах, он вполне способен произрастать еще севернее в простейших необогреваемых сооружениях защищенного грунта. Морозостойкость его хоть и повышена до −25…−26°С, но тем не менее недостаточна для неукрывного возделывания в самых суровых условиях.

Показатели урожайности у него довольно высокие. С куста, вступившего в полное плодоношение, без особых проблем можно собирать до 12 кг винограда, не опасаясь перегрузки растения урожаем. Более значительные объемы возможны, но в этом случае есть опасность удлинения сроков вегетации, ухудшения вкусовых качеств ягод и общего ослабления кустов в случае недостаточности их жизненной энергии для подобной обильной продуктивности. К слову сказать, перегрузить сорт довольно сложно, так как процент плодоносных побегов и число гроздей на каждом из них находятся на среднем уровне. Первый показатель находится на уровне 50−55%, второй — в районе 1,1−1,3.

К растрескиванию ягод и серой гнили Краса севера довольно устойчива, благодаря чему урожай может продолжать висеть на лозе даже после созревания, если конечно позволяют климатические условия в плане отсутствия заморозков. Однако при этом надо учитывать подверженность виноградин Ольги, защищенных лишь тонкой шкуркой, нападению ос, шершней и других насекомых. Кроме того, виноградом могут активно интересоваться и пернатые вредители, по отношению к которым также необходимо предусмотреть меры защиты.

Агротехнические особенности

Несмотря на приспособленность к северным условиям возделывания, сорт обладает высокой адаптивной способностью, приспосабливаясь к различному климату, в частности неплохо произрастая и в засушливых регионах традиционного виноградарства. В процессе возделывания особой требовательностью не отличается, хотя и нуждается в своевременном уходе, особенно в части борьбы с заболеваниями.

При посадке требования мало чем отличаются от других разновидностей винограда. Почва должна быть по возможности легкая, структурированная, водо- и воздухопроницаемая. Высокое плодородие не является обязательным условиям, однако для обеспечения быстрого развития Красы севера в первые годы после посадки, необходимо хорошо заправить посадочную яму удобрениями, проводить регулярные поливы и подкормки макро- и микроэлементами. Участок должен быть обеспечен теплом, для чего в районах, рискованных с точки зрения достаточности САТ, виноград высаживают на склонах теплых экспозиций, либо с южной стороны различных построек или плотных заборов, где они будут защищены от холодных северных ветров. Влагообеспеченность предпочтительна достаточная, однако сорт лучше переносит умеренную засуху, нежели посадку в сырых и заболоченных местах, а также территориях с высоким уровнем залегания грунтовых вод.

Необходимость укрытия надземной части кустов на зиму определяется в соответствии с местными климатическими условиями и предельной морозостойкостью Ольги. В случае гарантированного отсутствия зимних холодов ниже -25°С, культуру можно возделывать на высоком штамбе без всякого утепления. В этом случае мощные растения сумеют накопить значительный запас многолетней древесины, что благотворно скажется на крупноплодности и качестве урожая. В более суровых условиях укрытие потребуется даже Красе севера, для чего кусты следует формировать невысоко от земли, чтобы иметь возможность без повреждений снимать лозу со шпалеры для последующего утепления. Чаще всего в таких случаях отечественные виноградари применяют схемы по типу многорукавного веера или косого кордона. В некоторых, образно говоря «переходных» регионах, имеет смысл попробовать применить комбинированную формировку, при которой основная часть куста винограда возделывается на штамбе, а в качестве резерва выводится облегченный укрывной нижний ярус, позволяющий быстро восстановить полноценную надземную часть, в случае ее сильного повреждения экстремальными холодами.

В связи с невысокой плодоносностью побегов Ольги, нагрузку на сорт при весенней обрезке осуществляют повышенную — 40−45 глазков, при средней длине плодовых стрелок — 8−10 глазков. Лишние побеги, в первую очередь бесплодные, а затем и самые слабые удаляют при обломке перед цветением. После этого число продуктивных молодых лоз должно остаться в пределах 20−24 штук. Кисти на них прореживать не следует.

Одним из самых больших недостатков Красы севера является ее восприимчивость к таким вредоносным заболеваниям винограда, как милдью и оидиум. Для борьбы с ними потребуются многократные опрыскивания фунгицидами, число которых может доходить до 7−8 за сезон. Защита урожая потребуется также от ос и птиц, при этом самым надежным вариантом станет помещение гроздей в специальные защитные мешочки, где они останутся в безопасности вплоть до самого сбора.

Виноград «Краса севера» — морозоустойчивый виноград

Таблица характеристик «Краса севера»

Общие сведения о сорте «Краса севера»
Родительская пара «Краса севера»Заря севера x Тайфи розовый
Автор сорта:ЦГЛ им. И.В.Мичурина
Основные характеристики «Краса севера»
Назначение:
Время созревания:ранний
Урожайность:высокая
Вкус:гармоничный, с кислинкой и травянистым привкусом
Цвет:белая с розоватым оттенком
Морозоустойчивость:до — 26°C
Описание грозди винограда
Вес грозди:
Плотность грозди:
Описание ягод винограда
Форма ягоды:слабоовальная
Вес ягоды
Болезни
Устойчивость к болезням:Восприимчив к милдью и оидиуму

Виноград «Краса севера» является гибридом столовых сортов, полученным в результате экспериментальной селекции российских ученых. В качестве родительской пары были взяты сорта Заря севера и Тайфи розовый. В народе распространено еще одно название — виноград Ольга. Примечательным он является благодаря высокой морозоустойчивости, что способствовало расширению географии возделывания культуры. Теперь выращивать и собирать хороший урожай могут садоводы центральных, северных широт и даже Сибири. Чаще всего виноград используют для еды в свежем виде, иногда из него изготавливают вино. Более подробное описание этой чудесной находки вы найдете на нашем сайте.

Описание сорта

По прошествии 105 — 115 дней с момента посадки виноградари могут приступить к сборке урожая. Обычно фаза полного созревания гроздей завершается в конце августа. Короткий срок вегетации позволяет культуре полноценно развиваться в условиях непродолжительного лета и недостатка солнечных дней. Такой продолжительности вегетационного периода достаточно растению для набора древесины и подготовке к суровой зиме.

Читайте также:  Виноград «Подарок Запорожью»: описание сорта с фото, отзывы, посадка и уход

Сильнорослые кусты характеризуются хорошей приживаемостью и укореняемостью черенков. Высокое вызревание лозы способствует образованию большого количества плодородных почек. Чтобы не допустить большой нагрузки на куст и потери качества урожая, необходимо проводить своевременную подрезку глазков.

Стабильная и хорошая урожайность позволяет ежегодно собирать по 12 кг ягод с каждого куста. В промышленных масштабах сорт винограда краса севера способен дать в среднем 100ц/га. Полной урожайности растение достигает на 2 — 3 год с момента посадки.

Положительно на процесс формирования урожая влияет обоеполость цветков. Это не только облегчает опыление растения, но и помогает с его помощью опылять соседние однополые женские культуры.

Высокая устойчивость к морозам позволяет винограднику выдерживать отрицательные температуры до 26 градусов по Цельсию. Однако рекомендуется укрывать культуру на зиму, чтобы не навредить кусту и сохранить урожайность.

Ягоды обладают высокими товарными свойствами, хорошо переносят транспортировку и долго хранятся. В условиях повышенной влажности они не растрескиваются и не лопаются, что также сохраняет привлекательный внешний вид и качество плодов.

Сопротивляемость к грибковым болезням у красы севера средняя. Одним из самых страшных врагов является мильдью и оидиум. Защититься от них можно периодическим опрыскиванием специальными препаратами. Помимо грибковых болезней поразить сочные ягоды могут птицы, осы и насекомые.

От них защищаются устанавливая специальные сетки на кусты или прибегая к более радикальным методам, таким как применение приборов по отпугиванию ультразвуком.

Грозди крупные, цилиндрической или конической формы, средней плотности. Вес каждой кисти достигает до 0.9 кг. Ягоды крупные, округлой формы, с тонкой кожицей, размерами до 2 см. Мякоть сочная, мясистая, с 4 косточками. Вкус пасленовый, травянистый. Цвет зеленовато — желтый, но при достижении полной зрелости ягоды на солнце приобретают розоватый оттенок.
Показатели сахаристости варьируются от 14 до 17 %, а кислотность составляет 5.4 г/л.

Положительные черты

  • ранний срок созревания;
  • стабильная урожайность;
  • высокая холодоустойчивость;
  • удовлетворительная транспортабельность;
  • высокие товарные свойства;
  • хорошая лежкость;
  • приятный вкус.

Посадка

  • Дождитесь идеального времени для посадки ранней весной или осенью, когда окончательно сформировались положительные температуры и отсутствует риск наступления заморозков.
  • Выберете южную сторону участка, хорошо освещаемую и не продуваемую.
  • Культура хорошо растет на песчаных или супесчаных почвах.
  • Выкопайте ямки, глубиной от 60 см на расстоянии 2 м между кустами и 3 м между рядами.
  • В центре ямки установите опору для подвязки виноградной лозы.
  • Уложите дренажный слой, засыпьте органическими удобрениями, смешанными с грунтом.
  • Опустите в ямку до уровня шейки черенки или саженцы, заранее вымоченные в воде или стимуляторе образования корешков.
  • Засыпьте все землей и обильно полейте.
  • Куст формируют по веерному принципу, оставляя по 4 рукава.
  • Весеннюю подрезку осуществляют на 6 — 8 глазков.
  • В целях защиты от болезней проводят по 2 опрыскивания в сезон.
  • Установка сетчатых мешков позволит обезопасить созревающие грозди от ос и мелких вредителей.
  • Периодическая подкормка кустов органическими или минеральными удобрениями поможет обеспечить растение необходимыми питательными веществами.
  • Умеренный полив производится по мере необходимости.
  • Для сохранения влаги в почве проводят мульчирование.
  • По мере образования сорняков их необходимо удалять.

Сорт винограда «Краса севера» стал настоящей находкой для виноградарей средних и северных широт. Неприхотливая в уходе культура способна порадовать своих владельцев неплохим ежегодным урожаем спелых ягод и хорошим вином.

Видео о винограде «Краса севера»

Виноград Краса Севера

Виноград — южное, любящее тепло растение. Но садоводы северных регионов тоже имеют возможность получить на своём приусадебном участке сладкие ягоды. Для этих целей были выведены специальные морозостойкие виды. Один из них — Краса Севера.

История сорта

Виноград Краса севера произрастает в различных регионах нашей страны уже на протяжении нескольких десятков лет. В Госреестре сорт был зарегистрирован в 94 году прошлого столетия, хотя известен в садоводческом сообществе он был с конца 70-х годов. Сорт гибридный. Получен путём скрещивания Зари севера и Тайфи. Благодаря супругам, работавшими над его созданием получил название Княгиня Ольга (так звали их дочь), впоследствии — просто Ольга. Таким образом два названия: Краса севера и Ольга обозначают один сорт, а не его разновидности.

Создавался данный сорт специально для виноградарства в условиях северных регионов нашей страны, в том числе в Подмосковье. На сегодняшний день виноград Ольга считается лучшим по своим морозостойким качествам.

Описание винограда Краса севера

Это столовый виноград, относящийся к раннеспелому типу, срок созревания в среднем составляет 110-115 дней. Гроздья крупные, конической формы. Одна гроздь весит около 250г. Несмотря на то, что у винограда Краса столовые характеристики, некоторый садоводы приготавливают из него очень хорошее терпкое домашнее вино.

Каждая ягода на грозди крупная, овальной формы. Сочная, вкус несколько терпкий, но приятный, с еле заметной кислинкой. Цвет кожуры — зеленовато-жёлтый, при полном созревании приобретает белый цвет с розоватыми вставками. Время созревания — конец августа, начало сентября — в зависимости от региона. Устойчив к низким зимним температурам. Без дополнительной защиты — до −25 °С, с правильным укрытием выдерживает до −30 °С.

Агротехника

Несмотря на то, что сорт выводился специально для северных территорий, он требует правильного выбора места посадки и тщательного ухода. Участок должен быть мало продуваем ветрами и с хорошим доступом солнечных лучей. Кроме того, требуются следующие условия:

  • лоза практически не переносит любое затенение, при таких условиях срок вызревания увеличивается многократно, качество ягод ухудшается, иммунитет снижается, риск поражения грибками и паразитами увеличивается;
  • сажать виноград в низинах не рекомендуется — там существенно холоднее, что может повредить культуре;
  • не стоит располагать Красу рядом с дорогой или с северной стороны — здесь почва, наиболее склонная к промерзанию;
  • виноградные ряды лучше всего располагать с севера на юг — так вся посадка будет получать доступ к солнечным лучам: в первой половине дня одна сторона, во второй — другая.

Подготовка ямы для посадки

Виноградные лозы требуют обязательной защиты от промерзания, поэтому растение сажают на глубину 35-40 см, соблюдая при этом следующие правила:

  • выкапывается траншея;
  • в выкопанной траншее устраиваются небольшие углубления размером 800×800 мм, углубления организуются на расстоянии 2-х метров;

Подготовка ямы для посадки

Высадка саженцев в грунт

Срок высадки саженцев винограда Краса в грунт — первая декада июня. К этому моменту заморозки уже не возвращаются, поэтому вероятность приживаемости растения выше. Действовать следует по следующему алгоритму:

  • корневая система освобождается от упаковочного материала и расправляется;
  • земля с корней отряхивается и саженец помещают в подготовленное заранее углубление;
  • оставшиеся пустые места засыпают землёй таким образом, чтобы до края траншеи осталось порядка 40 см, при этом черенок должен быть полностью закрыт грунтом. При таких условиях будут появляться новые корни, которые в процессе роста обеспечат кусту дополнительное питание. Землю необходимо утрамбовать;
  • по окончании посадки саженцев их необходимо обильно полить — 2 ведра воды под каждый посаженный куст.

Высадка саженцев в грунт

В процессе роста каждый высаженный куст винограда необходимо подвязывать и отрезать отростки над вторым виноградным листом. Для дальнейшего облегчения ухода за виноградником рекомендуется сразу установить шпалеры: с боков выкопанной траншеи вкапывают небольшие столбики и натягивают несколько рядов проволоки или веревки. К ним в дальнейшем будет удобно подвязывать растущий куст. Особого внимания виноград Краса севера требует в первые три года с момента посадки: необходимо внимательно следить за ростом, своевременно подвязывать и хорошо утеплять на зиму.

Зачастую лозу виноградари формируют так называемым веером. Для этого формируют рукава, позволяющие растению наращивать объём древесины:

  • в первый год после высадки в грунт оставляются 2 сильнейших побега, остальные удаляются;
  • осенью верхушки виноградного куста обрезают на 35-40 см;
  • на следующий год оставляются 4 побега, остальные удаляются;
  • полученные рукава привязываются к шпалере, стараясь выдержать угол, не превышающий 45°;
  • в августе производится чеканка: обычно большая половина побега растения не успевают вызреть. Невызревающую часть обрезают. Обрезка происходит над верней проволокой. Благодаря этому формируется прекрасный урожай, грозди получаются крупными и мясистыми;
  • октябрь — месяц завершающей обрезки: требуется оторвать все оставшиеся листья и удалить побеги с невызревшими плодами.

Виноград Краса севера требуется постоянно поливать, особенно в первой половине летнего периода. Полив производят утром или в вечернее время после ухода солнечных лучей.

Важно! Нельзя, чтобы вода попала на листву — это вызовет ожог. Для этих целей очень распространён капельный полив — он гарантирует непопадание воды на листья.

Подкормка виноградных лоз

Для винограда используют и корневые, и внекорневые. Для внесения их соблюдают следующие сроки:

  • весной в специальные углубления под кустом закладывают по 55 г азотных, 45 г фосфорных и 35 г калийных удобряющих веществ и присыпают грунтом;
  • за 10 дней до расцветания разводят водой куриный помёт, добавляется суперфосфат и калийную соль;
  • в момент образования маленьких виноградных ягод производят повторную обработку куриным помётом;
  • в момент созревания плодов винограда вносят калийные и фосфорные удобрения.

Подготовка к зимнему периоду

Гроздья сорта винограда Ольга требуется собрать не позднее окончания второй декады сентября. Дальше побеги снимаются со шпалеры и проводится предварительная обрезка всех слабых и некрупных побегов. После 15-го октября производится финальная обрезка. В этот момент все листья убираются и грунт очищают от всех увядших растений и опавших листьев. Обработанные ножницами лозы связываются вместе и опрыскиваются раствором железного купороса. Им же опрыскивают почву вокруг кустов. Далее все побеги обсыпают древесной золой. Данная процедура делается для профилактики от грибковых заболеваний.

Далее по периметру виноградных рядов кладут приманку для грызунов с отравой: им очень нравятся вкусовые качества виноградной лозы. Саму почву вокруг кустов укрывают еловым лапником, картоном или досками для утепления корней винограда.

Подготовка к зимнему периоду

Преимущества и недостатки сорта

У сорта Краса севера следующие преимущества:

  • урожайность винограда высока — до 10-12 кг с одного растения;
  • сочный, вкус несколько терпкий, но приятный, с еле заметной кислинкой;
  • малый срок созревания винограда — 110-115 дней;
  • долгий срок сохранности плодов и хорошая приспособленность к транспортировке;
  • морозоустойчивость;
  • красота гроздей и правильно выращенных кустов винограда;
  • ягоды винограда Краса севера сохраняют свою оболочку даже в условиях большой влажности.

Присутствуют и минусы:

  • слабая способность сопротивления винограда к типовым болезням;
  • слабая сопротивляемость винограда к поражению вредителями и птицами.

Несомненно, плюсов у сорта больше, а значит, он достоин занять место на участке.

Виноград Краса Севера – так ли он хорош?

Эта культура имеет ещё одно название – Ольга, поэтому многие неопытные виноградари путаются и принимают два наименования одного растения за два разных сорта. Виноград давно и широко известен на территории бывшего СНГ, поскольку выращивается в этих регионах уже более пятидесяти лет.

Общая информация о сорте

Выведение состоялось в 1960 году, в этом же году новый сорт и зарегистрировали.

Селекционные мероприятия проводилось в научно-исследовательском институте имени Мичурина. Благодаря усердной работе селекционеров виноград способен комфортно развиваться в условиях с разным климатом – в регионах средней полосы, северных местностях, южных районах .

Растение отличается довольно высокой степенью устойчивости против низких температур, благодаря чему, при должном уровне ухода, способен активно развиваться и размножаться на Севере, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Прибалтике, Беларуси . К сожалению, на сегодняшний день садоводы активно используют для выращивания новые сорта, вследствие чего Краса Севера последнее время довольно редко встречается на дачных участках.

Однако виноградари старой закалки все же выращивают на своих участках Красу Севера, и не меняют её на более молодые виды.

Характеристика

Виноград Краса Севера – сорт для регионов с холодными зимами.

Назначение сорта – столовое, это значит, что плоды культуры можно использовать в кулинарии.

Из ягод Красы Севера получаются отличные джемы, варенье, мармелад, компоты. Но также плоды культуры пригодны для изготовления ароматных десертных вин. Кроме прочего, свежий виноградный сок получил довольно высокую дегустационную оценку экспертов – 8,5 баллов по десятибалльной шкале.

Витаминная ценность

Сорт отличается высоким содержанием фолиевой кислоты, поэтому характеризуется как лечебный.

Нередко плоды винограда используют как витаминную добавку , поскольку в плодовых единицах содержится довольно большая концентрация фолиевой кислоты, а, если рассчитывать количество в соке, то на сто миллилитров приходится 0,23 г .

Транспортировка и продажа

Благодаря красивому внешнему виду кистей, виноград пользуется огромным спросом на потребительском рынке.

Кроме прочего грозди можно транспортировать на довольно длительные расстояния, поскольку культура отличается высоким уровнем сохранности, при этом не теряет товарного вида.

Описание сорта

Для сорта характерны крупные грозди конической формы, часто ветвистые.

Плодовая мякоть довольно плотной консистенции, мясистая, однако без характерного хруста, что при неблагоприятных условиях может вызвать незначительную текучесть.

Вкус характеризуется гармоничностью, свежестью. По форме плоды имеют вид шара, однако на одной кисти можно встретить слегка овальные ягоды, что не портит общий вид грозди. Примечательно, что кожура плодов имеет насыщенный травяной привкус, что является основным отличием сорта от других виноградных культур.

На начальной стадии сахара в ягодах немного, однако, по мере созревания отмечается способность винограда увеличивать процент сахаристости. По мнению многих садоводов, чем старше куст, тем больше сахара в плодах. Характерно, что культура относится к, так называемым, белым видам, поскольку цвет ягод светлого зелёного окраса с насыщенным беловатым налётом. Реже отмечается желтоватый отлив на плодовых единицах.

Кисти

Если кисти находятся под прямыми солнечными лучами, ягоды могут приобретать «загар», который проявляется в розовом окрасе стороны, находящейся на солнце.

«Загоревшая» гроздь винограда сорта Краса Севера.

  • При этом размер одной ягоды составляет два сантиметра, а при увеличении методов агротехники размер может увеличиваться.
  • Кожица тонкая, но крепкая, что подразумевает высокий уровень транспортабельности.
  • Семенная сумка средних размеров, в ней могут находиться от двух до четырёх косточек.
  • Грозди неправильной ветвистой формы, однако, сохраняется приблизительный конический контур.
  • Как правило, ягоды не очень плотно прилегают друг к другу, что предполагает некоторую рыхлость гроздей, вес которых варьируется в пределах четырёхсот граммов при среднем уровне агротехники. Соответственно, усиление ухода способствует увеличение веса кистей до одного килограмма.

Особенности

Кусты сильнорослые, с хорошим вызреванием побегов.

  • Цветоносы универсальные, то есть, имеют пестик и тычинку, а это значит, что высаживания по соседству похожих кустов не требуется, поскольку Краса Севера способна самоопыляться без посторонней помощи.
  • Кусты сильнорослые, вызревание побегов составляет девяносто пять процентов, годовой прирост – три метра.
  • Созревание ранее – до ста дней с момента вегетации.
  • Но также растение обладает высоким уровнем морозоустойчивости.

Плюсы

Несмотря на то, что на сегодняшний день имеется множество новых видов, этот сорт обладает большим количеством положительных качеств, что не даёт садоводам отказываться от этого сорта.

Ягоды Красы Севера способны долго оставаться на кусту, не лопаясь даже в дождливую погоду.

  • раннее созревание;
  • высокий процент вызревания побегов;
  • морозоустойчивость;
  • пригодность к длительным транспортировкам;
  • иммунитет к серой гнили;
  • красивый товарный вид;
  • способность к накапливанию сахара.

Культура способна комфортно зимовать при температуре двадцать шесть градусов со знаком минус , что не требует накрытия лоз в южных регионах.

В условиях средней полосы и северных районах РФ необходимо хотя бы такое простое укрытие.

Однако в условиях средней полосы и северных районах необходимо виноград укрывать. Благодаря достаточно крепкой кожуре и упругой мякоти, виноград можно транспортировать на большие расстояния, также довольно длительное время хранить в условиях пониженной влажности.

Кроме прочего, Красу Севера довольно редко поражает серая гниль, что позволяет предположить о высоком уровне иммунитета против этого заболевания. Изначально при полном созревании в одном плоде содержится 17% сахара при том, что кислотность составляет 5,4 г/л .

Если ягоды на лозе немного передержать, это позволит накопить ещё больше сахара. Кроме прочего, чем старше становится культура, тем слаще ягоды.

и минусы

При неблагоприятных условиях у ягод может портится кожица.

Основные недостатки сорта:

  • склонность к горошению;
  • склонность к перегрузкам лозы и кистей;
  • чувствительность к уровню влажности;
  • слабый иммунитет к оидиуму;
  • слабый иммунитет к милдью;
  • возможность нарушения целостности кожуры при повышении влажности.

Большинство из перечисленных негативных моментов легко устраняются, если создаются комфортные условия выращивания . Перегрузки устраняются путём обрезки. Уровень влажности контролируется мульчированием. Чувствительность к болезням устраняется профилактическими мероприятиями.

Агротехника

Схема посадки саженца винограда.

Осуществляя уход за культурой, необходимо учитывать основные особенности сорта. Посадка проводится по стандартной схеме.

  • Глубина и ширина лунок – не менее восьмидесяти сантиметров, расстояние между кустами – два метра.
  • Площадь питания составляет шесть квадратных метров.
  • Дно лунки выкладывается дренажным слоем, далее – удобрения, плодородная почва. Желательно ямки заготавливать заранее для снижения концентрации подкормок.

Выбор посадочного материала должен состоять из тщательного осмотра саженцев на предмет отсутствия различных повреждений, признаков болезни, неправильной формы, характерного окраса. Весенняя обрезка осуществляется до начала движения соков, поскольку молодые растения могут долго заживать, что способно спровоцировать усыхание лозы и всего куста.

Прикорневая зона в обязательном порядке мульчируется. Это позволит контролировать уровень влажности.

Вегетационный период у сорта составляет 110 дней, поэтому в условиях Севера нужно добирать посредством укрытия винограда пленкой ранней весной.

Уход состоит из систематического рыхления, удаления сорняков, своевременного полива.

  • Меры профилактики должны состоять из обработки лоз бордосской жидкостью, медным купоросом, купростатом против милдью. И также в борьбе с милдью помогают комплексы – радомил, акробат. Против оидиума поможет коллоидная сера или препарат топаз.
  • Всего должно быть две профилактические обработки – в начале вегетации, после завершения плодоношения. Но также желательно обработать растения от филлоксеры, однако данная мера касается южных регионов и районов средней полосы, поскольку на севере филлоксеры практически не бывает.
  • Обработка также производится дважды – до начала вегетации, во время нашествия насекомого.

Видео про обрезку и укрытие винограда сорта Краса Севера


Виноград Краса Севера

Виноград Краса Севера получен отечественными учеными при переопылении сортов Тайфри розовый и Заря Севера. Альтернативное название сорта – Ольга. По описанию сорта и фото виноград Краса Севера отличается ранним созреванием и хорошим вкусом. Сорт применяют как в свежем виде, так и для виноделия.

Характеристика сорта

Описание винограда Краса Севера:

  • ранее созревание;
  • период вегетации 110-115 дней;
  • сильнорослые кусты;
  • высокий показатель вызревания побегов (до 95%);
  • зимостойкость до -26 °С;
  • крупные слаборассеченные листья;
  • светло-зеленая тонкая листовая пластина;
  • обоеполые цветки винограда;
  • конические рыхлые грозди;
  • масса грозди 250-500 г.

Особенности ягод сорта Краса Севера:

  • размеры 20х20 мм;
  • округлая форма;
  • средняя масса 4-5 г;
  • мясистая сочная мякоть винограда;
  • простой терпковатый вкус;
  • белый цвет с розоватым оттенком;
  • тонкая прочная кожица, не имеющая вкуса;
  • мелкие семена в количестве 2-4;
  • повышенная концентрация фолиевой кислоты (0,23 % на 1 мг);
  • вкусовые свойства оцениваются на 8 баллов.

С куста сорта Краса Севера снимают до 12 кг ягод. Транспортабельность плодов оценивается как средняя. На побеге оставляют 1-2 грозди. После созревания ягоды долго остаются на кустах и не портятся.

Посадка винограда

Место для выращивания винограда должно соответствовать определенным условиям: освещенность, плодородность и влажность грунта. Сорт Краса Севера высаживают в подготовленные посадочные ямы. Обязательно выбирают качественный посадочный материал. При посадке в грунт вносят удобрения.

Подготовительный этап

Посадочные работы проводят в октябре. Допускается выполнить посадку позднее, за 10 дней до заморозков. Осенняя посадка более предпочтительна, чем весенняя, поскольку способствует формированию корневой системы винограда.

Для посадки культуры выбирают освещенный участок, не подверженный ветровым нагрузкам. От наличия естественного освещения зависит итоговый вкус ягод и урожайность.

Виноград не высаживают в низинах, где скапливается влага. При посадке на склонах выбирают его центральную часть. Лучше всего выбрать участок на юге, западе или юго-западе. Расстояние до плодовых деревьев и кустарников – более 5 м.

Однолетние побеги имеют высоту 50 см и толщину 7 см. Оптимальное количество корней – более 3. У растения должны быть вызревшие почки, корневая система мощная и не пересушенная.

Порядок работ

Под виноград готовят посадочную яму размером 80-90 см. Затем ее оставляют на 3-4 недели, чтобы почва осела.

Последовательность посадки винограда:

  1. На дно ямы помещают дренажный слой из щебня или измельченного кирпича толщиной 10 см.
  2. В яму устанавливают вертикально пластиковую трубу величиной 5 см. Над поверхностью грунта должно оставаться 20 см трубы.
  3. Сверху насыпают плодородную землю.
  4. В посадочную лунку вносят по 0,2 кг калийной соли и суперфосфата.
  5. Удобрения нужно засыпать землей, после чего внести их повторно.
  6. Сверху насыпают почву, которую обильно поливают.
  7. Когда земля осядет, приступают к высадке винограда. Корни растения держат сутки в чистой воде, после чего побег обрезают, оставляя 4 глазка. Корни растения немного укорачивают.
  8. В яму насыпают холм из земли, сверху помещают виноград.
  9. Корни засыпают почвой, которую хорошо уплотняют.
  10. Виноград обильно поливают теплой водой.

Чтобы саженец быстрее прижился, почву под ним укрывают пленкой. Под растение и трубу для полива оставляют отверстия. Сверху растение накрывают 5-литровой пластиковой бутылкой с обрезанным горлышком.

Уход за сортом

Виноград Краса Севера приносит высокий урожай при постоянном уходе. За растениями ухаживают путем полива и подкормок. Осенью кусты обрезают и готовят к зиме. Для защиты от болезней применяют специальные средства.

Полив

После посадки винограду необходим регулярный полив. Вокруг штамба растения формируют лунку диаметром 30 см. На каждый куст еженедельно требуется от 5 л воды. Через месяц интенсивность полива снижают. Растения достаточно поливать дважды в месяц. В августе внесение влаги полностью прекращают.

Взрослые кусты поливают несколько раз за сезон:

  • после схода снега и снятия укрытия;
  • за неделю до распускания бутонов;
  • после цветения;
  • за неделю до укрытия на зиму.

Молодой виноград поливают через трубу, вкопанную при посадке культуры. Влага должна отстояться и согреться на солнце.

Когда ягоды начнут созревать, внесение влаги полностью прекращают до наступления осени. Подзимний полив помогает винограду лучше перенести зиму.

Подкормка

Использование удобрений положительно сказывается на развитии культуры. При внесении питательных веществ в посадочную яму подкормку винограда начинают на четвертый год.

После снятия укрытия виноград сорта Краса Севера поливают раствором, состоящим из 35 г суперфосфата, 25 г сернокислого калия и 40 г аммиачной селитры. Вещества вносят в сухом виде непосредственно в грунт. Летом азотные удобрения убирают из подкормок, чтобы не вызвать чрезмерный рост зеленой массы.

За неделю до начала цветения посадки обрабатывают навозной жижей с добавлением калийного и фосфорного удобрения в количестве 20 г каждого. При созревании ягод растения подкармливают только фосфором и калием.

Виноград Краса Севера положительно реагирует на внекорневые обработки. Их проводят с использованием комплексных удобрения Акварин или Кемира. Растения опрыскивают по листу в пасмурную погоду или вечером.

Обрезка и подвязывание

По мере разрастания виноград подвязывают к опорам. Лучше всего установить несколько опор и натянуть между ними проволоку. Побеги крепят в горизонтальном положении под углом, вертикально, дугой или кольцом.

По описанию сорта, фото и отзывам правильная обрезка винограда Краса Севера обеспечивает высокую урожайность. Процедуру проводят осенью после уборки урожая.

При обрезке нужно оставить от 5 до 8 глазков. Допускается длинная обрезка, когда на побеге остается 10-12 глазков.

Весной при повреждении винограда лоза долго восстанавливается, что отрицательно сказывается на плодоношении. Ранней весной допускается устранение сломанных и вымерзших побегов. Летом достаточно прищипывать лозу, устранять лишние побеги и листья, закрывающие грозди с ягодами.

Укрытие на зиму

Осенью виноград подкармливают древесной золой и готовят посадки к зиме. В регионах с суровыми зимами лозу снимают с опоры и укладывают на землю.

Виноград окучивают и укрывают лапником. Сверху сооружают каркас из металлических дуг, к которым крепят агроволокно. Зимой дополнительно на кусты накидывают снег.

Защита от болезней

Сорт Краса Севера обладает средней стойкостью к растрескиванию плодов и серой гнили. При распространении серой гнили зеленые части винограда покрываются налетом. Заболевание развивается в сырую погоду.

Сорт Краса восприимчив к оидиуму и милдью. Оидиум проявляется в качестве мучнистого налета на винограде. Постепенно листья растения становятся курчавыми, ягоды засыхают.

Милдью имеет вид маслянистых пятен, которые возникают на листьях. При повышенной влажности на обратной стороне листьев формируется налет. Пораженные части растения желтеют и отмирают.

Для защиты виноградника от болезней своевременно проводят обрезку, устраняют пасынки, вносят удобрения с фосфором и калием. Растения обрабатывают препаратами Ридомил, Антракол, Хорус, хлорокисью меди. Процедуры проводят ранней весной до начала цветения.

Отзывы садоводов

Заключение

Виноград Краса Севера – сорт столового назначения, созревающий в ранние сроки. Для него характерен хороший вкус, сочная мякоть и богатый полезными веществами состав. Сорт приносит высокий урожай, хорошо переносит морозы зимой. Грозди долго висят на кустах, подлежат длительным транспортировкам. Уход за сортом заключается в поливе, подкормках и профилактических обработках.

Описание и характеристики сорта винограда «краса севера»

Селекция«заря севера» и «тайфи розовый»
Срок созреванияРанний
Масса грозди250-500 г.
Масса ягоды4-5г.
Урожайностьдо 12 кг. с куста
Вкустерпкий с травянистым привкусом
КустСильнорослый
МорозостойкостьДо -26ºС.
Устойчивость к болезнямСредняя

Если еще совсем недавно культивирование винограда было прерогативой южных регионов, то сегодня, благодаря развитию селекции, эта культура успешно выращивается в любых областях. Один из таких сортов, пользующийся популярностью у садоводов – «краса севера».

Плюсы и минусы

Решая выращивать на своем участке виноград «краса севера», следует сначала ознакомиться с его достоинствами и недостатками.

Среди преимуществ сорта, подтвержденных длительным периодом его культивирования в России, выделяют:

  • стабильная и высокая урожайность;
  • приятный вкус и универсальность использования ягод;
  • ранний срок созревания;
  • морозоустойчивость;
  • достаточно длительное хранение и хорошая транспортабельность.

Кроме того, «краса севера» не предъявляет особых требований к уходу, а плоды не склонны к растрескиванию даже при условии повышенной влажности.

Недостатков у этой разновидности практически нет. Отмечается лишь ее склонность к поражению насекомыми и низкая сопротивляемость болезням.

Происхождение

Виноград «краса севера» выведен в 1960 г. учеными ВНИИС им. Мичурина в результате селекционных работ, в ходе которых были скрещены сорта «заря севера» и «тайфи розовый».

Родители «красы севера» — «заря севера» и «тайфи розовый»

Среди садоводов этот сорт часто называют «ольга» – именно такое название, в честь своей дочери, дали новой разновидности винограда супруги И.М. Филиппенко и И.Л. Штин, однако позднее сорт получил второе, официальное имя «краса севера». Стоит также узнать о таких ранних столовых сортах как «трумф» , «софия» и «алёшенькин» .

Основные характеристики

«Краса севера» – белый столовый сорт винограда, ягоды которого пригодны как для употребления в свежем виде, так и для переработки и приготовления соков, джемов или вина.

Срок и класс созревания

Виноград «краса севера» – сорт раннего срока созревания, длительность периода вегетации которого составляет 110-115 дней. Ягоды начинают массово созревать уже в середине августа, сбор урожая проводится в конце месяца.

Куст

«Краса севера» – это сильнорослые и раскидистые кусты, которые всего за год могут вырасти до 3 м в высоту. Листовые пластины большие, пятилопастные со слабым рассечением, окрашены в светло-зеленый цвет, на внешней стороне тонкое глянцевое покрытие, на внутренней – небольшое опушение.

Период цветения начинается в мае и длится примерно 10 дней. В это время на кустах появляются небольшие обоеполые цветки белого цвета, собранные в кистевидные соцветия.

Гроздья и ягоды

Кисти как правило рыхлые, достаточно редко среднеплотные, имеют коническую или ветвистую форму и весят в среднем 250-500 г. Ягоды округлой или овально-округлой формы, крупные – достигают 2 см в длину и ширину и весят по 4-5 г, покрыты тонкой, но прочной кожицей бело-зеленоватого цвета с загаром розового оттенка, на которой есть тонкий слой воскового налета. Мякоть мясистая и сочная, внутри 2-4 маленьких косточки.

Сахарность плодов достигает 14-17%, а содержание кислоты – 5,4 г/л.

Вкус и урожайность

Вкус плодов простой, но приятный. Ягоды обладают небольшой терпкостью и травянистым привкусом.

Плодоносить кусты начинают на 3 год после посадки. Урожайность обильная – с 1 куста можно собрать до 12 кг ягод.

Сравнение с аналогами

Сравним виноград «краса севера» с аналогичными сортами:

ПризнакСорт
Краса севераАгат донскойХризолитЧарлиЮлиан
Срок созревания110-115 дней115-120 дней125-130 дней105-115 дней100 дней
МорозостойкостьДо -26 °CДо -26 °CДо -25 °CДо -24-25 °CДо -23 °C
Урожайность с кустаДо 12 кгДо 50 кг30 кг15-20 кг30-60 кг
Грозди250-500г400-600 г600 г700-900 г800-1200 г
ВкусТерпкий с травянистым привкусомПростой и гармоничныйМускатный с нотками фруктовТерпкий привкус пасленаНотки муската и земляники
ЦветБело-зеленый с розовым оттенкомТемно-синий или фиолетово-красныйЗелено-желтый с янтарным оттенкомТемно-синийСветло-розовый
Устойчивость к болезнямСредняяВысокаяСредняяСредняяВысокая
Срок храненияНесколько месяцев2-3 недели3-4 неделиНесколько месяцев1-2 месяца
Сахаристость14-17%13-15%17,3%18-22%28%
Кислотность8-9 г/л6-7 г/л6,1 г/л4-7 г/лНе установлена

Полезные свойства

Ягоды винограда «краса севера» характеризуются высоким содержанием фолиевой кислоты (23% на 100 г), поэтому их особенно полезно употреблять женщинам в первом триместре беременности.

Также в плодах содержатся витамины A, C, E, H, PP и группы B, полезные для организма макро- и микроэлементы – фосфор, натрий, магний, кальций, железо, кремний, цинк, фтор, медь, марганец и др.

Виноград этого сорта полезен при астме, мигренях, хронической усталости, может использоваться в качестве профилактического средства развития сердечных патологий и снижает риск тромбообразования.

Особенности выращивания

Высокие показатели урожайности возможны лишь при условии правильного ухода за кустами.

Посадка

Лучшее время для посадки «красы севера» – октябрь. Но можно делать это и позже, главное – успеть высадить кусты на участок до заморозков.

Нужно выбирать защищенное от ветра и хорошо освещенное место, поскольку нехватка солнечных лучей отрицательно сказывается на вкусе ягод.

Сорт не предъявляет особых требований к составу грунта, но предпочитает песчаную или супесчаную почву. О идеальной земле для винограда в отдельно статье.

Полив и удобрение

При выращивании винограда в благоприятных климатических условиях, поливать взрослые кусты нужно 4 раза за сезон:

  • после снятия укрытия;
  • за 7-10 дней до распускания бутонов;
  • после цветения;
  • за неделю до укрытия.

Сорт хорошо отзывается на минеральные и органические удобрения, вносить которые следует по схеме:

  • весной, после снятия укрытия – фосфорно-калийные или азотсодержащие (для стимуляции роста) удобрения;
  • за 1,5 недели до цветения – растворенный в воде куриный помет;
  • во время созревания ягод – фосфорно-калийные подкормки.

Можно также использовать внекорневые подкормки, опрыскивая кусты комплексными удобрениями, например, «Акварином» или «Кемирой».

Обрезка

Правильная обрезка кустов положительно сказывается на их урожайности.

Осенью, когда урожай будет собран, необходимо обрезать побеги до 5-8 глазков. Также возможна длинная обрезка до 10-12 глазков. Как бы то ни было, рекомендуемая нагрузка на куст – 40-45 глазков.

В начале весны нужно удалять сломанные и вымерзшие побеги, а летом возможно только прищипывание лозы, устранение лишних побегов и листьев, которые скрывают грозди от солнечных лучей.

Болезни и вредители

Для сорта характерна средняя степень устойчивости к серой гнили. Кроме того, «краса севера» склонен к поражению мучнистой и ложной мучнистой росой.

В целях профилактики заболеваний необходимо своевременно обрезать кусты, подкармливать их фосфорными и калийными удобрениями, а также весной, до периода цветения, обрабатывать специальными препаратами, например, «Ридомилом», «Джетом», «Антраколом», «Топазом» или «Хорусом».

Препараты для защиты винограда

Среди насекомых наиболее опасны для этого винограда клещи, тля, трипсы, осы и пчелы.

Морозоустойчивость

Сорт обладает достаточной степенью морозоустойчивости и способен переносить понижение температуры воздуха до -26 °C. Однако кусты все же следует укрывать на зиму, особенно если речь идет о выращивании «красы севера» за пределами южных регионов.

Хранение урожая

При соблюдении правил хранения урожая в темном и прохладном месте, грозди хорошо хранятся несколько месяцев.

Регионы культивирования

Сорт включен в Госреестр с допуском к выращиванию в Центрально-Черноземном регионе.

«Красу севера» успешно культивируют в западных и восточных областях, в центральных и северных регионах европейской части, существуют также локальные посадки этого сорта в сибирских и дальневосточных районах.

Фото

Ниже ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте «краса севера».

Отзывы

Геннадий, г. Барнаул

Виктор Иванович, г. Рязань

Полезное видео

В этом видео автор показывает нам урожай «красы севера» и делится своим опытом в выращивании данного сорта.

Ссылка на основную публикацию