Листовочка: как приготовить в домашних условиях пошагово

Рассказываем про размножение фиалок листом в домашних условиях

Несмотря на то, что в содержании фиалки достаточно капризны, размножение этого очаровательного растения не представляет большого труда. Надо только соблюдать кое-какие тонкости.

  • Семенами;
  • Пасынками;
  • Цветоносами;
  • Черенками;
  • Листьями.

Чаще всего фиалку размножают листом.

Здесь будет подробно описано про размножение фиалок листом в домашних условиях.

Размножение фиалок

Листом

Ниже мы узнаем, как правильно размножить фиалку листом.

В какое время лучше всего проводить укоренение?

В этом вопросе мнения ведущих коллекционеров расходятся:

  • С одной стороны этим лучше всего заниматься весной или летом. Вся природа просыпается, в генетической памяти фиалок тоже заложен интенсивный рост именно в это время;
  • Но с другой стороны – агрессивное весеннее солнце и летняя жара могут свести все усилия к нулю.

Осенью и солнышко мягче, температура комфортнее, но природа засыпает, и комнатные растения не исключение. Тем более что и длина светового дня становится меньше 10-12 часов.

Так что с чисто практической точки зрения лучшее время для размножения фиалок – это август-начало сентября. У каждой пересадки и размножения есть свои сроки.

Не все новички знают, как размножить. Фото пошагово представлено в статье и вы можете это увидеть.

Выбор материала

Как размножаются фиалки листом не многие знают. От того, какой лист взят для разведение в домашних условиях фиалки, зависит скорость появления молодых розеток. Прежде всего, берется абсолютно здоровое растение. Это значит, что у всех листьев:

  • Хороший тургор;
  • Правильный окрас листовых пластин;
  • И они ориентированы строго горизонтально.

Не рекомендуется брать лист из самого нижнего яруса розетки, так как появление деток придется ждать долго. Нельзя брать посадочный материал из верхнего яруса – можно повредить не только образующиеся цветоносы, но и точку роста фиалки. К тому же слишком молодой лист не даст ростки пока сам не повзрослеет.

Лучше всего лист у фиалки брать со 2-3 яруса.

Больше всего для этой цели подходят листья из 2-3 яруса. Лист должен быть без:

Листовая пластина выламывается у самого основания. Отрезать ее ножом или ножницами не рекомендуется, потому что оставшийся черенок без листа начинает гнить, становясь проводником инфекций и болезней. Место облома желательно обработать активированным углем.

Этапы работы

Интересно, как развести фиалку от листочка? Чтобы не метаться в поисках необходимых инструментов и ингредиентов во время работы, надо приготовить заранее:

  • Фиалку, от которой будет браться посадочный материал;
  • Стаканчики, в которые будет производиться посадка;
  • Подготовить рыхлый грунт, кипяченую воду или торфяную таблетку все зависит от того, в чем будет укореняться фиалка;
  • Продезинфицированный нож с острым лезвием;
  • Активированный уголь;
  • Препарат «Корневин»;
  • Целлофановый пакет;
  • Стикер, на котором написан сорт фиалки и дата укоренения.

Нужно знать всем, как размножить фиалку из листика. Процесс размножения проходит по следующим этапам:

  1. Необходимо определиться в какой именно среде будет проходить укоренение сенполии:
    • Как размножить фиалку листом в домашних условиях в воде? Налить в стаканчик воды и растворить в нем таблетку активированного угля;
    • В землю – насыпать субстрат в стаканчик, на дне которого находится мелкий керамзит или пенопласт, хорошо увлажнить его;
    • В торфяной таблетке – предварительно размочить в воде и снять пленку.
  2. Отделить выбранный лист от фиалки;
  3. Сделать срез ножом на черенке под углом в 45 градусов. Длина черенка должна стать 4 см. Если стебель короче, то отрезать самый кончик. Дать срезу подсохнуть минут 15;
  4. Поместить лист в стаканчик, погрузив его в выбранную среду на 1 см. В том случае, если в качестве грунта выбрана торфяная таблетка, то срез черенка припудрить «Корневином»;
  5. Поставить стаканчик с листовой пластиной в целлофановый пакет или тепличку.

Что лучше — вода или грунт?

Где лучше укоренять сенполии решает владелец, но надо принимать во внимание следующее:

    При использовании воды хорошо видно, когда начинают образовываться корни;

В начале лист высаживают в воду для наращивания корней.

При укоренении листа сенполии в грунте или торфяной таблетке пересадка проводится тогда, когда уже появились молодые фиалочки. Корни, более сильные, при этом не травмируются. Фиалка быстрее адаптируется. Необходимо уметь правильно размножать фиалку листочками. Пошагово с фото ниже можете увидеть этот процесс.

Необходимо уметь правильно разделять лист фиалки.

Последующий уход

Укоренение фиалки продолжается 1,5-2 месяца в зависимости от сорта и того, какие листья были для этого использованы. Например, при покупке листовой пластины на выставке, крайне редко владельцы материнского растения продают листы 2-3 ряда. В первую очередь они продают нижние, старые листья розетки, которые укореняются дольше.

Когда диаметр молодых фиалок достигает 3-4 см., наступает время отделения их от материнского листа. Земляной ком достают из стаканчика, осторожно стряхивают грунт. Разделяют розетки таким образом, чтобы у детки оставалось немного коней. Высаживают в стаканчики диаметром 5-6 см.

В постоянный горшок фиалка высаживается только после того, как:

  • Ее розетка достигает 8-10 см. в диаметре;
  • Или когда корни очень плотно опутали земляной ком.

В последнем случае, если стаканчик был совсем маленьким, не надо торопиться пересаживать фиалку сразу на ПМЖ, лучше посадить в емкость, которая больше предыдущей на 2-3 см.

Фрагментом листа

Бывают случаи, когда нет целой листовой пластины, чтобы использовать ее для размножения. Тогда можно вырастить потомство частью листа. Самое главное, чтобы у него была хоть одна жилка. На этих жилках расположены меристемные почки, дающие потомство.

Не редко и прибегают размножением листовыми черенками. Пошаговое фото можно увидеть, на котором изображено как правильно разделить лист.

Фиалку можно размножить фрагментами листа.

Укоренять фиалку делением листа следует только с использованием грунта:

  1. У листовой пластины удаляют все подозрительные пятна;
  2. Разрезают ее поперек жилок;
  3. Аккуратно, на пару миллиметров, фрагмент погружают в землю той стороной, на которой находятся утолщенные части жилок;
  4. Помещают посаженный в стаканчик фрагмент в полиэтиленовый пакет и ставят на светлое, теплое место.

Через 3-4 недели новые росточки появятся в тех местах, где жилки соприкасались с грунтом. Так же листья с надрезами можно посадить таким образом.

Материалом, полученным посылкой

Можно лист размножить, разрезав фиалку, но не всегда стоит заказывать. Такой метод может пригодиться в том случае, когда материал для размножения сенполии получен по интернету. В этом случае есть только один лист не первой свежести и огромное желание иметь фиалку данного сорта.

Таким образом, можно увеличить шансы для получения желанной сенполии:

  1. Берется емкость такого диаметра, чтобы туда можно было положить листовую пластину;
  2. Засыпать рыхлый грунт, обильно смочив его;
  3. Простерилизованным ножом обрезать черешок. Положить лист на твердую поверхность изнаночной стороной вверх;
  4. На всех крупных жилках сделать поперечные надрезы длиной 1-2 см., на центральной можно сделать несколько насечек через каждые 2-3 см;
  5. Лист уложить на субстрат изнаночной стороной и пришпилить к земле для более плотного прилегания;
  6. Обрызгать лист и землю фундазолом;
  7. Накрыть емкость с листом фиалки стеклом и поставить в теплое затененное место;
  8. После появления молодых растений, их еще некоторое время подращивают в тех же условиях;
  9. Когда молодые сенполии подрастут, их разделяют и рассаживают.

Придерживаясь всех правил, вы будете знать, как правильно разводить фиалку из листа.

Листом без черешка

Не многие новички знают, как размножить комнатную фиалку листом без черенка. Не стоит расстраиваться, когда в результате неосторожного движения или при транспортировке у листа фиалки обломился черенок. Для укоренения вполне достаточно, если он будет 0,5-1 см.

Фиалку можно размножить листом без черенка.

Чтобы «сделать» новый черенок, надо:

  • Положить листовую пластину на твердую поверхность;
  • Острым ножом сделать надрезы 1 см длиной вдоль центральной жилки;
  • Отрезать по боковым жилкам «лишние» кусочки листочка;
  • Полученный черенок воткнуть в стаканчик с грунтом.

И это еще не все. Если в результате операции на «лишних» кусочках листовой пластины остались жилки, то их можно воткнуть в тот же стаканчик поперечными срезами жилок в грунт.

Во время цветения

При правильной агротехнике фиалка может цвести практически круглый год. Возникает вопрос: когда же можно будет взять от нее листик, чтобы получить второй экземпляр? Ответ: в любое время. Главное, чтобы лист был здоровым, без повреждений.

Листочек берем из 2-3 ряда снизу. Это пройдет незаметно для цветущей фиалки, так как цветоносы закладываются выше. Если сенполия очень молодая, рядов в розетке еще мало, лучше подождать, пока растение повзрослеет. В противном случае придется брать посадочный материал из нижнего ряда.

Во время цветения, фиалку лучше не пересаживать.

Выбор грунта для укоренения

Сколько людей – столько и мнений. Каждый выбирает тот субстрат для размножения фиалок, который ему ближе. Это может быть:

  • Составной грунт на основе листового перегноя и торфа;
  • Торфяная таблетка;
  • Мох сфагнум;
  • Перлит;
  • Гидрогель.

Для фиалки необходимо правильно подобрать грунт.

Во всех вышеперечисленных субстратах черенки сенполии прекрасно укореняются, но у трех последних есть существенный недостаток: после появления корешков, листочки придется пересаживать в грунт. А это:

  1. Повреждение корневой системы;
  2. Как следствие, увеличение времени на адаптацию и появление молодых ростов;
  3. Ко мху корешки прирастают. Чтобы не повредить корни, приходится садить лист в грунт вместе со мхом, а это определенный риск залить растение, так как мох просыхает очень долго.

Опытные заводчики фиалок предпочитают:

  • Торфяные таблетки;
  • Или составной грунт.

Преимущество при укоренении фиалки заключается в том, что после появления корней, лист никуда не надо пересаживать до тех пор, пока молодые росточки не подрастут, и не наступит пора рассаживать их по разным стаканчикам.

Мы уже пошагово разобрались, как садить лист сразу в грунт. А дальше вам следует правильно ухаживать за растением.

Полезное видео

Узнайте, как размножить фиалку листочками на видео:

Смотрите, как развести от листочка фиалку на видео:

Интересные факты, когда появляются детки у фиалки на видео:

Узнайте, как размножить в домашних условиях фиалку на видео:

Заключение

Вот такими незамысловатыми способами и при минимальных затратах, лист фиалки стоит значительно дешевле даже маленьких фиалок, можно существенно увеличить и разнообразить свою коллекцию этих хрупких красавиц.

Как размножить фиалку — пошаговая инструкция

Появление в доме комнатной фиалки вызывает желание украсить данным растением все подоконники. Выращивание фиалки или, как ее еще называют, сенполии – процесс несложный даже для начинающего цветовода. Стоит лишь разобраться с вопросом, как размножить фиалку и обеспечить ей подходящие условия.

Общие сведения о растении и способах его размножения

Фиалка – невысокий многолетник с коротким стеблем и опушенными листочками. Листья растут в форме розетки. Место естественного произрастания – все регионы Африки. Вид относится к семейству Геснериевых.

Размножение фиалок проводится несколькими способами:

  • Самый быстрый – разведение с помощью целого листочка или его части.
  • Семенной способ.
  • Метод укоренения цветоноса.
  • Пасынками или черенками.

Для выбора конкретного способа целесообразно детально изучить каждый.

Как вырастить фиалку из листочка в домашних условиях

Разводить ее таким способом можно в воде или сразу в грунте. Важно максимально ответственно подойти ко всем стадиям посадки.

Выбор листа и подготовка к проращиванию

Перед тем как укоренить фиалку из листика, необходимо его правильно выбрать. Результат напрямую зависит от качества посадочного материала. Фиалки размножаются как из нижних, так и из средних рядов листьев. Хороший саженец должен быть окрашен в естественный цвет и не иметь повреждений и пятен.

Обратите внимание! Категорически не рекомендуют выращивать фиалку из старых листьев.

Заранее выбранный листочек отделяют от куста. Нередко просто отщипывают его от материнского растения. Следует использовать продезинфицированный острый нож или специальный секатор. Выполнение косого среза наносит меньший вред растению. Важно отрезать не возле основного стебля, а оставлять небольшой пенечек.

Место среза на посадочном материале и на самой фиалке в обязательном порядке обрабатывают древесным углем. Для получения лучшего результата проводят предварительное замачивание в слабом растворе марганцовки. Процедура не превышает 2-3 часов.

Оптимальные условия для проращивания

Проращивание должно проводиться при правильных условиях: притененное место и постоянная температура в помещении в диапазоне 20-22 ℃ выше нуля. Для размножения листочком используют фитильный способ полива. Это не только убережет цветок от попадания нежелательной жидкости, но и поможет фиалке гораздо быстрее развиться и заложить бутоны.

Дополнительная информация! Для полива используют только кипяченую воду, предварительно остуженную до комнатной температуры.

Этапы работы пошагово

Необходимо определиться, в какой среде будет происходить укоренение. Цветоводы для этих целей используют воду или грунт. Обязательна процедура дезинфекции. Для этого разводят таблетку активированного угля в стакане, где будет укореняться лист. Размножение фиалок листом в домашних условиях пошагово:

  1. Для каждого черенка готовят стеклянную или пластиковую тару.
  2. Уровень воды не должен превышать одного сантиметра.
  3. В процессе не требуется смена воды. Главное – периодически доливать воду, нельзя допускать полного пересыхания.
  4. Возможно проявление начальной стадии гниения нижней части черенка. Для спасения посадочного материала загнившую часть отрезают и присыпают древесным углем. При этом воду заменяют.

Укоренение в воде

Первый корешок появится в течение 1 недели. После образования корня саженец пересаживают в горшок. Сажают неокрепшее растение в небольшую емкость, это помогает фиалке равномерно развиваться.

Алгоритм размножения фиалки в почве:

  1. Сажают непосредственно в грунт в небольшие пластиковые стаканчики или горшочки.
  2. Предусматривают дренаж. Для этих целей прекрасно подходит пенопласт или измельченный керамзит.
  3. Землю для фиалок используют легкую и рыхлую.
  4. Посадку черенка проводят сразу в почвосмесь на глубину 1-1,5 см.
  5. Поливают непосредственно под корень по мере высыхания верхнего слоя грунта.

Укоренение в грунт

На заметку! Единственный минус – невозможно проследить, когда начнут появляться первые корешки. Период укоренения существенно сокращается.

Последующий уход

Сразу после пересадки листочек будет выглядеть поникло – это нормальное явление, возникающее из-за стресса фиалки как размножить листочками? Листовая пластина заметно уплотнится сразу после появления первых корешков. Умеренный полив осуществляют не чаще одного раза в неделю. Внесение удобрений крайне нежелательно. Подкормки не позволят развиться корневой системе.

Размножение фрагментом листика

Данный способ применяют для редких видов или при повреждении листовой пластины. Для того, чтобы заболевание не начало дальнейшее распространение, листочек удаляют. Убирают все гнилые участки, а здоровый кусочек можно посадить.

Выбор листа и подготовка к проращиванию

Для размножения выполняют горизонтальный срез на верхней части листа. Перед посадкой полученный материал оставляют на 10-15 минут на воздухе для остановки сока и обрабатывают место среза древесным углем.

Оптимальные условия для проращивания

Для быстрого укоренения используют «дышащий» субстрат. Температура в помещении должна поддерживаться в диапазоне 22-25 ℃. Освещение посадок в течение 12 часов – обязательное условие качественного посадочного материала.

Этапы работы пошагово

Сажать часть листа нужно в легкий перлитовый грунт. Срез углубляют на 1-1,5 см. Для поддержания необходимой влажности емкость с посадкой накрывают полиэтиленом или стеклом. Способ позволяет быстро получить большое количество посадочного материала, из которого потом вырастет много саженцев.

Обратите внимание! Произрастание детки происходит из каждой жилки листка фиалки.

Последующий уход

Уход за посадками заключается в своевременном поливе и создании максимально комфортных условий. Несоблюдение температурного режима может привести к опаданию соцветий, а в дальнейшем к загниванию вида.

Размножение пасынками

Несмотря на то, что черенкование фиалки признано самым эффективным способом размножения, далеко не для всех сортов культуры оно подходит. Для некоторых видов, например, для химер, использование такого метода приведет к потере индивидуальных качеств. Поэтому применяют пасынкование фиалки.

Каким должен быть пасынок

Пересадке подлежат боковые пасынки, которые образовались в пазухах цветка. Длина посадочного материала должна быть не менее 3 см.

Оптимальные условия для проращивания

Наиболее приемлемая температура для проращивания данного вида – от +18 до +20 ℃. Из-за таких требований у многих цветоводов нередко возникают проблемы с уходом за саженцами. Растение способно пережить только разовое понижение температуры до +12 ℃. Важно не забывать, что фиалка является теплолюбивым растением и в зимний период приобретает «уставший» вид. Зимой цветок желательно перенести на северный или западный подоконник.

Этапы работы пошагово

Для укоренения детки используют воду или легкий субстрат. Развитие пасынка в воде происходит поэтапно:

  1. В емкость из темного стекла для дезинфекции добавляют марганец.
  2. В очищенную воду опускают детку. Достаточно налить 1 см жидкости.
  3. Как и в случае укоренения листочками, следят за уровнем воды, не допуская испарения влаги.
  4. Пересадку в грунт осуществляют только когда корешковая розетка достигнет 8-10 см.

Для проведения укоренения непосредственно в грунт используют только дышащую, легкую почвосмесь. Рабочий материал – вермикулит без добавления земли.

Дополнительная информация! Нельзя придавливать грунт, это может привести к повреждению основания пасынка.

Для ускорения процесса укоренения создают будущей фиалке тепличный климат – накрывают контейнер пакетом или любым другим прозрачным материалом. Крайне важно ежедневное проветривание.

Последующий уход

В связи с тем, что пасынок изначально более развитый посадочный материал, уход за ним не составит труда. Главное требование – поддержание нормального уровня освещенности в течение 12-14 часов. В первые дни после посадки температуру в помещении необходимо поддерживать в районе +18 ℃. После укоренения ее необходимо поднять до +25 ℃.

Интересная информация! Прекрасно зарекомендовал себя фитильный полив. Он позволяет нормировано «поставлять» воду цветку, не нанося вред листочкам.

Фитильный метод полива

Размножение цветоносом

Для сохранения вида используется способ разведения цветоносами. Применяют полностью распустившееся или только отцветшее растение.

Особенности проращивания

Метод преимущественно используют в случаях, когда требуется сохранить сортовые особенности вида. Перед посадкой проводят дезинфекцию срезов.

Оптимальные условия для проращивания

Для проращивания с помощью цветоноса создают повышенную влажность в помещении. Для этих целей подходит контейнер с крышкой. В качестве грунта применяют смесь из сфагнума и перлита.

Этапы работы пошагово

Садоводы не рекомендуют использовать нераспустившиеся бутоны. Процесс проращивания заключается в выполнении следующих мероприятий:

  1. Срезают цветонос. Процедуру проводят только предварительно обработанным инструментом: ножницами, лезвием.
  2. Посадку осуществляют в мох или сфагнум.
  3. Высаженный материал накрывают любым прозрачным материалом.
  4. Когда процесс укоренения завершен, когда на посадочном материале образуются новые розетки.
  5. После этого проводят пересадку в горшок.

Последующий уход

Появление молодых листочков на саженце означает успешное окончание процесса. Во время укоренения и наращивания зеленой массы создают растению максимально комфортные условия:

  • световой день не менее 12 часов;
  • необходимая температура в помещении от +20 до +22 ℃;
  • полив по мере высыхания верхнего слоя грунта.

Ждут, пока прикорневая розетка достаточно разовьется, и приступают к пересадке фиалки на постоянное место.

Выращивание из семян

Самый сложный способ размножения. Выбирают два цветущих растения. Вручную со цветоносов одного из них собирают пыльцу и проводят опыление другого цветка. Примерно через 4-6 месяцев произойдет созревание семенных коробочек.

На заметку! Понять, что семенной материал готов, можно по полностью высохшим семенным коробочкам.

Как выглядят пригодные для выращивания семена

Самостоятельно собранный посадочный материал – залог качественного роста в будущем. Если нет возможности выполнить процедуру собственноручно, следует максимально ответственно отнестись к выбору покупного посевного материала.

Здоровый семенной материал

Не рекомендуют приобретать семена у сомнительных продавцов. Покупка в специализированном магазине или на цветочной выставке даст уверенность в качестве.

Как подготовить семена к посадке в почву

Перед высевом семян в грунт проводят предпосадочные мероприятия:

  • только что собранные семена в течение 2 суток просушивают в комнатных условиях;
  • для дезинфекции их замачивают на 30-50 минут в слабом растворе марганца;
  • следующий этап – просушка посевного материала.

Дополнительная информация! Для посева лучше использовать специальные контейнеры, заполненные перлитом. В связи с тем, что семена вида очень маленького размера, рекомендуют смешать их с песком.

Высадку в грунт выполняют поверхностным способом. В дальнейшем емкость с семенами опрыскивают из мелкодисперсного пульверизатора.

Оптимальные условия для прорастания семян

Для нормального развития емкость с посадками накрывают стеклом. Подсветку лампами дневного света проводят в течение 10-12 часов ежедневно. Чтобы избежать загнивания или закисливания почвы, проветривают посадки ежедневно.

При пересыхании субстрата семена могут вообще не взойти. Снять стекло можно только после появления первых листочков у сеянцев.

Правила ухода за молодыми ростками

Пересадку в индивидуальные емкости проводят в момент, когда ростки фиалки достигнут 1-2 см. В период активного формирования создают максимально освещенные условия произрастания.

Пророщенные семена фиалок

Обратите внимание! Нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей. Температура в помещении должна поддерживаться в интервале 16-18 ℃ выше нуля.

Выбор материалов для посадки

Не только качественный посевной материал является залогом отличного результата. Важно максимально серьезно отнестись к выбору контейнеров для посадки и качеству грунта.

Характеристики грунта

Существует огромное разнообразие покупных грунтов, предназначенных для фиалок. В специализированных магазинах проводится тщательный контроль за качеством товаров. Если нет возможности приобрести готовый субстрат, можно приготовить почву для посадок самостоятельно. Для этого в равных пропорциях смешивают торф, речной песок, листовые остатки, перлит или специальный мох.

Характеристики воды

Для полива используют только теплую воду, предварительно отстоянную в течение 2 суток. Регулярный полив – обязательное условие здорового развития цветка.

Правильный полив рассады

Емкости

Корневая система сенполии имеет очень маленький размер, поэтому не рекомендуют использовать большие емкости. Для молодого цветка лучше всего использовать пластиковые стаканчики или транспортировочные горшочки. Взрослое растение категорично отреагирует на большой горшок – оно перестает развиваться.

Типичные ошибки при размножении

Для получения желаемого результат главное не только подобрать качественный посадочный материал, но и создать правильные условия для укоренения. Несоблюдение правил размножения и дальнейшего ухода часто приводит к нашествию вредоносных паразитов. Из-за повышенных температур могут завестись красные клещи. При их появлении необходимо срочно провести обработку фиалки инсектицидными средствами.

Выполняя ряд нехитрых мероприятий, за достаточно короткий период можно из одного цветка получить целую цветочную галерею. Она будет не только радовать своим внешним видом, но и поднимет настроение и очистит воздух в доме.

Размножение фиалок листом в домашних условиях пошагово: порядок действий, советы, отзывы, фото

  • 3 Декабря, 2018
  • Комнатные растения
  • Храменкова Елена

Фиалки – фантастически красивые цветы. Разнообразие оттенков и форм приводит в восторг селекционеров и любителей. Благодаря селекционерам и оригинаторам выведено много новых сортов различных размеров и окрасов. В этой статье рассмотрим размножение фиалок листом в домашних условиях пошагово.

Описание цветов

Фиалку можно встретить в садах, в парках и на подоконниках. Редкая клумба обходится без декоративной фиалки. В настоящее время во всем мире имеется огромное количество видов и сортов. Они имеют разную форму листьев и бутонов, отличающихся между собой. Довольно увлекательное занятие – размножение фиалок, из которых при черенковании листа можно получить новые виды прекрасных цветов, внешний вид которых отличается от материнского растения.

Как правильно отобрать листочек для посадки?

От правильно выбранного листочка для размножения зависит, каким вырастет новое растение — этот символ красоты. Посадочный материал отбирается у абсолютно здорового растения. Не берут во внимание листья нижнего ряда розетки. Они уже устарели, и потребуется очень много времени, чтобы у них образовались детки. Вообще необходимо очень ответственно подойти к отбору посадочного материала, чтобы не навредить растению. Так, например, нельзя отделять листочки около центра розетки, ввиду того что можно одним неосторожным движением повредить центр роста фиалки. И тогда материнское растение перестанет расти и цвести, так как цветоноса здесь уже не будет.

При размножении фиалок листом в домашних условиях основной материал необходимо отделять из второго или третьего яруса. Листья должны быть здоровые, без царапин и пятен. Необходимо исключить наличие насекомых-вредителей.

Как срезать лист для укоренения?

Бытует мнение, что достаточно оторвать черенок фиалки и просто посадить в грунт. Затем немножко подождать, и у вас вырастет шикарный цветок. Это ошибочное мнение, так как фиалка требует более вежливого обращения. Для начала нужно:

  • Подготовить к работе острый нож или лезвие.
  • Инструменты должны быть стерильными. Их обязательно нужно обработать спиртом. Для этого диском, смоченным в спирте, протереть нож или лезвие.
  • После процедуры нужно осторожно срезать выбранный лист фиалки, сделав косой срез, соблюдая градус угла, равный 45°. Длину ножки нужно оставить три–пять сантиметров.
  • Далее срезанный лист оставляют для подсыхания. Листья могут сохраняться в течение 2–3 часов. Если есть необходимость более продолжительного времени хранения, их можно положить в стеклянную банку с крышкой или во влажную пленку.
  • На родительском растении нужно присыпать свежий срез толченым активированным углем.

Во время этой процедуры нужно постараться не повредить ближайшие к срезу листочки.

Размножение фиалок листом в домашних условиях пошагово

Нежные цветочки становятся все более модными для комнатного содержания. Фиалки являются предметом гордости владельца этих милых цветочков. Фиалководы с успехом пользуются самыми распространенными способами разведения цветов – это погружение листа в воду или помещение листа напрямую в грунт. В следующем разделе будет приведено фото размножения фиалки листом с пошаговым руководством.

Способ первый – это в погружение в воду

  1. Подготовить емкость желательно из темного стекла или обернуть ее темной бумагой. Это нужно сделать, чтобы избежать зацветания воды.
  2. Воду вскипятить, остудить и заполнить емкость для отстаивания (время отстаивания – не менее суток).
  3. Опустить в воду таблетку активированного угля. Растворить.
  4. Емкость с водой накрыть бумагой и закрепить ниткой, обвязав ее по краям.
  5. Подготовленные стебли погрузить в воду через отверстия в бумаге на глубину один сантиметр.
  6. Чтобы листочки хорошо держались в емкости, а не наклонялись, их укрепляют кусочками ваты, сверху на бумаге.
  7. Необходимо подписать наименование сорта и дату на стаканчике.

Следует наблюдать за уровнем воды в стаканчике и при необходимости подливать. Однако не исключена возможность, что черенок может начать чернеть или гнить. Тогда необходимо срезать больную часть растения, а лист поместить в новую емкость с чистой водой. Как скоро появятся корешки, зависит от температуры в помещении, где находится рассада, и от сортовых особенностей фиалки. Но как только заметили, что появились корни длиной более одного сантиметра, необходимо посадить листок в грунт. Корешки фиалки до посадки в грунт представлены на фото ниже.

Еще один способ укоренения фиалки

Второй способ разведения милых сердцу цветочков – это посадка черенка непосредственно в почву, без образования корней. Необходимо подготовить инструменты и предметы для размножения фиалок листом в домашних условиях. Пошагово это выглядит так:

  1. Емкость с отверстиями в дне. Отверстия необходимы для того, чтобы вода не застаивалась и не произошло заболевания у растения.
  2. Обязательно на дно емкости нужно положить дренаж слоем не более двух сантиметров. Можно использовать измельченный пенопласт или камушки.
  3. Поверх дренажа насыпать грунт, не заполняя до верха емкости, оставляя небольшое пространство для листочка, чтобы его можно было посадить под углом 30-45°.
  4. Посадить листочек в сделанное углубление.
  5. Обязательно создать тепличные условия для листа с помощью полиэтиленового пакета, накрыв им емкость. Для этих же целей можно использовать пластиковый стаканчик.

Поставить стаканчик в теплое и светлое место, только обязательно избегать попадания прямых солнечных лучей. Периодически поворачивать стаканчик к свету.

Когда появятся новые листочки и вырастут в диаметре более трех сантиметров, их необходимо разместить в более комфортную емкость на постоянное место, избегая сквозняков. Вот такие ценные рекомендации, как укоренить лист фиалки, для начинающих цветоводов дают опытные.

Фрагменты цветка тоже могут размножаться

Как укоренить листики фиалки, если он загнивает? Или когда на руках имеется один черенок редкого сорта цветка?

Как в этом случае поступают растениеводы, когда совершают размножение фиалок листом в домашних условиях? Пошаговое описание выглядит так:

  1. Использовать стерильный острый нож или бритву.
  2. Черенок листа необходимо срезать целиком.
  3. Чаще всего специалисты укореняют верхнюю треть листика.
  4. Разрезать листья фиалки на фрагменты так, чтобы на ней имелась хотя бы одна жилка.

Этот способ размножения обеспечит получение большего количества деток, чем при использовании других способов.

Способ размножения без хлопот

Такой простой способ, как размножение фиалок листом в домашних условиях (пошагово он описан в этом разделе) в торфяной таблетке, дает положительный результат на все сто процентов. Коллекционеры и любители фиалок очень активно используют их. Диаметр торфяной таблетки желательно иметь 33 мм. Этого вполне хватит для одного растения.

Таблетку кладут в небольшой контейнер с водой для набухания. В воду можно добавлять стимуляторы роста, антисептики или марганцовку. Таблетка должна увеличиться в объеме восьмикратно, превратившись в столбики.

Как только таблетка приняла нужную форму, нужно сделать углубление и поместить туда один черенок фиалки. Одна таблетка – один черенок. Активному образованию корешков помогает очень питательный субстрат.

Сеточку, которой покрыта таблеточка, необходимо снять. Иначе корешки, которые в дальнейшем обязательно отрастут, могут прорасти через сеточку и запутаться в ней. При пересадке растения с сеточкой их придется освобождать. При этом повреждаются корешки, что не совсем хорошо сказывается на молодом растении.

Затем растение поместить в целлофановый пакет или накрыть пластиковым стаканом, создавая парниковый эффект.

Укоренение фиалок листом в торфяной таблетке приносит абсолютный результат. Рыхловатый и при этом торфопитательный субстрат содействует активному формированию корешков. Такой способ укоренения хорош тем, что в дальнейшем можно пересаживать цветок в горшок, не беспокоя нежные корешки.

Очень интересный способ укоренения — в пакетике

Цветоводы-любители предлагают очень интересный и незатратный способ размножения фиалок листом. Пошагово в домашних условиях укоренять листики фиалки возможно не только с использованием горшочка. Можно воспользоваться простым прозрачным пакетиком. Отлично подходят для этого пакетики с замочком:

  1. Взять пакетик и наполнить его до половины сухим грунтом с вермикулитом (грунт используется специально для фиалок).
  2. Аккуратно, стараясь не испачкать стенки пакетика, провести увлажнение грунта.
  3. Листочек с правильным срезом (срез под 45°) помещают в субстрат. Черенок заглубляют примерно на один сантиметр.
  4. Пакетик плотно закрыть. Таким образом создается парниковый эффект.
  5. Такие мини–теплички нужно установить на ровную поверхность, или их можно подвесить.
  6. Ежедневно производить проветривание пакетиков, периодически приоткрывая их.
  7. Закрывать пакетики до следующего проветривания.
  8. Как только появились детки и дали по три-четыре листика, сделать перевалку в стаканчик.

Очень удобный способ размножения цветка: листья не гниют, так как образованный конденсат стекает по стенкам; можно увидеть состояние листьев и образование корней, а затем и деток. Вот так, делая все пошагово, вырастить фиалку из листочка несложно.

Советы опытных цветоводов

Опытные цветоводы считают, что при размножении фиалок листом, немаловажный фактор – терпение, потому как у некоторых сортов фиалок заторможенный период образования корней. Иногда этот процесс может продолжаться до полугода. И стимулировать черенок подкормками в этот период тоже нельзя, так как он будет расти, а деток не даст.

Еще один совет от цветоводов говорит о том, что перед погружением срезанного листа в субстрат срез необходимо подсушить около двадцати минут. Если проигнорировать это действие, то возможно загнивание листа.

Мнения любителей фиалок

Из отзывов цветоводов, где представлено размножение фиалки листом пошагово (видео вы можете посмотреть ниже), можно узнать о массе достоинств этого цветка:

  1. Не требуется много места для их разведения.
  2. Неприхотливые, очень нежные цветы.
  3. Имеют очень яркую раскраску и разнообразную форму цветка.
  4. Легко размножаются.
  5. Листья цветков с успехом применяют в народной медицине.

Эти замечательные, сказочно красивые цветы дарят огромную радость и большое удовольствие при их выращивании.

Как вырастить фиалку из листочка в домашних условиях

Когда в доме появляется хоть одна фиалка, сразу возникает желание посадить еще, найти другие сорта. Цветоводы разводят растения самостоятельно. Существует несколько способов, как размножить фиалку вегетативно и семенами. У каждого есть свои особенности.

Как размножить фиалку в домашних условиях, сравнение плюсов и минусов разных способов

Для традиционной фиалки сенполии подходят все вегетативные способы размножения. Гибридные химеры с полосатыми листьями размножают только пасынками и цветоносами.

Детки, выросшие от прикопанного листика, готовы к посадке в отдельный горшок

Листками

Как вырастить фиалку из листочка в домашних условиях, рассказано ниже. Это один из популярных способов деления кустика. Плюсы – легко раздобыть посадочный материал, хорошая приживаемость. Минусы – скорость прорастания зависит от качества листовой пластины и состояния черенка.

Черенками, частями стебля

Для черенкования выбирают пасынки, они активно образуются после азотной подкормки.

Как же размножаются фиалки? – черенок аккуратно отделяют, ставят в воду для укоренения, после этого пересаживают. На пасынке должно быть до 4 мелких листочков. Только такой черенок прирастет удачно.

Самый легкий способ размножения – отделение прикорневых розеток от материнского куста. При этом главное не повредить основной кустик.

В качестве части стебля используют цветонос. Такой способ размножения подходит только для сортов с высокими стрелками.

Цветоносы, которые можно использовать в качестве посадочного материала

Семенами

Подробности семенного размножения изложены ниже. Минус такого способа – большой объем работы, длительный уход. Цветов из семян придется ждать долго.

Укоренение листа фиалки в воде

При размножении фиалок листом в домашних условиях главное пошагово следовать инструкции: правильно выбрать посадочный материал, соблюдать стерильность, приготовить острый нож или новое лезвие.

Выбор листа и подготовка к проращиванию

Самые нижние листья лучше оставить в покое, они «ленивые», достигли максимального размера, будут плохо прорастать. Из середины розетки листочки не выщипывают – они слишком молодые, не дадут крепкой розетки. Оптимальный вариант – листья второго или третьего ряда. На листовой пластине не должно быть пятнышек, точек, царапин, признаков вредителей. Расцветка должны быть насыщенной, не блеклой. Важные показатели – плотность листа, упругость, тогда корень будет сильным.

Обратите внимание! Чем быстрее срезанный листик окажется в воде, тем лучше будет результат укоренения.

Оптимальные условия для проращивания

Начать уход за листиком нужно сразу после обрезания. Как вырастить молодую фиалку из листочка:

  1. Черенок оставляют размером до 3 см, остальное срезают под углом острым лезвием или ножом.
  2. Лист погружают в воду на высоту 1,5–2 см.
  3. Край черенка не должен упираться в емкость, листочек поддерживают листом бумаги, делая прорезь, или вырезают отверстие в крышке от емкости.
  4. Воду используют отстоянную или дождевую, в крайнем случае – кипяченую.
  5. Для обеззараживания на дно погружают угольную таблетку.

Важно! На емкости делают отметку уровня воды, когда влага испаряется, воду доливают до отметки.

В зависимости от разновидности, корешки появляются через 2 или 4 недели. При нагноении черешки подрезают, емкость промывают, обеззараживают. Оптимальная длина корней для посадки от 0,5 до 1,5 см.

Важно! Если листик подсох перед постановкой в воду, он начнет подгнивать. Срез лучше делать под водой, чтобы не закрывались капилляры.

Проращивание листьев фиалки в агроперлите

Агроперлит – горная порода, вспученная по специальной технологии. Материал экологически чистый, хорошо удерживает воду, обладает антибактериальными свойствами. Выращивание в чистом перлите схоже с укоренением фиалок в воде. Для постоянного роста нужны питательные вещества. В перлит обычно добавляют биостимулятор, чтобы быстро выращивать корешки на листочках. Детки и пасынки в агроперлите приживаются плохо, им нужны минералы, которых нет в горной породе.

Этот способ выращивания подходит для содержания посадочного материала в течение двух недель. Как лучше размножать фиалки потом? – только посадкой в почвенную смесь с агроперлитом.

Обратите внимание! Перлит быстро высыхает, необходимо постоянно поддерживать нужную влажность. В почвенные смеси включают еще и мох сфагнум, он медленно подсыхает.

Проращивание листочков без корней непосредственно в почве

Иногда нет возможности контролировать процесс образования корней в воде. Существует несколько правил, как сажают фиалки прямо в горшок листочком – пошаговая инструкция:

  1. Уложить дренаж (слой пенопласта или керамзита) в горшок и крупными дренажными отверстиями.
  2. Насыпать грунт на высоту 3/4 емкости.
  3. Углубить черенок листа на 1 см под острым углом, положение фиксируют зубочистками.
  4. Вставить горшок в кашпо или емкость без дырок большого размера.
  5. Полить листок, убрать в теплое место без прямых солнечных лучей.
  6. Сделать тепличку – соорудить пленочное укрытие.

В таком парничке листик находится до образования листовой розетки.

Готовый посадочный материал, его можно пересаживать в горшочки или обмениваться ростками с коллекционерами-цветоводами

Какой должна быть почва

Обязательно нужно проверить кислотность, рН должен быть в пределах 7,5. Если он ниже, в готовый грунт добавляют мох сфагнум или не перегнивший торф. Если кислотность выше, проводят известкование, добавляют раствор мела или известковое молочко. Фиалка растет только в рыхлой почве, хорошо пропускающей воздух и влагу.

Температура, влажность, освещение

Оптимальный режим днем до +27 °С, ночью – до +19 °С. Влажность нужно поддерживать постоянно. Свет нужен рассеянный.

Обратите внимание! По утрам на стенках парничка должен образовываться конденсат, это признак необходимой влажности.

Как разрыхлить, обеспечить качество почвы перед посадкой листа

Грунт нужно хорошо разрыхлить. Цветоводы советуют просеивать его через дуршлаг или крупное сито. Смачивают землю из пульверизатора, чтобы сохранить воздушность.

Важно! Если в период укоренения листочек поник, его извлекают, проверяют. Гниль срезают, процесс укоренения начинают заново.

Размножение цветоносом: особенности проращивания, выбор почвы, температура и влажность

На материнском кустике выбирают цветоносный побег с крупными прилистниками. Бутоны необходимо оторвать, они для посадки не нужны. Срезы припудривают толченым углем для дезинфекции. Укореняют цветоносы подобно листьям в парниковых условиях при высокой влажности и температуре. В качестве субстрата используют грунт для сенполии с перлитом и мхом. В результате укоренения у прилистника должна образоваться небольшая розетка. Такой посадочный материал можно высаживать на постоянное место.

Цветоносы, подготовленные для посадки, раскладывают на открытой поверхности, чтобы подсушить

Типичные ошибки проращивания

Оптимальное время размножения – весна или лето. В другое время года, особенно зимой, нежные цветы развести проблематично.

Укоренение в комнатных условиях иногда затягивается. Как же укоренить фиалку из листика, не нарушая правил:

  • листик ставят только в кипяченую или хорошо отстоявшуюся воду. Емкость, в которой укореняется листок, предварительно кипятят или дезинфицируют;
  • срез нельзя делать тупым ножом или лезвием, если края черешка приминаются, появляется гниль;
  • оптимальная длина корней – до 1,5 см. Слишком длинные плохо приживаются;
  • почва должна быть рыхлой, не перенасыщенная минералами и органикой. Подкормка может навредить;
  • землю стерилизуют, чтобы в ней не было грибковых спор, инфекции;
  • листик нельзя погружать слишком глубоко, чтобы не загнивал;
  • растению нужна высокая влажность в период укоренения, обязательно делают тепличку. В иных условиях сенполия укореняется плохо;
  • не стоит отделять молодые побеги от материнских кустиков, детки и пасынки должны быть полноценными. Если у них всего два листочка, то могут погибнуть, ведь они получали питание от материнского листочка или куста.

Пересадка фиалки после проращивания

После проращивания фиалку можно пересаживать.

Листик готов к пересадке. После периода проращивания появился пучок корней

Как определить готовность растения к пересадке

Материал готов к посадке, если появились белые корешки длиной до 5 мм. Передерживать листики нельзя, будет образовываться зеленая поросль.

Обратите внимание! Для посадки выбирают горшочки с дренажными отверстиями. Они могут быть пластиковыми или керамическими.

Как выбрать и подготовить почву к посадке

Фиалки предпочитают рыхлую почву, чуть кисловатую, малопитательную. При самостоятельном приготовлении грунта берут 5 частей перегноя, 3 части кислого торфа и 1 часть речного песка или кирпичной крошки.

В полученную смесь добавляют перлит или вермикулит в пропорции 1:2. Некоторые цветоводы предпочитают использовать готовый грунт для сенполий.

Важно! Кислотность почвенной смеси повышает мох сфагнум или неразложившийся торф.

Оптимальные условия: влажность, температура, освещение

Чтобы посадить укоренившийся листик, грунт хорошо увлажняют, создают тепличные условия. Сооружают укрытия, чтобы не испарялась влага, поддерживалась температура в пределах +25 – 27 °С.

Выращивание из семян

Размножение фиалок из семян – иногда единственная возможность выращивания новых диковинок. Семенной материал лучше покупать на выставках или у опытных цветоводов.

Семечки сенполии, подготовленные к посадке, перебирают, удаляют подозрительные.

Как выглядят пригодные для выращивания семена

Для получения семян цветоводы выбирают самые сильные растения интересной окраски с характерной формой цветка.

Семенные коробочки бывают трех видов:

  • яйцевидные;
  • веретенообразные;
  • или шиловидной формы.

Зернышки должны быть однородными по цвету, одинаковыми по размеру. У некоторых сортов семена вытянутые, черные, у других – округлые, темно-коричневые.

Обратите внимание! Цветоводы продают нераскрывшиеся семенники, у которых не треснули створки.

Как подготовить семена к посадке в почву

Высыпают сухие семена из коробочки на белый лист бумаги, встряхивая его, сдувают мелкие, недоразвитые, не блестящие зернышки. Затем отбирают иголочкой или зубочисткой самые крупные экземпляры.

Оптимальные условия для прорастания семян

Верхний слой подготовленной почвенной смеси просеивают для обогащения кислородом, смешивают 1:1 с перлитом. Землю хорошо смачивают пульверизатором. Семена высевают с помощью согнутого белого листа бумаги, он служит дозатором. Семена смачивают, засыпают сухим просеянным грунтом. Емкость закрывают пленкой или крышкой – делают тепличку.

Рекомендованная температура днем + 22 °С, ночью – не ниже +18 °С. субстрат смачивают, тепличку проветривают. Для полива используют отстоянную или талую воду. Всходы появляются через 16–20 дней.

При выращивании рассады в прозрачной емкости у корней образуются внутренние ростки, это отличный посадочный материал

Правила ухода за молодыми ростками

Ростки пикируют 2 раза:

  • сначала после появления 4 полноценного листика;
  • после образования розеток нужно рассадить саженцы в горшочки.

Важно! Всходы подцепляют из земли вилкой, чтобы не повредить нитевидные корешки.

При пересадке грунт хорошо увлажняют. В общей емкости расстояние между всходами должно быть не менее 2 см. В ямки рекомендуют добавлять толченый древесный уголь. Важно обеспечить оптимальное освещение растений. Когда зима, световой день удлиняют до 14 часов. Молодая сенполия не любит прямых солнечных лучей, сухой почвы.

Фиалки – удивительные растения, изящные, хрупкие и красивые

Собрать коллекцию домашних фиалок мечтает каждый цветовод. Зная способы размножения растений, сделать это можно самостоятельно. Главное, правильно ухаживать за саженцами.

Как сделать роллы в домашних условиях: пошагово с фото

Как сделать роллы в домашних условиях: рецепты пошагово с фото. Японские роллы, однажды шагнувшие из страны восходящего солнца на суровую Русь, приобрели популярность у наших земляков. Как могло быть иначе? Это блюдо и сытное, и легкое одновременно. К тому же роллы выглядят оригинально и могут украсить праздничный стол и на домашних посиделках, и на официальном торжестве.

Роллы можно заказать в ресторане японской кухни, и служба доставки привезет угощение в назначенный срок. Однако куда интереснее готовить роллы самостоятельно, заручившись помощью родных и друзей. Конечно, потребуется практика. С первого раза может не получиться. Однако сноровка и желание угостить любимых оригинальным блюдом победят. Рецепты приготовления роллов – в этой статье.

Роллы: что это такое

Знатоки иностранных языков сразу скажут: «roll» – по-английски «крутиться». Так рулет из риса и морепродукта с добавлением овощей, связанный полезными морскими водорослями нори, получил далеко не восточное название. По сути, роллы – это усовершенствованные суши, которые делают из риса и рыбы. Кстати, японцы называют роллы по-другому – маки (макидзуши). Рулетики из риса и других составляющих готовят с помощью бамбуковой циновки.

Весьма популярны в нашей стране роллы под названием «Филадельфия» и «Калифорния». Откуда у японского блюдо американское название? Все просто: восточная кухня сначала завоевала США, где роллы были приняты на «ура». Произошло это в семидесятых годах прошлого века. Понятно, что американцам по душе пришлись блюда с «национальным приветом».

Роллы и суши: в чем различие

Как сделать роллы в домашних условиях: пошагово. Традиционные суши – плотный рис (рисовая лепешка) и полоска сырой рыбы. Это образец суси, как отмечают японцы. Вместо рыбы могут быть и морепродукты. Причем риса берется совсем немного, главная составляющая – это рыба. Главная особенность суши – блюдо изготавливают без каких-либо приспособлений, ловкие пальцы суши-мастера творят чудеса. Суши или суси – штучный продукт, каждая порция готовится отдельно.

Для приготовления роллов установлены свои правила. Как уже говорилось, рис, рыбу или морепродукты сворачивают рулетом, обмотав «полотном» водорослей. Мастера японской кухни разнообразят начинку, добавляя овощи, фрукты и другие продукты в рулетики. Роллы могут быть запеченными, в кляре, теплыми и холодными. Готовят роллы сначала одним длинным рулетом, используя бамбуковую циновку, потом получившуюся «колбасу» делят на порции.

Что касается формы суши и роллов, то здесь тоже есть отличие. Если традиционные суши имеют продолговатую форму, то роллы – съедобные цилиндры. Выглядят они очень красиво благодаря разноцветной начинке.

Роллы как диетическое питание

Поскольку роллы состоят из риса, рыбы и овощей (по традиционному рецепту), то, конечно, полезны для организма. Однако если соблюдены правила приготовления: если продукты свежие и нет избытка в приправах и острых и жирных соусах.

Роллы вполне можно назвать диетической пищей, если:

  1. Для приготовления роллов берут рис не белый, а бурый;
  2. В роллах нет мягких сыров, авокадо, майонеза, которые имеют высокую калорийность;
  3. Нет копченостей и соленых продуктов, препятствующих выведению жидкости из организма;
  4. Не используется угорь или другая жирная рыба;
  5. В составе ролла есть креветки и крабовое мясо;
  6. Роллы не подаются с соевым соусом, васаби и другими солеными и острыми приправами;
  7. Роллы не обжаривают в масле.

Желающим похудеть и включившим в меню роллы нужно помнить, что в промежутке между завтраком, обедом и ужином должен быть зеленый чай, а съедать в день разрешается не более 25 роллов. Причем самым сытным должен быть завтрак.

Калорийность

Средняя калорийность роллов: на 100 г – 165 Ккал. Разумеется, для каждого ролла – своя энергетическая ценность. Так, стандартный ролл «Филадельфия» имеет калорийность 142 Ккал (на 100 г). Неудивительно: вкусный рулет приготовлен с лососем и сыром. «Калифорния» еще сытнее – 176 Ккал, потому что в составе ролла и жирный сыр, и авокадо, и тобико, и креветки.

Ролл, приготовленный с ветчиной да сыром, имеет калорийность 198 Ккал. Но самый калорийный – ролл с угрем, запеченный в масле – 300 Ккал.

На этом фоне безобидными кажутся ролл с курицей – 135 Ккал, ролл с лососем, но без других составляющих – 128 Ккал и ролл с огурцом – 90 Ккал.

Польза для организма

О том, что рыба и морепродукты – главный источник жирных и полезных кислот знают все. Водоросли, которые применяют для изготовления роллов, содержат такие ценные элементы как железо, протеины, в них много витаминов, в которых нуждается человеческий организм.

Полезен и рис, поскольку содержит витамины группы В, важные макро- и микроэлементы, такие как натрий, магний, марганец, цинк, селен, калий, кремний, фосфор, медь и др. Поэтому роллы – самый настоящий «сундучок здоровья». Однако польза будет только при умеренном употреблении блюда. Обжорство никого до добра не доводило.

Как правильно приготовить роллы

Как сделать роллы в домашних условиях: пошагово. Нередко хозяйки жалуются – готовила роллы, а ничего не вышло: рис разварился, но не слипается, рыба не делится на нужные кусочки, ролл не скручивается. Приготовить красивый ролл без подготовки не получится. Для этого нужна практика и точный расчет ингредиентов. К тому же нужно уметь подобрать продукты. Ведь любой рис не подойдет для этого японского блюда.

Из чего готовят роллы

Состав роллов – рис, морепродукты (рыба), овощи. Также для приготовления понадобятся:

  1. Соевый соус. Для приготовления в домашних условиях лучше купить соус в стеклянной посуде. Стекло лучше сохраняет ценные свойства соуса. Предпочтительнее соус без ароматизаторов. С красителем тоже брать не нужно.
  2. Имбирь. Конечно, маринованный. Если хочется остренького, лучше купить розовый. Если нужен мягкий вкус – стоит приобрести белый имбирь.
  3. Водоросли. Это нори, которые продают и пластинами, и тонкими полосками. Водоросли темного цвета обладают ярким ароматом.
  4. Васаби. Нередко продается в порошке, который легко развести водой дома.
  5. Рисовый соус. На вкус – сладковат, не имеет яркой кислой ноты.
  6. Японский майонез. Его вкус мягче европейского.
  7. Масаго. Эта икра украсит роллы и придаст пикантность.

Какой рис нужен для роллов

Чтобы роллы получились, от длиннозернового риса нужно отказаться. Не подойдет и пропаренный рис, он слишком рассыпчатый. Потребуется рис круглый, с аккуратными короткими зернами. Нельзя покупать рис, на котором стоит пометка: «Для каши». Этот продукт разварится, а для роллов нужны цельные зернышки.

Рис должен быть в меру клейким, мягким, податливым для «скульптуры». Хорош краснодарский сорт, который, как утверждают знатоки, имеет свойства, схожие с японскими сортами риса. Также для роллов подойдет приморский рис «Фушигон», который в меру клейкий и имеет белый красивый цвет.

Как варить рис для суши и роллов

Как сделать роллы в домашних условиях: пошагово. Один из главных компонентов японского блюда готовится несколькими способами:

  1. Залить рис водой. Подождать полчаса, за этот период крупа набухнет. Добавить воды и вскипятить. Потом сделать тихий огонь и варить 20 минут.
  2. Залить рис водой. Выждать час. Добавить воды так, чтобы на стакан риса приходилось полтора стакана воды. Варить четверть часа, потом оставить кастрюлю с крупой потомиться под крышкой.
  3. Для приготовления риса использовать рисоварку.

Опытные мастера советуют в воду, в которой будет вариться рис, положить кусочек нори, который обязательно нужно вынуть до того момента, когда вода закипит. Это придаст особый аромат.

Какие инструменты нужны для приготовления роллов

Чтобы в домашних условиях приготовить роллы, нужно запастись целым комплектом специальной посуды и инструментов.

  1. Бамбуковая циновка. С помощью этого коврика будут скручиваться роллы.
  2. Чаша для риса. Из дерева. С деревянной ложкой и крышкой. Деревянная посуда – принципиальное требование, поскольку дерево не впитывает запахи.
  3. Доска – деревянная! – для разделывания рыбы.
  4. Палочки для начинки.
  5. Острый нож, чтобы нарезать роллы.
  6. Посуда для роллов. Металлическую использовать нельзя – она окисляется. Предпочтительнее фарфоровая или керамическая.
  7. Шпатель.
  8. Вилка.
  9. Пресс.
  10. Формы для роллов, полукруглые, квадратные, треугольные. С помощью этих приспособлений можно создавать фигурные роллы.
  11. Крышки для форм.
  12. Лопатка.

Как приготовить роллы Калифорния

Эти роллы интересны тем, что начинка заворачивается в нори, но при этом водоросли обкладываются слоем риса и декорируются икрой.

Ингредиенты: крабовое мясо (креветки) – 200 г, водоросли нори – 5 пластин, рис – 250 г, авокадо – плод (вместо авокадо можно взять огурец), рисовый соус – пара столовых ложек, японский майонез (можно заменить обычным) – четверть стакана, икра (тобико) – 50 г, если нет икры, можно воспользоваться кунжутом, перец красный молотый – щепотка, сахар – столовая ложка, соль – полторы чайной ложки.

  1. В майонез всыпать красный перец и перемешать.
  2. В рисовом уксусе растворить сахар и соль.
  3. Вымыть рис.
  4. Дать воде стекать из дуршлага в течение 60 минут.
  5. Сварить рис.
  6. Поставить рис томиться, укутав кастрюлю, на 20 минут.
  7. В остывший рис влить уксус, аккуратно перемешать лопаткой.
  8. Налить в чашку воды для рук.
  9. На бамбуковую циновку положить пленку.
  10. Положить ½ пластины нори и слегка смочить водой.
  11. Положить рис аккуратно, чтобы не повредить водоросли.
  12. Нарезать авокадо, крабовое мясо (креветки) длинными пластиками.
  13. Перевернуть пластину водорослей с равномерно разложенным рисом.
  14. Положить начинку: мясо, авокадо, от центра к краю.
  15. Сверху – майонез.
  16. По центру расположить икру (немного).
  17. Осторожно свернуть рулетом, взявшись за края бамбукового коврика.
  18. Придавить ролл.
  19. Посыпать сторону циновки, соприкасающуюся с роллом, икрой.
  20. Покатать ролл, чтобы икра прилипла.
  21. Нарезать «колбасу» на порционные куски. Чтобы нож не прилипал, его регулярно смачивают.
  22. Подать на керамической (фарфоровой) тарелке.

Как приготовить роллы Филадельфия

Весьма популярное блюдо. Кстати, у этих роллов родина – США, а именно штат Пенсильвания, город Филадельфия.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: нори – 2 пластины, рис – 100 г, авокадо (можно взять огурец), лосось (красная рыба) – 300 г филе, «Филадельфия» сыр (сливочный, мягкий) – 50 г, уксус – 2 ложки (больших), сахар – 20 г, соль – 12 г.

  1. Сделать заправку из уксуса, сахара и соли.
  2. Сварить промытый рис, используя слабый огонь.
  3. Рис высыпать на блюдо и взбрызнуть приготовленной смесью из уксуса, сахара и соли.
  4. Циновку «одеть» в пленку (пищевую).
  5. Сверху поместить пластину нори шершавой стороной вверх.
  6. Рис поместить на водоросли, аккуратно распределяя по поверхности. При этом рис должен выходить немного за пластину.
  7. Перевернуть циновку.
  8. Размазать по центру сыр. Должна получиться полоса, зрительно разделяющая полотно нору на две части.
  9. Нарезать авокадо (огурец) соломкой.
  10. Положить нарезку на сыр.
  11. Свернуть ролл.
  12. Прижать, чтобы ролл обрел форму.
  13. Лосось нарезать тонкими пластинами.
  14. Расположить лососевые пластины по всему телу ролла.
  15. Воспользоваться циновкой, чтобы зафиксировать рыбу на рисе.
  16. Разрезать на порции. Нож должен быть очень острым. Сначала делят длинный рол пополам, затем каждую часть – еще пополам, и так далее, пока порционный ролл не будет нужного размера.
  17. Роллы поместить на блюдо.

Как вкусно приготовить запеченные роллы дома: рецепт

Как сделать роллы в домашних условиях: пошагово. Кому-то по вкусу холодные роллы, но есть любители теплых, запеченных роллов. Чтобы ими полакомиться, не обязательно делать заказ в ресторане доставки. Блюдо можно приготовить дома, если есть нужные инструменты и продукты.

Что потребуется: рис – 250 г, рисовый уксус – 60 г, крабовые палочки – 8 шт., сыр сливочный – 80 г, сыр твердый – 90 г, соль – неполная чайная ложка, сахар – неполная столовая ложка, водоросли, огурец.

  1. Нарезать огурец тонко, длинными кусочками.
  2. Нарезать соломкой крабовые палочки.
  3. Растворить сахар и соль в рисовом соусе.
  4. Сварить рис.
  5. Сдобрить рис рисовым соусом.
  6. На циновку положить пленку, разровнять.
  7. Налить в чашку воды.
  8. Положить на бамбуковую основу нори, слегка смочить водой, окунув в чашку с водой пальцы.
  9. Положить рис, выровнять по поверхности.
  10. Положить нарезку из крабовых палочек и огурца.
  11. По середине налить мягкий сыр.
  12. Взявшись за края циновки, формировать рулет.
  13. Свернуть, придавить.
  14. Убрать циновку, разрезать на порции.
  15. Роллы положить на противень, застланный пергаментом.
  16. Натереть твердый сыр.
  17. Посыпать сыром роллы.
  18. Выпекать до образования золотистой «шляпки» на роллах.
  19. Роллы переместить на керамический поднос или другую посуду.

Роллы – вкусное блюдо, которые нравятся и детям, и взрослым. Учитывая, что здесь нет сырой рыбы, то роллы абсолютно безопасны. Однако продукт будет полезен только тогда, когда подобраны свежие ингредиенты и соблюдены правила приготовления. Все-таки роллы – капризное угощение, и чтобы его научиться готовить, нужна сноровка. Тогда роллы будут настоящим украшением праздничного стола.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Как в домашних условиях из листочка вырастить фиалку

Фиалки завоевали огромную популярность в комнатном цветоводстве среди любителей и опытных цветоводов. Восхищают всех своей изумительной красотой, разнообразием цвета и форм. Большинство цветоводов знают, что уход в комнатных условиях за этими красивыми цветами довольно непростой и требует большого внимания. Если все же решили завести эти красивые сенполии, но не знаете, как посадить и вырастить? Давайте разберем пошагово, как в домашних условиях из листочка вырастить фиалку и дальше правильно ухаживать за ней.

Фиалка — способы размножения

Сенполии размножают несколькими способами: с помощью цветоносов, посадка из семян и размножение из листьев.

Размножение из семян происходит следующим образом: семена перемешиваются с песком и древесным углем и все это увлажняется. Затем семена фиалки посыпают тонким слоем в посуду с увлажненной землей, закрывают ее крышкой и убирают в тепло. Температура воздуха должна быть постоянной не менее +22С o . По истечении 21 дня появляется рассада с листочками и высаживается все это каждая в отдельную емкость.

Разведение фиалки с помощью цветоносов происходит следующим образом. Берется цветущая фиалка, срезается цветонос ножом, и обрезаются цветы на нем. Они не нужны для укоренения. Срез делается косым, но если стебелек слишком короткий, то можно оставить ровным. После среза необходимо подождать минут 15-20, чтобы срез стебля подсох. Затем высаживается в грунт, предварительно обработанный раствором циркона, для быстрого роста и укоренения цветоноса фиалки. Емкости накрываются целлофановой пленкой и убирают в тепло. Необходимо не забывать проветривать саженец и смотреть, чтобы почва была влажной. Если весь процесс проходит нормально, то по истечении 40-45 дней у стебелька появятся листочки.

Эти два способа размножения фиалок очень сложные и требуют определенных навыков. Самый подходящий и простой способ для разведения фиалок в домашних условиях это размножение из листа. Размножение листом делится на две категории: лист фиалки высаживается сразу в грунт и укореняется с начало в воде, а потом сажается в грунт.

Правильный выбор листа фиалки

В успешном разведении этого прекрасного цветка все зависит в правильном выборе посадочного материала. Не рекомендуется выбирать листья с различными пятнами, начинающими засыхать, вообщем больные и слабые. Так как потомство от них будет таким же чахлым и больным. За частую именно в нижнем ряду растения находятся такие листья, около земли, где так же могут быть поражены разными бактериями и грибками. С этого ряда черенок не выбирают. Не надо выбирать и с самых верхних рядов, поскольку здесь они молодые и полностью не сформированы.

От низа растения листья во втором и третьем ряду достаточно сформированы, ярко-зеленые и крепкие. Именно с этих рядов опытные селекционеры рекомендуют выбирать листовые черенки для размножения. Выбранный листочек, чисто ярко-зеленого цвета, необходимо срезать ножом. Срез должен быть косым, а черенок длинной 3-4 см. от начала листа.

Если листик был приобретен в магазине или у знакомых и выглядит увядшем, то ничего страшного нет. Необходимо сделать теплый слабенький раствор из марганцовки и поместить в него на пару часов листовой черешок. Это предаст ему первоначальную жизненную силу и обеззаразит. Затем подождите 20 минут, чтобы он подсох и можно приступать к посадке.

Размножение в домашних условиях фиалки из листа в воде

Самый лучший период для выращивания и размножения в домашних условиях фиалок это весна и лето. В этот период растение активно растет и достаточно получает тепла и света.

  • Небольшая стеклянная или пластиковая емкость
  • Уголь активированный (в таблетках)
  • Кипяченая отстоянная вода

Берется прозрачная емкость и наполняется чистой отстоянной кипяченой водой, в такой посуде легко наблюдать за процессом укоренения. Для предотвращения заражения различными бактериями в воду кладут 1 таблетку угля активированного. Черенок помещается в воду на глубину до 1,5см, при этом он не должен касаться стенок посуды и его дна, а листовая пластина воды. Поставить в теплое, светлое место. Если вода испаряется, добавлять ее до первоначального уровня, но не менять.

По истечении 2-4 недель при размножении в воде у листа фиалки в домашних условиях появятся корешки. После чего его пересаживают в землю.

При выращивании сенполии дома из листа применяют стеклянную или пластиковую емкость. Лучше всего подойдут пластиковые стаканчики или небольшие пластиковые горшочки. В них делают дренажное отверстие, на дно на третью часть засыпают керамзитом, а остальное до верха досыпают специальным субстратом для сенполий.

Делают луночку и сажают листочек на небольшую глубину в увлажненную землю. Накрывают целлофаном и убирают в тепло, не забывая время от времени проветривать. По истечении еще двух недель у листового черенка появятся детки. Необходимо дождаться появления у них двух и более листочков, и только после их пересаживают в отдельные емкости.

Разведение фиалки из листочка в грунте

Опытные селекционеры рекомендуют, что при размножении фиалки из листа лучше сажать листовой черенок сразу в грунт. Такой способ более эффективен: у черенка почти 100% укоренение, быстрый и здоровый рост и вырастает на много больше деток.

  • Небольшая стеклянная или пластиковая емкость
  • Нож
  • Специальный грунт для сенполий
  • Дренаж (керамзит)
  • Разрыхлитель (перлит, вермикулит)
  • Целлофановый мешочек

Берутся разрыхлители: перлит и вермикулит, которые обеспечивают листочку необходимое питание, воздух и влагу, перемешиваются в равных пропорциях со специальным грунтом для сенполий и увлажняется.

Выбранный у материнского растения листок срезается ножом под углом 45 градусов. Опустить в заранее приготовленный слабый раствор марганцовки на несколько секунд и дать подсохнуть в течение получаса.

В пластиковый стаканчик с дренажным отверстием засыпается керамзит на 1/3 часть, а остальное приготовленную увлажненную почвенную смесь. Делают лунку и сажают листик на небольшую глубину в землю, немного уплотняя вокруг него. Накрывают целлофановым мешочком для сохранения влаги и ставят в светлое место, не забывая каждодневно проветривать его.

Впервые дни после посадки листика в грунт, он начнет увядать. В этом случае предпринимать ничего не надо. Необходимо некоторое время подождать. Как только листок фиалки даст корешки, он снова оживет и приобретет первоначальный вид. Поливать необходимо только раз в неделю.

Через некоторое время у череночка появится дочернее потомство, которое необходимо разделить каждое в свой горшочек. Разделение деток фиалки происходит следующим образом. У каждого молодого растения должно быть не менее пары листочков и немного корней. Высаживают их в горшочки и в небольших количествах поливают.

Вот и разобрали пошагово, как в домашних условиях из листочка вырастить фиалку? Как видите, ничего сложного здесь нет. Главное соблюдать несложные правила, иметь терпение и трудолюбие и все получится без проблем.

Как в домашних условиях из листочка вырастить фиалку: видео

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

Читайте также:  Клюквенная настойка на спирту: как приготовить в домашних условиях пошагово
Ссылка на основную публикацию